第一章 概述 1
第一节 蛤蚧的经济价值 1
一、蛤蚧的药用价值 1
二、蛤蚧的食用价值 2
第二节 蛤蚧的养殖前景 3
第三节 蛤蚧的养殖发展概况 4
第二章 蛤蚧的生物学特性 6
第一节 蛤蚧的形态特征 6
一、蛤蚧的分类地位和地理分布 6
二、蛤蚧的外部形态 7
三、蛤蚧的主要内部构造 9
第二节 蛤蚧的生活习性 12
一、生活习性 12
二、活动规律 14
三、繁殖特性 14
第三节 蛤蚧对栖息环境的要求 15
一、栖息地 15
二、饲养土和石头 15
三、温度 16
四、湿度 16
五、光照 18
第三章 蛤蚧人工养殖场的设计建造 19
第一节 选择蛤蚧场址的原则 19
一、场址的选择 19
二、蛤蚧场的设计 21
三、蛤蚧场的布局 22
第二节 蛤蚧场的建造方法 22
一、室内露天相结合式养殖场的建造 22
二、露天立体式养殖场的建造 25
三、室内多层立体式养殖场的建造 28
第三节 蛤蚧加温饲养的方法 36
一、电热加温 36
二、火道散热加温 39
三、水暖加温 43
第四章 蛤蚧的饲料 45
第一节 蛤蚧需要的营养 45
一、蛋白质 45
二、脂肪 46
三、碳水化合物 46
四、矿物质 47
五、维生素 47
六、水 47
第二节 蛤蚧的饲料种类及配制 48
一、蛤蚧饲料的种类 48
二、蛤蚧饲料的配制 50
三、蛤蚧动物性饲料的获取 51
第五章 蛤蚧的人工繁殖技术 53
第一节 蛤蚧种苗的来源 53
一、野生蛤蚧的捕捉 53
二、从蛤蚧养殖场引种 54
第二节 引种前的准备工作、时间及规格 55
一引种前的准备工作 55
二、引种时间 56
三、引种规格 56
第三节 蛤蚧的雌雄鉴别及比例 57
一、蛤蚧的雌雄鉴别 57
二、蛤蚧的雌雄比例 58
第四节 种蛤蚧的运输 58
第五节 种蛤蚧的投放 59
一、投种时间 59
二、投放密度 59
三、投种方法 60
第六节 蛤蚧的人工孵化和仔代培育 60
一、人工孵化 60
二、仔代的培育 62
第六章 蛤蚧的饲养管理 63
第一节 蛤蚧饲养管理的一般原则 63
一、认真观察 63
二、记录有关数据 64
第二节 蛤蚧的日常管理要点 64
一、保持合理的饲养密度 64
二、科学投喂食物 65
三、科学喂水 68
四、分级饲养 68
五、温度、湿度的调节 69
六、防止蛤蚧中毒和室内缺氧 70
七、注意光线 70
八、注意防逃和天敌 71
九、科学防害体系 72
第七章 蛤蚧疾病的防治 74
第一节 蛤蚧常见疾病的预防方针 74
一、加强饲养管理 74
二、加强环境卫生防疫 75
第二节 蛤蚧常见疾病的症状及防治方法 76
一、口腔炎 77
二、软骨病 78
三、肠胃炎 78
四、夜盲症 78
第三节 蛤蚧天敌的防除方法 79
一、蚂蚁 79
二、鼠害 80
三、鸟类 80
第八章 蛤蚧的采收、加工与利用 82
第一节 蛤蚧的采收 82
第二节 蛤蚧的加工方法 82
一、蛤蚧干的加工 82
二、蛤蚧酒的加工 83
第三节 蛤蚧的利用 84
一、传统用法 84
二、现代应用 84
第九章 蛤蚧养殖场的投资决策和分析 86
第一节 蛤蚧养殖场的投资决策 86
一、市场调查分析 86
二、市场调查方法 88
三、投资应具备的条件 89
四、养殖场的成本 90
第二节 蛤蚧场的投资分析 90
一、资金和物力投资 91
二、蛤蚧养殖场投资预算和效益估测 91
第十章 蛤蚧养殖场的经营管理 93
第一节 经营管理的基础知识 93
一、经营与管理的概念 93
二、经营管理的意义 93
三、经营管理的职能 94
第二节 蛤蚧场经营管理的基本内容 96
一、组织管理 96
二、劳动定额管理 97
三、计划管理 97
四、物资管理 99
五、财务管理 99
六、记录管理 100
第十一章 蛤蚧饲料虫的养殖 102
第一节 黄粉虫的养殖技术 102
一、黄粉虫概况 102
二、黄粉虫的生物学特性 103
三、人工养殖黄粉虫需要的场地和设备 107
四、黄粉虫的人工繁殖 112
五、黄粉虫的饲养管理 113
六、黄粉虫的疾病防治 121
七、黄粉虫的运输 123
八、黄粉虫的加工 124
第二节 大麦虫的养殖技术 125
一、大麦虫的生活习性 125
二、饲养管理 126
三、饲料配方 130
四、饲养设备 131
五、常见大麦虫疾病症状及原因分析 132
第三节 土鳖虫的养殖技术 133
一、认识土鳖虫 133
二、土鳖虫的生物学特性 138
三、土鳖虫的饲料 139
四、土鳖虫的生长发育和繁殖 142
五、土鳖虫的人工繁殖技术 146
六、土鳖虫人工养殖方式和场地设计 150
七、土鳖虫的饲养管理技术 155
八、土鳖虫的疾病防治 160
九、土鳖虫的采收与加工 162
第四节 蚯蚓的养殖技术 163
一、蚯蚓概述 163
二、蚯蚓的食物 166
三、蚯蚓的引种 169
四、蚯蚓养殖场的建立 172
五、蚯蚓的饲养管理技术 174
六、蚯蚓的育种与繁殖 177
七、蚯蚓的疾病防治 179
八、蚯蚓的采收与运输 181
九、蚯蚓的加工和利用 183
第五节 苍蝇（蝇蛆）的养殖技术 185
一、概述 185
二、苍蝇的生物学特征 186
三、苍蝇人工养殖的场地设计和常用设备 191
四、苍蝇的饲料 193
五、苍蝇的人工繁殖技术 196
六、苍蝇的饲养管理技术 203
七、蝇蛆的采收、加工与运输 206
参考文献 211