项目一 生产运作管理概论 1
任务1 了解生产运作管理的基本知识 2
任务2 熟悉生产运作管理的发展 6
任务3 掌握生产运作战略 9
项目二 设施选址与布置 18
任务1 了解设施选址的相关知识 19
任务2 掌握设施选址的方法 22
任务3 掌握制造业的设施布置 26
任务4 掌握非制造业的设施布置 35
项目三 生产计划管理 40
任务1 了解生产计划的相关知识 41
任务2 掌握生产作业计划 48
任务3 熟悉生产能力计划 56
项目四 库存管理与物资采购 60
任务1 了解库存及库存管理的相关概念 61
任务2 掌握库存控制的方法 68
任务3 掌握库存控制的基本模型 71
任务4 掌握物资采购管理的相关内容 80
项目五 MRP,MRPⅡ和ERP 88
任务1 了解MRP（物料需求计划）的相关知识 89
任务2 掌握MRPⅡ的基础知识 94
任务3 掌握ERP的基础知识 98
项目六 全面质量管理 104
任务1 了解质量与质量管理的基本内容 105
任务2 掌握全面质量管理的相关内容 110
任务3 了解质量管理的常用工具 113
任务4 熟悉质量管理体系及认证 119
项目七 现场管理 124
任务1 了解生产现场管理的基本内容 126
任务2 掌握定置管理的相关内容 129
任务3 掌握目视管理的相关内容 135
任务4 掌握5S活动的相关内容 139
任务5 了解作业排序的基本内容 146
项目八 项目管理 152
任务1 了解项目管理的基本概念 153
任务2 掌握项目管理的计划与控制 157
任务3 掌握网络计划技术 163
项目九 安全管理 171
任务1 了解安全生产管理的相关内容 172
任务2 熟悉安全生产教育的相关内容 180
任务3 了解安全生产检查的相关内容 183
任务4 掌握安全事故处理的相关内容 186
项目十 新型生产运作方式 192
任务1 了解JIT的相关内容 193
任务2 熟悉精益生产的相关内容 201
任务3 掌握敏捷制造的相关内容 209
任务4 熟悉CIMS（计算机集成制造系统） 216
任务5 熟悉其他新型生产方式 223
参考文献 234