第一章 休闲农业概述 1
第一节 休闲农业的概念 1
第二节 休闲农业开发效益概述 6
第三节 休闲农业规划设计概述 9
思考题 15
第二章 休闲农业讲解员概述 16
第一节 概念、特点和职业素养 16
第二节 权利与义务 16
第三节 培训与考核 19
思考题 22
第三章 休闲农业讲解员服务程序 23
第一节 迎接服务 23
第二节 接待服务 25
第三节 购物服务 28
第四节 送别服务 31
思考题 33
第四章 休闲农业讲解员服务技能 34
第一节 语言技能 34
第二节 讲解词写作技能 39
第三节 讲解技能 42
第四节 服务礼仪技能 45
第五节 应急事故处理能力要求 47
思考题 52
第五章 农耕和民俗文化知识 53
第一节 农耕文化知识 53
第二节 民俗文化知识 57
思考题 66
第六章 动物文化知识 67
第一节 动物概述 67
第二节 家畜类 67
第三节 家禽类 75
第四节 水产类 79
第五节 特种经济动物类 86
思考题 95
第七章 果树和果品文化知识 96
第一节 果树和果品概述 96
第二节 仁果类 96
第三节 核果类 101
第四节 坚果类 106
第五节 浆果类 110
第六节 柑橘类 119
思考题 123
第八章 蔬菜文化知识 124
第一节 蔬菜概述 124
第二节 根菜类 126
第三节 茎菜类 130
第四节 叶菜类 135
第五节 花菜类 141
第六节 果菜类 144
第七节 杂类蔬菜 150
思考题 153
第九章 花卉文化知识 154
第一节 花卉概述 154
第二节 中国十大名花欣赏 155
第三节 花坛花卉 165
第四节 盆栽花卉 173
第五节 切花花卉 177
第六节 芳香花卉 182
第七节 水生花卉 186
思考题 189
第十章 绿化树木文化知识 191
第一节 绿化树木的分类 191
第二节 观叶类 194
第三节 观干、观茎类 201
第四节 观花类 206
第五节 观果类 215
第六节 观整体树型类 221
思考题 227
第十一章 休闲农业讲解员讲解词范例 228
第一节 河北平山巨龟苑讲解词创作与解析 228
第二节 陕西杨凌农业高新技术产业示范区讲解词创作与解析 247
第三节 广东顺德陈村花卉世界讲解词创作与解析 258
思考题 269
主要参考文献 270
后记 273