第一章 有机化学实验的基本知识 1
一、实验室规则 1
二、实验室安全防护知识 2
三、实验室常用设备及仪器 5
四、实验室常用玻璃仪器 8
五、实验室常用加热、冷却和干燥介质 11
六、化学试剂的规格及取用 14
七、实验预习、记录和实验报告要求及范例 15
八、有机实验常用数据的查找、文献检索和相关网络资源 17
第二章 化学物质分离纯化、物性测定技术 21
实验一 简单蒸馏及液体沸点的测定 21
实验二 乙醇-水溶液的分馏及乙醇溶液浓度的测定 25
实验三 苯甲酸乙酯的减压蒸馏 28
实验四 苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏及液-液萃取 32
实验五 熔点的测定 36
实验六 折射率的测定 41
实验七 旋光度的测定 43
实验八 茶叶中的咖啡因的提取（液-固萃取及升华） 46
实验九 乙酰苯胺的重结晶 48
实验十 偶氮苯的薄层色谱 50
实验十一 柱色谱（荧光黄和亚甲基蓝的分离） 53
第三章 化合物的合成与制备 57
实验十二 环己烯 57
实验十三 三乙基苄基氯化铵（TEBA） 60
实验十四 7,7-二氯双环［4,1,0］庚烷（相转移催化反应） 61
实验十五 1-溴丁烷 64
实验十六 三苯甲醇 67
实验十七 苯丁醚（Williamson反应） 69
实验十八 二苯乙烯基甲酮（双苄叉丙酮）（Claisen-Schmidt反应） 71
实验十九 己二酸的绿色合成 73
实验二十 呋喃甲醇和呋喃甲酸（Cannizzaro反应） 74
实验二十一 肉桂酸（Perkin反应） 76
实验二十二 乙酸正丁酯 78
实验二十三 溴化1-丁基-3-甲基咪唑（离子液体） 80
实验二十四 半微量法制备乙酰苯胺 82
实验二十五 内型-降冰片烯-顺5,6-二羧酸酐的制备 84
实验二十六 相转移催化法制备二茂铁 86
实验二十七 乙酰二茂铁的制备 88
实验二十八 18-冠-6的制备 90
实验二十九 对位红的制备和棉布的染色 92
实验三十 8-羟基喹啉的制备（Skraup反应） 93
实验三十一 从番茄酱中提取番茄红素和β-胡萝卜素 95
实验三十二 超声波法制备苯亚甲基苯乙酮 97
实验三十三 微波法合成β-D-吡喃葡萄糖五乙酸酯 99
附录 101
附录一 20℃乙醇水溶液密度与浓度关系数据表 101
附录二 常见有机化合物的物理常数 102
参考文献 117