第一章 设施园艺及覆盖材料 1
第一节 设施种类及其性能 1
一、温室 1
二、各种类型的塑料大棚 16
三、各种类型的塑料中棚 23
四、各种类型的塑料小棚 24
五、各种形式的简易覆盖 26
第二节 设施栽培中附属设备和装置 30
一、增温附属设备 30
二、保温附属设备 36
三、简易农机具及植保机具 39
第三节 覆盖材料的种类及性能 41
一、农用薄膜的种类 41
二、日本农用薄膜 48
三、无纺布 57
四、寒冷纱 59
五、遮阳网 60
六、聚乙烯宽幅三层共挤复合长寿无滴保温膜 63
七、其他覆盖材料 64
第二章 适于设施栽培的蔬菜品种 66
第一节 常规栽培品种 67
一、茄子 67
二、番茄 68
三、青椒（大椒、甜椒） 75
四、黄瓜 80
五、菠菜 84
六、芹菜 85
七、白菜类蔬菜 85
八、结球甘蓝 87
九、花椰菜 87
十、韭菜 89
十一、大蒜 90
十二、韭葱 91
第二节 名特优稀蔬菜品种 92
一、绿菜花 92
二、紫菜花 95
三、生菜 95
四、紫甘蓝 99
五、抱子甘蓝 101
六、球茎茴香 102
七、芦笋 103
八、薄荷 104
九、落葵 105
十、樱桃番茄 106
十一、菜心 108
十二、芥蓝 111
十三、牛蒡 114
十四、萝卜 115
十五、草莓 117
十六、黄秋葵 119
十七、豌豆 120
十八、豌豆苗 123
十九、瓜类 124
二十、香芹菜 126
二十一、四季大白菜 127
二十二、苋菜 128
二十三、蕹菜 130
二十四、荠菜 132
二十五、瓢儿菜 133
二十六、乌塌菜 133
二十七、豆瓣菜 133
二十八、冬寒菜 134
二十九、紫苏 135
三十、菊苣 135
三十一、苦苣 135
三十二、根甜菜 136
三十三、佛手瓜 136
三十四、羽衣甘蓝 137
三十五、西芹 138
三十六、香椿 141
第三章 育苗 143
第一节 育苗方式 144
一、露地育苗 144
二、设施园艺育苗 145
第二节 育苗方法 147
一、常规育苗方法 147
二、营养土方育苗 153
三、无土育苗 154
四、营养盘、钵育苗 156
五、电热温床育苗 159
六、嫁接育苗 162
七、三室配套快速育苗 165
八、机械化育苗 165
第四章 整地与施肥技术 167
第一节 整地 167
一、整地的作用 167
二、整地的要求 168
三、做畦 168
第二节 施肥 169
一、蔬菜的无机营养 169
二、蔬菜的施肥方式 172
第五章 设施栽培多层覆盖保温及控温技术 188
第一节 保温应用技术 188
一、温室、大棚多层覆盖设备及装置 189
二、日光温室的覆盖保温技术 191
第二节 加温技术 193
一、炉火加温 193
二、热风加温 193
三、热水加温 194
四、蒸汽加温 194
五、地下热交换 194
六、电热线加温 195
第三节 控温技术 195
一、通风换气调温 195
二、降温技术 197
第六章 设施栽培灌溉技术 199
第一节 配套塑料软管灌水技术 199
一、对水源的要求 199
二、设备配件 200
三、组装 200
四、塑料软管灌水及其配套的农业技术 201
第二节 雾灌技术 202
第三节 喷灌技术 202
一、省水 203
二、提高土地利用率 203
三、利于调节田间小气候 203
四、提高劳动效率 203
五、其他 203
第四节 滴灌技术 204
第五节 渗灌技术 204
第七章 蔬菜设施栽培技术 206
第一节 早熟栽培技术要点 206
一、黄瓜 206
二、番茄 207
三、茄子 209
四、甜椒 210
五、芹菜 212
六、韭菜 213
七、油菜 214
八、西葫芦 214
第二节 延后高产栽培技术要点 217
一、番茄一年一茬延后栽培 217
二、番茄秋延后栽培 218
三、黄瓜秋延后栽培 219
四、甜椒全年一大茬延后栽培 221
第三节 部分名特优稀蔬菜高产栽培新技术 222
一、绿菜花 222
二、紫菜花 233
三、生菜 233
四、紫甘蓝 246
五、抱子甘蓝 253
六、球茎茴香 258
七、芦笋 263
八、落葵 274
九、菜心 279
十、芥蓝 286
十一、牛蒡 292
十二、黄秋葵 297
十三、荷兰豆 303
十四、豌豆苗 311
十五、佛手瓜 313
十六、香芹 320
十七、苋菜 324
十八、蕹菜 327
十九、荠菜 332
二十、豆瓣菜 335
二十一、羽衣甘蓝 340
二十二、西芹 342
二十三、囤栽香椿 348
二十四、籽香椿芽菜 357
二十五、萝卜芽菜 360
第八章 嫁接技术 363
第一节 黄瓜嫁接技术 363
一、嫁接目的 363
二、嫁接前的准备 363
三、嫁接方法 364
四、嫁接后的管理 365
第二节 西瓜嫁接技术 366
一、嫁接目的 366
二、嫁接前的准备 366
三、嫁接方法 367
四、嫁接后的管理 367
第三节 茄子、番茄嫁接技术 367
一、嫁接目的 367
二、嫁接前的准备 367
三、嫁接方法 368
四、嫁接后的管理 368
第九章 无土栽培技术 369
第一节 NFT水耕设备、组装及应用技术 369
一、水耕装置基本结构及其功能 369
二、生产技术及营养液的使用与调控 370
三、水耕栽培的茬口安排 374
第二节 基质、营养液栽培设施和配套技术 374
一、基质、营养液栽培设施 374
二、生产技术 375
第三节 几个蔬菜品种无土栽培的技术要点 376
一、叶菜NFT水耕大棚栽培 376
二、果菜大棚无土栽培技术要点 376
第十章 商品化蔬菜产后处理技术 379
第一节 商品化蔬菜产后处理作业 379
一、采收前各因素对蔬菜贮藏保鲜的影响 379
二、商品蔬菜的收获 380
第二节 采收分级标准 381
第三节 清洗加工及包装技术 381
一、清洗 381
二、包装 382
第四节 简易预冷及短期贮藏技术 382
一、简易预冷 383
二、贮藏技术 383
第五节 贮运 386
一、整修加工 387
二、贮运 387