PART 1餐旅行销的介绍 3
CHAPTER 1行销功能 3
1.1何谓行销 5
1.2行销组合 10
1.3行销环境 13
1.4行销管理周期 18
1.5组织行销 20
CHAPTER 2餐旅服务行销的介绍 25
2.1何谓服务行销 27
2.2服务品质 33
2.3顾客满意度 39
2.4影响餐旅及观光产业的服务趋势 44
PART 2理解和锁定餐旅消费者为目标 53
CHAPTER 3了解餐旅消费者的行为 53
3.1餐旅产业的消费者行为 55
3.2影响消费者行为的因素 57
3.3消费者决策模型 65
3.4消费者解决问题的流程 69
3.5消费者解决问题的技巧 72
3.6组织购买者行为 73
CHAPTER 4市场区隔与定位 79
4.1何谓市场区隔 81
4.2区隔的变数 83
4.3市场区隔决策 90
4.4市场区隔策略 92
4.5定位产品-服务组合 94
PART 3计画行销和资讯 105
CHAPTER 5制订行销计画 105
5.1前言 107
5.2制订计画行销计画的流程 111
5.3销售预测 124
CHAPTER 6行销决策资讯系统 131
6.1前言 133
6.2行销资讯的来源 137
6.3行销研究程序 144
6.4行销研究的伦理问题 154
PART 4产品-服务组合和配销策略 161
CHAPTER 7开发新的产品和服务 161
7.1前言 163
7.2规划新的产品 165
7.3规划新产品的组织 168
7.4新产品开发的过程 169
7.5识别产品和服务 172
CHAPTER 8管理产品和服务 177
8.1前言 179
8.2产品生命周期 180
8.3产品生命周期的应用 183
8.4其他的产品概念 187
8.5在服务环境中管理 194
CHAPTER 9行销通路 201
9.1前言 203
9.2通路策略 203
9.3特许加盟 215
CHAPTER 10电子商务 219
10.1前言 221
10.2有关电子商务的管理问题 229
10.3电子行销策略和战术 237
PART 5促销策略 249
CHAPTER 11促销与广告 249
11.1前言 251
11.2管理促销组合 253
11.3广告管理 260
11.4规划与评估广告活动 265
11.5广告效应 273
CHAPTER 12广告和媒体计画 279
12.1前言 281
12.2平面媒体 286
12.3广播媒体 290
12.4直接邮寄 296
12.5支援性媒体 298
CHAPTER 13销售促销、推销，以及公共关系 305
13.1前言 307
13.2销售促销 307
13.3销售规划 314
13.4公共关系 319
CHAPTER 14个人销售 325
14.1前言 327
14.2团体市场的销售 330
14.3个人销售程序 338
14.4个人销售的工具 345
14.5个人销售的道德问题 348
PART 6定价策略与旅游目的地行销 355
CHAPTER 15定价策略 355
15.1前言 357
15.2影响定价决策的因素 357
15.3广义的定价策略 360
15.4定价的技术和程序 362
15.5区隔定价 367
15.6营收管理 370
15.7定价定律与道德 375
CHAPTER 16旅游目的地行销 381
16.1前言 383
16.2目的地产品的开发 385
16.3目的地行销传播 390
16.4目的地研究 392
索引 399