1．微小的生灵 1
显微镜下的秘密王国 1
无形的祸首，无影的功臣 1
识得庐山真面目 4
超群绝伦的小生命 6
世界公民 6
逍遥“小子” 9
肚大能容天下之物 11
性格各异 14
“儿孙”满堂 17
“变形金刚” 19
2．庞大的家族 23
单细胞细菌 23
孤独的“舞者” 23
非法入侵者 27
田园奇才——丝状放线菌 30
土地的故事 30
放线菌与抗生素 32
庞大的真菌家族 36
神奇的“魔术师”——酵母菌 36
“天使”与“魔鬼”——霉菌 38
美味的健康食品——食用菌 41
真菌界的宠儿——灵芝与猴头菇 44
边缘生物 47
“人”在边缘 47
“病”＋“毒”＝病毒吗 49
奇特的微生物 53
奇妙的“指北针” 53
超级微生物 55
蘑菇家族中的“妖魔鬼怪” 57
微生物之家 60
3．人类手中的双刃剑 63
潘多拉盒子里的怪物 64
无形的破坏者 64
“渺小”的凶手 66
自然交响曲 69
冬虫夏草之谜 69
草变成奶的奥秘 72
酸泡菜的秘诀 75
无与伦比的大自然杰作 76
美酒、面包和炸药 76
浸矿与脱硫 78
指示菌和测示菌 80
清道夫与劳动者 82
净水器和保护神 84
根瘤菌和氮肥厂 86
杀虫剂和锄草剂 87
4．英雄史诗 91
巴氏消毒法 91
推翻自然发生说的武器——曲颈瓶试验 91
啤酒商的痛苦 94
化学家变为蚕医生 97
与死亡作斗争的乡村医生 100
马铃薯的启示——固体培养基 100
色彩鲜艳的外衣——细菌染色法 103
谁是杀人凶手 104
幻想者与魔弹 107
神奇的子弹606 107
不速之客——青霉素的发现 110
免疫的产生 115
从骇人的童谣说起 115
人体的牢固防线——免疫反应 116
从疯牛病说开去 120
危机突起的英伦三岛 120
揭开疯牛病神秘的面纱 121
5．世纪末的挑战和展望 124
机遇与挑战并存的21世纪 124
人类主宰地位的挑战者——病毒 127
世界并不太平 127
“超级癌症”——艾滋病 127
人类健康的克星——肝炎 130
防不胜防的“敌人”——流感 132
告别癌症，并非遥远的梦 134
犹抱琵琶半遮面的“癌魔” 134
推陈出新的抗生素 136
肿瘤的“克星”——干扰素 137
轻轻松松的食物疗法 138
免疫的新概念 139
会自杀的新型土豆 139
用病毒基因灭蚊害 141
“可吃的疫苗” 142
物以稀为贵的干扰素 144
净化我们的家园 146
地球在哭泣 146
拯救我们的星球 148
寻觅家族新成员 150
不计其数的“编外人员” 150
魔高一尺，道高一丈 152
生物工程前程似锦 153
与微生物有关的基因工程 153
变废为宝的生物转化技术 156
后记 159