第一章 糖尿病的基本知识 5
糖尿病的诊断标准 5
糖尿病的几种类型 9
糖尿病有哪些症状 12
糖尿病的易患人群有哪些 15
糖尿病的流行情况及现状 18
糖尿病的危害 18
糖尿病有哪些发病原因 20
糖尿病与吃糖有关吗 23
女性患糖尿病前会出现哪些症状 23
老年糖尿病的特点 24
儿童糖尿病的特点 25
如何通过现象判断是否患上糖尿病 26
第二章 饮食治疗是糖尿病的基本疗法 31
饮食疗法应用要点 31
糖尿病患者为什么要长期坚持饮食疗法 32
糖尿病饮食疗法的内容 33
糖尿病饮食疗法的效果如何 35
糖尿病饮食疗法的要求有哪些 36
什么是药膳疗法 37
药膳疗法与饮食疗法的区别及应用时需注意的问题 38
什么是食物的交换份 39
怎样使用食物交换份 40
“血糖生成指数”让你不再为吃担心 42
第三章 了解各类营养素 48
蛋白质——一切生命的基础 48
糖尿病患者每日所需蛋白质 49
脂类——提供能量的“大户” 50
糖尿病患者的脂类选择 52
糖尿病患者每日所需脂肪 53
为什么糖尿病患者要补充维生素C 53
铬是葡萄糖耐量因子的重要成分 54
锌是胰岛素的重要成分 56
镁——改善胰岛β细胞反应 58
钒是胰岛素样物质 60
硒能起到保护胰岛β细胞的作用 60
其他有益的微量元素 63
第四章 良好的饮食习惯是天然的降糖药 67
规律饮食对糖尿病患者的好处 67
饮食有节，减轻各种重负 67
细嚼慢咽，有益健康 68
情绪愉快，促进食物的消化 68
进餐定时，减轻胰岛负担 68
进食多样化以保证营养平衡 69
确定比例，避免某些营养素的缺乏 70
饮食清淡益处多 70
进食干饭，饭后血糖较平稳 70
糖尿病患者灵活加餐有学问 71
餐外饮食的选择很重要 72
饮食降糖，计算标准体重 73
第五章 科学饮食是糖尿病食疗的基础 77
糖尿病患者饮食要八大注意 77
糖尿病患者应如何安排三餐 78
糖尿病患者可以不吃主食吗 79
少吃主食是否能控制血糖 80
糖尿病患者多吃杂粮有何好处 82
糖尿病患者能吃水果吗 82
糖尿病患者可以吃哪些甜食 85
糖尿病患者如何选择饮料 85
糖尿病患者如何选择零食 87
糖尿病患者应怎样合理吃鸡蛋 89
吃海产品时糖尿病患者应注意什么 90
糖尿病患者赴宴要注意的三大事项 90
第六章 食有所“限”才能轻轻松松控血糖 97
控制盐分，养成口轻的习惯 97
合理限制胆固醇的摄入量 100
限制蛋白质，保护机体内环境的平衡 102
糖尿病患者克服“贪吃”的方法 103
忌拒绝细粮只吃粗粮 104
糖尿病患者忌偏食白面食品 105
糖尿病患者忌饭后立即吃水果 105
糖尿病患者忌光吃菜不吃饭 106
糖尿病应控制的各种饮食 106
糖尿病患者忌限制饮水量 114
糖尿病患者忌主食控制过度 117
第七章 不同类型糖尿病患者的食疗原则 121
糖尿病患者通过饮食降糖应遵循的原则 121
肥胖型糖尿病的饮食原则 121
肥胖型糖尿病患者的饮食安排 122
糖尿病消瘦者的饮食原则 125
糖尿病消瘦者的饮食调理 126
重症糖尿病的饮食原则 127
急重症糖尿病患者的饮食调理 128
妊娠期糖尿病的饮食原则 129
妊娠期糖尿病的饮食安排 130
儿童糖尿病的饮食调养意义 131
儿童糖尿病营养的原则与要求 132
糖尿病低血糖反应的饮食原则 133
糖尿病低血糖反应的饮食防治 134
第八章 降血糖食物大盘点 139
糖尿病患者适合的谷物 139
糖尿病患者适合的豆类 142
糖尿病患者适合的蔬菜 145
糖尿病患者适合的海菜 149
糖尿病患者适合的调料 152
糖尿病患者适合的菌类 154
糖尿病患者适合的瓜果 157
糖尿病患者适合的各种水产 164
糖尿病患者适合的各种肉禽 167
糖尿病患者适合食用的中药 170
第九章 糖尿病患者的日常调养食谱 197
糖尿病患者的主食食谱 197
糖尿病患者的禽蛋类食谱 201
糖尿病患者的素食类食谱 205
糖尿病患者的肉食类食谱 212
糖尿病患者的水产类食谱 217
糖尿病患者的降糖粥谱 223
糖尿病患者的汤类食谱 229
糖尿病患者的药膳食谱 233
糖尿病患者的茶类食谱 237
糖尿病患者的降糖茶饮 243
第十章 各种糖尿病并发症的食疗方案 251
糖尿病并发气管炎的食疗方案 251
糖尿病并发肺炎的食疗方案 252
糖尿病并发胃病的食疗方案 253
糖尿病便秘的食疗方案 255
糖尿病腹泻的食疗方案 256
糖尿病并发眼病的食疗方案 258
糖尿病并发口腔疾病的食疗方案 259
糖尿病并发扁桃体炎的食疗方案 261
糖尿病并发失眠症的食疗方案 262
糖尿病并发皮肤病的食疗方案 265
糖尿病性脑血管病的食疗方案 266
糖尿病并发高脂血症的食疗方案 269
糖尿病并发脂肪肝的食疗方案 272
糖尿病并发冠心病的食疗方案 276
糖尿病并发甲亢的食疗方案 282
糖尿病并发骨质疏松的食疗方案 283
糖尿病性肾病的食疗方案 284
糖尿病足的食疗方案 287
糖尿病并发阳痿的食疗方案 289
糖尿病并发前列腺炎的食疗方案 293
糖尿病并发尿路感染的食疗方案 297
糖尿病并发性冷淡的食疗方案 300
糖尿病并发外阴炎的食疗方案 303