第一章 茶菁幻化·乌龙成型 2
茶路天涯 2
都是龙种——乌龙的品种 6
节气与时令 23
茶菁幻化·乌龙成型 29
第二章 高山的困惑 44
高山的困惑 44
都是外形惹的祸 48
不世出的茶王 52
比赛茶的裁判、选手和作品 55
卖茶计，岂止三十六招 59
第三章 行走茶山 66
古风犹存文山包种茶——北县坪林乡 66
球型包种茶——木栅铁观音 71
南港包种，有石仙气 76
式微的中国风——三峡碧螺春与龙井茶 79
不像铁观音——石门铁观音 82
五色斑斓的东方美人 85
明日黄花矣——桃园县 90
又是云又是泥——新竹县 93
昔日的老田寮——苗栗县 96
台茶之最，梨山最高 99
种在新中横沿线的玉山茶 104
遵古炮制绝处逢生——鹿谷乡冻顶茶 108
资本主义·松柏长青——南投名间茶 114
自溪埔种到山顶——南投竹山 118
茶乡遍地——南投县 121
高山连绵·茶园点点——南投仁爱乡 128
茶在江湖——云林 135
高山茶区的滥觞——嘉义梅山 139
来去阿里山 143
亚热带茶园——高雄县 147
茶树基因库——屏东港口茶 150
钱少事多离家远——台东 154
无印良品，茶出花莲 159
OEM茶区——宜兰 163
第四章 来去买茶 168
来去买茶 168
茶、泡茶、泡好茶 173
茶有没有“机”？ 177
夏天喝茶，喝冰泡茶 180
健康饮茶 183
第五章 一叶茶路沧桑 188
乌龙过台湾 188
茶郊与妈祖 192
福尔摩沙茶 195
孤女的愿望 199
一叶外销沧桑 203
断裂与传承 207
普洱在台发酵 211
妈祖保佑铁观音 214