一、农业今古与未来原始农业溯源 1
农业——与人类息息相关的第一产业 2
为人类奉献食物和轻工原料的种植业 3
以精耕细作为特色的中国传统农业 4
贾思勰与《齐民要术》 6
具有鲜明时代特征的现代农业 7
独树一帜的中国农业产业化 8
面对全球缺水的旱作农业 9
改良气候和防御灾害的设施农业 10
供人们休闲度假的观光农业 11
与环境和谐发展的生态农业 12
凝聚人类智慧和科技成果的精确农业 14
遥感技术的农业应用 15
信息技术的农业应用 16
生物技术的农业应用 17
无公害食品 18
绿色食品 19
有机食品 21
农业与环境双边关系对话 22
以节水与设施栽培著称的以色列农业 24
以现代工业和科技为支撑的美国农业 25
未来农业科技素描 26
二、作物的一生植物是世界上第一家有机化工厂 28
作物的一生 29
作物的光合作用 31
作物的呼吸作用 32
叶及其光合功能 33
作物庞大的根系 34
起输导和支撑作用的茎秆 36
五彩缤纷的花及特异的传粉方式 37
种子和果实多是贡献人类的食物 39
色彩斑斓、形状各异的美食——蔬菜根、茎、叶 40
数量甚微、作用巨大的植物激素和酶 41
植物生长调节剂 42
粮食作物的蛋白质营养 43
糖类营养主要来自粮食作物 45
油料作物的脂肪营养 46
维生素、矿质营养主要来自蔬菜瓜类和果品 48
作物生长发育与环境 49
创造适宜作物生长发育的环境 50
气候影响作物丰歉探秘 52
过度密植作物减产 53
过多肥水未必使作物高产优质 55
三、怎样选育作物新品种当代栽培作物的起源 57
作物种质资源是宝贵的财富 58
何以“种瓜得瓜”“种豆得豆” 59
植物染色体探秘 60
基因——决定作物性状的遗传物质 61
作物质量性状遗传 62
作物数量性状遗传 63
作物后代何以会发生分离与变异 64
作物基因工程 65
什么是作物品种 66
作物品种的主要作用 68
作物新品种是怎样育成的 69
作物杂交育种 70
作物回交育种 71
作物杂种优势 72
作物的不育系、保持系和恢复系 73
作物诱变育种 74
作物抗性育种 75
作物分子育种 77
组织培养在作物育种中的应用 78
怎样提高作物引种成功率 79
怎样用好优良品种 80
作物品种为何退化 81
如何防止作物品种退化 82
四、土壤与农田岩石是怎样变成农业土壤的 84
多种多样的成土母质 85
沙土、壤土与黏土 86
土壤的地域特色 87
东北地区的“黑土地” 89
辽东、山东半岛丘陵的棕壤 90
华北丘陵地带的褐土 90
遍布河流中下游的潮土 91
沿海及北方内陆地区的盐碱地 92
山陕高原的黄绵土 93
大西北地区的荒漠土 94
江南鱼米之乡的水稻土 95
南方丘陵地带的红壤 96
土壤中的矿质元素 98
高产稳产农田的肥力特性 99
土壤有机质与土壤肥力 100
秸秆还田 100
精耕细作 101
保护性耕作技术 102
合理轮作，用养结合 103
山地梯田与平地台田 104
土壤侵蚀及其预防 105
平原农田林网 106
土壤盐渍化及其预防改良 107
土壤沙化及其预防改良 108
土壤酸碱反应及其调节 108
土壤也要进行“呼吸” 110
土壤生物 111
蚯蚓帮助人们“耕田” 112
土壤污染及其预防治理 113
为子孙后代保护农田 114
五、作物营养与施肥作物对矿质营养的需求 115
作物三大营养元素——氮 116
作物三大营养元素——磷 117
作物三大营养元素——钾 118
作物中量营养元素——钙、镁、硫 119
作物微量营养元素——锰、铁、铜、锌 120
作物微量营养元素——硼、钼、氯、镍 121
施肥提高产量，改善品质 122
作物施肥与报酬递减律 123
主要的化学肥料种类 124
有机肥料及其利用效果 125
怎样翻压绿肥 126
微生物肥料 127
豆科绿肥及其固氮作用 128
平衡施肥与测土施肥 130
营养诊断——为土壤营养丰缺把脉 131
土壤环境影响施肥效果 132
叶面施肥有何特点 134
灌溉施肥 135
施入肥料是怎样转化和被吸收的 136
肥料利用率为何大都低于50％ 137
缓释肥料 138
肥料分层、分次与深施 140
高浓度复混肥适用于各种作物吗 141
过量施肥作物减产、品质下降 142
过量施肥污染环境 143
一举两得话沼气 144
沼气发酵肥料 144
许多生活垃圾可作肥料 145
六、作物需水与灌溉水利是农业的命脉 147
作物一生需要多少水 148
历史悠久的都江堰 149
地下暗渠——坎儿井 150
“人工天河”——红旗渠 151
绵延千里的引黄灌溉 152
星罗棋布的水库蓄水灌溉 154
地下水与井水灌溉 154
现代节水灌溉技术——喷灌 155
现代节水灌溉技术——滴灌 156
经济实用的管道灌溉 157
传统的地面灌溉 158
地面覆盖保墒 159
作物的合理灌溉 160
农田排水防涝 161
污水的灌溉利用 162
七、风调雨顺，作物丰收动植物生命之源——太阳辐射 164
太阳辐射与光合作用 165
二氧化碳——光合作用的主要原料 167
温度对作物的重要影响 168
季风气候——南风与北风的“对话” 170
风调雨顺，作物丰收 171
廿四节气与物候期 172
我国北方为何春雨贵如油 173
江南特有的天气现象——梅雨 174
五彩缤纷的云 176
彤云密布与倾盆大雨 177
我国北方为何有时秋雨潇潇 178
人工增雨，方兴未艾 179
空中“死神”——酸雨 180
台风利弊 181
沙尘与沙尘暴 182
干热风——小麦丰收的“杀手” 183
冰雹的形成及其危害 184
寒露风使晚稻大幅减产 186
晚秋早春话霜冻 187
土壤冻结的功过 188
瑞雪兆丰年 189
农业小气候 190
农业气候的生产潜力 191
学农谚，知天气 192
天气预报——风云变幻早知道 193
气候变迁史话 194
气候变暖——农业有喜更有忧 196
八、植物保护——作物丰收的卫士病虫危害损失巨大 198
作物病虫害的发生蔓延与气候密切相关 199
有些病虫何以突然暴发 200
植物检疫与植物保护 202
我国检疫的主要植物及产品 203
转基因生物与植物保护 204
作物细菌病害 205
作物真菌病害 206
作物病毒病害 207
作物线虫病害 209
我国农田常见杂草 210
农业防治与植物保护 211
化学防治与植物保护 212
生物防治与植物保护 212
昆虫的变态 213
保护利用害虫天敌 214
黑光灯诱杀害虫 216
性诱剂与害虫治理 217
农作物病虫害的测报 218
啥时间防治害虫好 219
除草剂及其使用 220
植物脱毒原理 221
农药的发展及分类 222
农药残留及其危害 223
合理选用农药 224
生物农药发展概述 225
合理使用农药，防止药害 226
安全使用农药，防止中毒 227
有害生物入侵——植物保护新内容 228
我国主要外来入侵害虫 229
我国主要外来入侵杂草 230
病虫草害综合防治 231
农业有害生物的可持续治理 232