编者的话 3
推荐序 4
作者序 5
第1章 想长寿，还得“有点儿胖” 15
“瘦身狂想曲”之日本 15
减肥竞赛节目隆重登场 15
减肥运动的根源 17
错误的体形印象 18
减肥缘何成为“流行病” 20
无视肥胖警示的美国人 20
每年都在变瘦的日本人 23
日本女性摄取的热量已经降至最低点 24
你了解自己的最佳身体脂肪率吗？ 25
“瘦”和“胖”哪种身材更危险 27
瘦人更易生病，寿命更短 27
“微胖者”比“瘦弱者”多活7年 28
瘦人容易得心脏病 31
瘦人患癌症的概率也很高 31
最健康的体形就是“微胖” 34
“微胖者长寿”已经在美国被证实 34
极端的减肥行为破坏身心健康 36
减肥要慎重！ 39
听命于本能，尊重自然而健康的食欲 41
第2章 与其过度节制，不如自由自在地生活 45
没必要那么恐惧癌症 45
癌症占了日本人死亡原因的30％ 45
癌症不一定是不治之症 47
对癌症的恐惧所产生的压力也是癌症的诱因 48
正确对待癌症检测 50
有没有必要执着于PET检查 52
不要过于迷信“腰围”为主的代谢病检查 54
腰围即使偏大也不一定就是代谢病 54
为什么会存在“腰围中心主义”呢？ 56
对代谢综合健康检查中腰围基准的疑问 57
黑色幽默——八成以上的人身体都有异常？ 59
生活习惯病和将军肚的关系并非那么密切 61
不要让指标成为又一个压力源 64
把烟当成健康的敌人恰当吗？ 66
“谈烟色变”的现实社会 66
吸烟和肺癌的关系并非那么密切 67
禁烟的成果上没有死角吗？ 70
不要忽视香烟的放松效果 71
酒曾经是“百药之首” 74
了解酒的特性 74
能够掌握饮酒技巧的人往往长寿 76
牢记适宜的饮酒量 78
没有必要每周都辟出两天“休肝日” 79
第3章 不要在检查时稍稍超标就惊慌失措 83
不断被调低的血压标准 83
让人吃惊的高血压发病率 83
血压会随着年龄增长而升高 84
大可不必“血压超过140mmHg就开始服药” 86
血压突然下降反而更危险 88
不要为血压的升降耿耿于怀 89
不用过度关注胆固醇值 91
和女性长寿有着深刻联系的胆固醇 91
胆固醇是人体不可或缺的一种物质 92
为什么人们会把胆固醇当成健康的大敌 93
胆固醇没有善恶之分 94
以轻松的心态看待胆固醇值 97
胆固醇过低才是大问题 99
降胆固醇药真的是必需品吗？ 101
胆固醇不足容易引起老年痴呆和抑郁症 103
没有必要忌吃鸡蛋 105
中性脂肪和胆固醇不是一回事 107
中性脂肪值在什么样的范围内会有危险 109
不用过度在意中性脂肪值 111
健康的饮食生活，就是享受美味 114
垃圾食品和快餐会导致脂肪摄入过量 114
第4章 不要给自己的生活加上过多禁忌 121
盐对身体的伤害真有那么大吗？ 121
盐分会让血压上升？ 121
含有100种矿物质的天然盐 122
盐能在多大程度上提升血压 123
有没有减少食盐摄入的必要？ 125
如果能够摄入充足蛋白质，就不用限制盐分的摄入 127
多多食用富含钙质的蔬菜和水果 129
被“冤枉”的砂糖 130
砂糖和糖尿病之间没有关系 130
导致糖尿病患病率升高的元凶是压力 132
糖尿病人一定要控制砂糖摄入量吗？ 134
对糖尿病病情有益的运动 135
红糖对健康有益吗？ 137
砂糖能够比“头脑体操”更好地提升大脑活力 138
为“甘甜”而感到幸福 140
肉是可以让人感到幸福的食物 142
难道素食就是最好的饮食方式吗？ 142
只有靠肉来补充的氨基酸 144
鱼类的动物性蛋白要优于肉类 145
肉拥有鱼所不具备的优点 146
鱼、肉、蔬菜三者皆得 148
紫外线与癌症之间让人震惊的新发现 150
不同世纪对紫外线的迥异评价 150
紫外线是美容之大敌吗？ 151
多晒太阳可以降低癌症发病率 153
紫外线对健康有着重要的作用 154
第5章 一定要掌握甄别健康知识真伪的能力 159
不要为健康状态感到过分不安 159
散步的形式很关键 159
数字只能作为一种参考 160
平均寿命排在世界第一，却有90％的人健康状况异常！ 161
不要过度在意健康诊断的结果 164
体检和健康诊断的7项依据 166
抱有“一病消灾”的乐观心态 169
不只是依赖自己的感性去判断 171
检查指标和“序、破、离” 171
找回对健康感性认识的饮食方法 173
禅宗高僧的健康要诀 175