上编 3
第一章 正确认识化学教学大纲 3
第一节 中学化学教学的目的和要求 3
第二节 中学化学教学的内容 6
第三节 中学化学教学的一般性原则 9
第二章 全面把握化学教材 12
第一节 中学化学教材的沿革 12
第二节 中学化学教材的改革 19
第三章 选择化学教学方法 21
第一节 选择化学教学方法的依据 21
第二节 常用的化学教学方法 21
第三节 各类知识的教学特点 25
一、化学用语教学的特点 25
二、化学基本概念教学的特点 27
三、化学基本理论教学的特点 29
四、元素化合物知识教学的特点 31
五、化学实验教学的特点 34
六、化学计算教学的特点 38
七、化学复习教学的特点 40
第四节 化学教学常规 43
第五节 化学阅读教学法 48
第六节 化学新课引入法 52
第七节 化学教学程序的设计方法 59
第八节 化学课堂教学结尾的设计方法 63
第九节 化学教学板书设计方法和形式 65
第十节 计算机辅助化学教学 69
第四章 深化中学化学课外活动 72
第一节 正确认识中学化学课外活动 72
第二节 中学化学课外活动的组织原则 73
第三节 中学化学课外活动的形式和内容 74
第五章 化学教学的评估与检测 79
第一节 化学教学评估与检测的目的 79
第二节 化学教学评估与检测的方式和内容 80
第三节 学生化学成绩的考核 81
第六章 化学学习方法的指导 86
第一节 化学课堂学习过程的基本阶段 86
第二节 化学学习的特点 89
第三节 化学学习的原则 90
第四节 化学阅读法 92
第五节 如何听好化学课 95
第六节 化学基本实验技能的学习 97
第七节 学生各种能力的培养 99
一、学生学习能力的培养 99
二、学生观察能力的培养 103
三、学生思维能力的培养 105
四、学生想象能力的培养 107
五、学生实验能力的培养 109
六、学生创造能力的培养 113
第八节 中学生化学学习的障碍及其克服方法 115
第七章 当一名合格的化学教师 118
第一节 中学化学教师的教学能力结构 118
第二节 素质教育对中学化学教师的要求 124
第三节 化学特级教师及其教学思想 127
下编 133
第一章 基本概念和基本理论 133
第一节 化学用语和化学的量 133
一、表达式 133
元素符号 133
实验式 133
分子式 134
化学式 134
结构式 134
结构简式和示性式 135
电子式 135
化学方程式 136
热化学方程式 136
离子方程式 137
电离方程式 138
二、化学量 138
原子质量 138
相对原子质量（原子量） 139
质量数 140
相对分子质量（分子量） 140
摩尔质量 140
物质的量 141
摩尔 141
气体摩尔体积 142
阿佛加德罗常数 143
阿佛加德罗定律 143
质量守恒定律 143
第二节 物质的分类 144
混合物 144
纯净物 145
单质 145
化合物 145
无机物 145
有机物 145
稀有气体（惰性气体） 146
金属 146
非金属 148
合金 148
氧化物 149
不成盐氧化物 149
酸性氧化物 150
碱性氧化物 150
两性氧化物 151
过氧化物 151
氢氧化物 151
酸 152
酸酐 153
碱 154
盐 154
复盐 155
配合物（络合物） 155
第三节 物质的组成和结构 156
一、物质的组成 156
分子 156
原子 156
电子 157
质子 157
中子 157
电子云 158
离子 158
基 158
元素 158
核素 159
同位素 159
二、物质的结构 160
化学键 160
价电子 160
离子键 160
离子化合物 161
离子半径 161
共价键 162
共价化合物 162
极性键 163
非极性键 163
极性分子 163
非极性分子 164
配位键 164
金属键 164
键长 165
键角 165
键能 165
分子间作用力 166
晶体 166
离子晶体 166
原子晶体 167
分子晶体 167
金属晶体 167
第四节 物质的分散系 167
分散系 167
蒸馏水 168
硬度 169
溶液 169
悬浊液 169
乳浊液 170
溶解 170
溶解平衡 171
溶解度 171
溶解性 172
饱和溶液 173
过饱和溶液 173
结晶 174
潮解 174
风化 174
胶体 174
凝胶 175
凝聚 175
布朗运动 176
丁达尔效应 176
电泳 177
渗析 177
溶液的浓度 177
质量百分比浓度 178
体积百分比浓度 178
物质的量浓度 178
第五节 化学反应速率和化学平衡 179
化学反应速率 179
化学平衡 181
转化率 182
平衡的移动 182
勒沙特列原理 184
第六节 电解质溶液 184
氧化还原反应 184
氧化剂 185
还原剂 185
电解质和非电解质 186
强电解质和弱电解质 186
电离 187
电离度 187
电离平衡 188
水的离子积 188
pH值 189
中和反应 190
计量点 190
滴定终点 191
盐类水解 191
原电池 192
金属的腐蚀 193
化学腐蚀 194
电化腐蚀 194
析氢腐蚀 194
吸氧腐蚀 195
电化学防护 195
电解 195
电镀 196
第七节 有机化合物 198
烃 198
脂肪烃（链烃） 198
饱和烃 198
不饱和烃 199
烯烃 199
二烯烃 199
炔烃 200
芳香烃 200
卤代烃 201
醇 201
醚 202
酚 202
醛 203
酮 203
羧酸 204
脂肪酸 204
酯 205
油酯 205
硝基化合物 206
糖类 206
单糖 207
低聚糖 207
二糖 207
多糖 207
氨基酸 208
蛋白质 210
高分子化合物 211
同系物 212
同分异构 212
碳架异构 212
位置异构 213
官能团异构 213
取代反应 213
卤化反应 214
硝化反应 214
磺化反应 215
酯化反应 215
皂化反应 215
加成反应 215
消去（除）反应 216
脱水反应 217
脱氢反应 217
裂化反应 218
催化重整 218
聚合反应 219
官能团 220
烃基 221
羟基 221
羰基 221
醛基 222
羧基 222
硝基 222
磺基 222
氨基 222
第二章 化学反应 224
第一节 无机反应 225
一、卤素及其化合物的反应 225
1．氟（F） 225
2．氯（Cl） 227
3．溴（Br） 231
4．碘（I） 233
二、氧族元素及其化合物的反应 236
1．氧（O） 236
2．硫（S） 239
3．硒（Se） 245
4．碲（Te） 246
三、氮族元素及其化合物的反应 246
1．氮（N） 246
2．磷（P） 252
3．砷（As）、锑（Sb）、铋（Bi） 254
四、碳族元素及其化合物的反应 256
1．碳（C） 256
2．硅（Si） 258
3．锗（Ge） 259
4．锡（Sn） 260
5．铅（Pb） 261
五、碱金属及其化合物的反应 263
1．锂（Li） 263
2．钠（Na） 263
3．钾（K） 266
4．铷（Rb）、铯（Cs） 267
六、碱土金属及其化合物的反应 268
1．铍（Be） 268
2．镁（Mg） 269
3．钙（Ca） 270
4．锶（Sr） 272
5．钡（Ba） 272
七、硼族元素及其化合物的反应 273
1．硼（B） 273
2．铝（Al） 275
3．镓（Ga）、铟（In）、铊（Tl） 277
八、某些过渡金属元素及其化合物的反应 278
1．铁（Fe） 278
2．铜（Cu） 282
3．银（Ag） 286
4．锌（Zn） 288
5．铬（Cr） 291
6．锰（Mn） 294
第二节 有机反应 298
一、脂肪烃的反应 298
二、芳香烃的反应 308
三、卤代烃的反应 314
四、醇的反应 317
五、酚的反应 322
六、醚的反应 325
七、醛和酮的反应 326
八、羧酸的反应 331
九、酯的反应 333
十、糖类的反应 334
十一、氨基酸和蛋白质的反应 336
十二、一些有机高分子化合物的合成反应 338
第三章 化学实验 345
第一节 化学实验室 345
一、学生实验室 345
1．学生实验室的环境和要求 345
2．学生实验室的布置 346
二、实验准备室、贮藏室和天平室 346
三、常用仪器和一些设备 347
1．常用仪器一览表 347
2．加热器 361
（1）煤气灯 361
（2）酒精灯 361
（3）酒精喷灯 362
（4）电炉 362
（5）烘箱 362
3．称量器 363
（1）托盘天平 363
（2）半自动电光分析天平 364
4．电源和专用仪器、设备 364
（1）调压变压器 365
（2）直流稳压电源 365
（3）离心机 366
（4）搅拌器 367
（5）酸度计 367
（6）温度计 368
5．防火灭火器材 369
四、化学试剂 370
1．化学试剂的纯度等级 370
2．试剂的存放、分类和保管 371
3．试剂的配制 374
（1）蒸馏水和去离子水的制法 374
（2）常见酸、碱、盐溶液的配制 374
（3）标准溶液的配制 377
（4）常用酸碱指示剂的配制 378
（5）一些特殊溶液的配制 381
4．干燥剂 382
5．冷却方法和冷却剂 384
第二节 化学实验基本操作 385
一、实验仪器的装配 385
1．把玻璃管插入有孔塞子的方法 385
2．把塞子塞入烧瓶口、试管口的方法 386
3．玻璃管与橡皮管的连接 386
4．实验装置的装配顺序 386
5．检查实验装置气密性的方法 386
二、玻璃仪器的洗涤 387
三、玻璃的几种简单加工方法 388
1．玻璃料器的截割 388
2．弯制导管 390
3．拉制滴管 391
4．熔封玻璃器和燃烧匙的制作 391
四、试剂的取用、称量和度量 392
1．取用试剂的规则 392
2．取用试剂的方法 392
3．称量 393
4．液体体积的量度 395
5．容量瓶的用法 398
五、固体物质的研磨 398
六、测量温度 399
七、振荡和搅拌 399
八、加热和冷却 399
1．直接加热 400
2．间接加热 400
3．冷却 401
九、过滤、蒸发、结晶和升华 401
十、蒸馏、萃取和分液 403
十一、渗析 405
十二、气体的发生、净化、贮存和尾气吸收 405
第三节 课内实验 407
一、概念和理论 407
1．水的电解 407
2．白磷自燃 408
3．硝酸钾溶解度的测定 408
4．质量守恒定律 409
5．极性分子和非极性分子 411
6．溶胶的制备 412
7．胶体微粒的电泳 413
8．饱和食盐水的电解 413
二、无机物 414
1．氢氧爆鸣 414
2．氯气的制取 415
3．氢氯爆鸣 417
4．钠在氯气中燃烧 418
5．铁、铜在氯气里燃烧 419
6．卤族元素的置换反应 420
7．铁、铜跟硫酸反应 420
8．二氧化硫的性质实验 422
9．硫化氢的实验室制法 423
10．二氧化硫的制取 424
11．实验室制氮气 425
12．用氯化铵制取氨气 427
13．氨的催化氧化 428
14．一氧化碳的制取 429
15．木炭还原氧化铜 429
16．钠和水反应 431
17．钠在氧气中燃烧 432
18．氢氧化铝的两性 432
三、有机物 433
1．甲烷的制取 433
2．甲烷的氯代反应 435
3．溴苯的制取 436
4．醇的催化氧化 437
5．苯酚跟溴水反应 438
6．酚醛树脂的制取 439
7．酯的水解 440
8．纤维素的水解 441
第四节 课外实验 443
1．玻璃棒点灯 443
2．水面鞭炮 443
3．奇怪的晶体 444
4．会游泳的鸡蛋 445
5．蓝瓶子、红瓶子和花瓶子 445
6．检验指纹 447
7．奇异的原电池 447
8．从粗盐中提取纯净的氯化钠晶体 448
9．电镀及钝化 449
10．自制叶脉书签 452
11．食盐添加剂的成分 453
12．用海带制取碘 453
13．能缩会胀的气球 454
14．氢氧化亚铁的制取和氧化 455
15．塑料的简易鉴别 456
16．各类纤维的简单鉴别 457
第四章 化学史实 459
第一节 化学发展简史 459
一、化学知识的萌芽阶段 459
二、近代化学的孕育时期 461
三、近代化学的发展时期 464
四、现代化学的诞生和发展 467
第二节 著名化学家生平及主要贡献 470
葛洪 470
波义耳 470
卡文迪许 471
普利斯特里 472
舍勒 472
拉瓦锡 473
道尔顿 474
阿佛加德罗 475
戴维 476
贝采里乌斯 476
法拉第 477
维勒 478
李比希 479
本生 480
徐寿 481
布特列洛夫 482
凯库勒 482
诺贝尔 483
门捷列夫 484
拉姆塞 485
范霍夫 485
阿累尼乌斯 486
玛丽·居里 487
哈伯 488
侯德榜 488
黄鸣龙 489
曾昭抡 490
黄子卿 491
鲍林 491
傅鹰 492
伍德沃德 493
李远哲 493
第五章 化学·社会·生活 495
第一节 化学工业 495
1．硫酸工业 495
2．合成氨工业 496
3．硝酸工业 498
4．氯碱工业 499
5．石油化工 501
第二节 化学与农业 504
1．氮肥 504
2．磷肥 507
3．钾肥 508
4．微量元素肥料 508
5．复合肥料 509
6．农药 510
第三节 化学与环境 512
1．环境和污染 512
2．大气污染 512
3．水污染 518
4．居室污染 525
5．吸烟危害健康 526
6．烟花爆竹污染 527
7．世界上的几起公害事件 528
第四节 化学与能源、材料 530
1．能源与我国的能源状况 530
2．燃料 532
3．电池 535
4．氢能 537
5．核能 538
6．金属材料 538
7．硅酸盐材料 539
8．高分子材料 541
9．液晶 543
10．新型光学材料 543
11．新型导电材料 544
12．发光材料 544
第五节 三大合成材料 545
1．塑料 545
2．化学纤维 549
3．合成橡胶 554
第六节 洗涤剂 557
1．皂类洗涤剂 557
2．合成洗涤剂 558
3．洗涤 561
第七节 化妆品 562
1．保健化妆品 563
2．护肤化妆品 563
3．护发化妆品 564
4．美容化妆品 564
5．特种化妆品 565
6．牙膏 567
第八节 食品 567
1．人体所需的营养素 567
2．各类食物 573
3．合理饮食和合理烹调 575
附表 576
1．国际原子量表 576
2．天然元素的丰度 578
3．常见元素的氧化数 580
4．主要单位的物理性质 582
5．常见无机化合物的物理常数 588
6．常见含氧酸的命名 604
7．一些酸的名称和化学式 605
8．部分合金的组成、性能和用途 606
9．可燃混合物的性质 608
10．几种链烃基（取代基）的命名 609
11．常见有机官能团的取代名词和符号 610
12．几种气体在水中的溶解度 613
13．无机物在水中的溶解度 614
14．一些键的键能值 617
后记 618