第1章 绪论 1
1.1 微生物生理学研究的对象及热点 1
1.2 微生物生理学与其他学科的关系 3
1.3 微生物生理学的发展 4
1.4 微生物生理学中常用技术与方法 7
第2章 微生物的细胞结构和功能 10
2.1 细胞壁：原核、真核 10
2.2 原生质膜 18
2.3 基因组 19
2.4 细胞表面附属物 21
2.5 核糖体 24
2.6 细胞内膜系统 25
2.7 细胞特殊内含物和贮存物质颗粒 29
第3章 微生物的营养与物质运输 33
3.1 营养物质及微生物的营养类型 33
3.2 营养物质吸收与运输 36
3.3 营养物质运输的调节 39
3.4 代谢产物的分泌 43
第4章 异养微生物的生物氧化 45
4.1 新陈代谢的概念 45
4.2 微生物的分解代谢 49
4.3 微生物的能量代谢 67
4.4 生物大分子的降解 72
4.5 其他单糖物质的分解 75
4.6 其他化合物的生物氧化 77
第5章 自养微生物的生物氧化 91
5.1 化能自养微生物的生物氧化 92
5.2 光合微生物的光能转化 98
5.3 甲基营养型微生物的生物氧化 104
5.4 产甲烷菌的生物氧化 109
第6章 微生物的合成代谢 114
6.1 糖的合成 114
6.2 核酸的合成 125
6.3 蛋白质的合成 136
6.4 脂类物质的生物合成 142
6.5 生物固氮 147
第7章 微生物的次级代谢 153
7.1 次级代谢的概念及其他 153
7.2 次级代谢产物的合成途径 156
7.3 次级代谢的一些产物及生理作用 160
第8章 微生物的代谢调节及代谢调节理论在工业发酵上的应用 166
8.1 酶活性的调节 167
8.2 酶合成的调节 176
8.3 初级代谢的调节 191
8.4 次级代谢的调节 199
第9章 微生物的生长与繁殖 207
9.1 细菌的生长 207
9.2 酵母菌的生长 220
9.3 丝状真菌和放线菌的生长 224
9.4 病毒的装配和生长 232
9.5 亚病毒 240
第10章 微生物的分化与发育 244
10.1 营养体阶段的形态分化 244
10.2 孢子形成 250
10.3 多细胞聚集形成的分化 258
参考文献 261