1 绪论 1
1.1 化工分离技术的发展历史及应用领域 1
1.1.1 化工分离技术的发展历史 1
1.1.2 化工分离技术的应用领域 2
1.2 分离科学的内涵 3
1.2.1 分离的形式 3
1.2.2 与分离相关的概念 4
1.2.3 分离的目的 5
1.2.4 分离技术的特点 6
1.3 分离科学的研究内容及其重要性 6
1.3.1 分离科学的研究内容 6
1.3.2 分离科学的重要性 7
1.4 分离方法的分类 8
1.4.1 按待分离物质的性质来分类 8
1.4.2 按分离过程的原理分类 9
1.5 分离方法的评价指标 12
1.6 分离技术发展的新特点 13
本章小结 14
思考与练习 15
2 结晶技术 16
2.1 结晶过程及分类 16
2.1.1 结晶过程 16
2.1.2 结晶过程的分类 17
2.2 结晶的原理 20
2.2.1 结晶的基本理论 20
2.2.2 结晶过程的相平衡 21
2.2.3 结晶动力学 24
2.2.4 晶习及产品处理 27
2.3 结晶操作控制 28
2.4 工业结晶设备 31
2.4.1 不移除溶剂的结晶设备（冷却结晶器） 31
2.4.2 移除部分溶剂的结晶设备 32
2.5 结晶过程的物料衡算与热量衡算 34
2.5.1 结晶过程的物料衡算 34
2.5.2 物料衡算式的应用以及热量衡算 35
2.6 其他结晶方法简介 36
2.6.1 熔融结晶 36
2.6.2 沉淀结晶 37
2.6.3 升华结晶 37
本章小结 37
思考与练习 38
3 萃取技术 39
3.1 液液萃取技术（溶剂萃取） 40
3.1.1 液液萃取的原理 41
3.1.2 液液萃取的相平衡 42
3.1.3 液液萃取操作 44
3.1.4 液液萃取操作的工艺流程 45
3.1.5 萃取操作对萃取剂的基本要求 46
3.1.6 萃取体系的分类 47
3.1.7 影响液液萃取的因素 50
3.1.8 液液萃取新技术 52
3.2 浸取技术 55
3.2.1 浸取的原理 55
3.2.2 影响浸取的主要因素 55
3.3 胶团萃取技术 56
3.3.1 胶团形成过程 56
3.3.2 胶团萃取的基本原理 57
3.3.3 影响反胶团萃取的主要因素 58
3.4 双水相萃取技术 60
3.4.1 双水相体系及其萃取原理 60
3.4.2 影响双水相萃取的主要因素 63
3.4.3 双水相萃取技术的优势 64
3.4.4 双水相萃取技术在工业上的应用 65
3.5 超临界流体萃取 66
3.5.1 超临界流体萃取的基本原理 66
3.5.2 超临界流体萃取的工艺流程与设备 68
3.5.3 影响超临界流体萃取的因素 70
3.5.4 超临界流体萃取技术的工业应用 71
3.5.5 超临界流体萃取与其他分离联用技术 73
3.6 固相萃取技术 74
3.6.1 固相萃取的基本原理与分类 74
3.6.2 固相萃取技术的应用领域 75
3.6.3 固相微萃取 75
3.7 溶剂微胶囊萃取技术 76
3.7.1 溶剂微胶囊的制备方法 76
3.7.2 溶剂微胶囊萃取技术的优点及应用 77
本章小结 78
思考与练习 78
4 膜分离技术 80
4.1 膜分离的基本知识 80
4.1.1 膜分离技术的特点 81
4.1.2 几种主要的膜分离过程 81
4.1.3 膜及膜组件 83
4.1.4 膜分离的操作参数 87
4.1.5 影响膜分离的主要因素 88
4.1.6 膜分离技术的发展方向 88
4.2 反渗透 91
4.2.1 反渗透技术的原理 91
4.2.2 反渗透膜的分类 93
4.2.3 反渗透的工艺流程 93
4.2.4 反渗透技术的特点及应用领域 94
4.3 超滤 98
4.3.1 超滤技术的原理 98
4.3.2 超滤膜及其性能 99
4.3.3 超滤操作的工艺流程 100
4.3.4 超滤技术的特点及应用领域 101
4.4 纳滤 103
4.4.1 纳滤分离的原理 103
4.4.2 影响纳滤分离的主要因素 104
4.4.3 纳滤的特点及应用领域 105
4.5 电渗析 106
4.5.1 电渗析技术的原理 106
4.5.2 电渗析的基本性能和操作流程 110
4.5.3 电渗析技术的特点及应用领域 111
4.6 气体膜分离 113
4.6.1 气体膜分离的原理 114
4.6.2 气体膜分离的工艺流程 115
4.6.3 气体膜分离技术的应用领域 115
4.7 液膜分离技术 118
4.7.1 液膜分离的原理 118
4.7.2 液膜分离的装置及操作流程 121
4.7.3 液膜分离技术的应用领域 121
4.8 膜蒸馏技术 122
4.8.1 膜蒸馏的原理 122
4.8.2 影响膜蒸馏的主要因素 123
4.8.3 膜蒸馏技术的优点及应用领域 123
本章小结 124
思考与练习 125
5 色谱分离技术 127
5.1 色谱分离的基本知识 127
5.1.1 色谱分离法的分类 128
5.1.2 色谱分离技术的原理 128
5.2 薄层色谱技术 129
5.2.1 薄层色谱的原理 129
5.2.2 薄层色谱的操作技术 131
5.3 柱色谱技术 134
5.3.1 柱色谱的原理 134
5.3.2 柱色谱的操作技术 140
5.4 气相色谱技术 141
5.4.1 气相色谱的仪器装置 142
5.4.2 气相色谱的原理 142
5.4.3 气相色谱的操作技术 144
5.4.4 气相色谱分析 146
5.5 超临界流体色谱法 147
5.5.1 超临界流体 147
5.5.2 超临界流体色谱法的原理 148
5.5.3 超临界流体色谱法的设备 149
5.5.4 超临界流体色谱法的优点及应用领域 149
本章小结 150
思考与练习 150
6 其他分离技术和分离过程的选择 152
6.1 吸附分离技术 152
6.1.1 吸附原理和吸附剂 153
6.1.2 吸附平衡和吸附速率 155
6.1.3 吸附分离的工艺流程及设备 157
6.1.4 吸附分离的工业应用领域 158
6.2 离子交换分离技术 159
6.2.1 离子交换的基本原理 160
6.2.2 离子交换动力学 163
6.2.3 离子交换分离过程 164
6.2.4 离子交换的设备 165
6.2.5 离子交换分离技术的特点及应用领域 166
6.3 生物分离技术 168
6.3.1 生物产品的分类及特点 169
6.3.2 生物分离的一般步骤和单元操作 169
6.3.3 新型的生物分离工艺 170
6.3.4 生物分离技术的应用领域 171
6.4 工业生产中分离过程的选择 172
6.4.1 理论及技术上的可行性 173
6.4.2 分离过程类型的选择 174
6.4.3 依据生产能力来确定分离方法 175
6.4.4 分离过程设计的可靠性 175
6.4.5 分离过程的独立操作性 177
本章小结 178
思考与练习 179
实践环节 181
实验1 苯甲酸的重结晶 181
实验2 粗食盐的提纯 183
实验3 从茶叶中提取咖啡因 185
实验4 液液萃取操作练习 186
实验5 去离子水的制备 188
参考文献 190