Part 1 健康长寿之道 1
第1课 人类的自然寿命和超前衰老 1
第2课 健康长寿在于科学养生 6
第3课 品味中国古代养生思想的精华 10
Part 2 健康生活基本措施 14
第4课 合理饮食 14
第5课 有氧运动 21
第6课 心理保养 26
第7课 戒烟限酒 31
Part 3 养生运动和生活细节科学化 36
第8课 养生运动 36
第9课 睡眠和起居生活 44
第10课 能量营养素和食物的合理配比 53
Part 4 中医中药个性化养生知识 58
第11课 天然药食的个性特征与养生 58
第12课 常用天然养生药食 61
第13课 千年名方中成药 67
备用课1 不同体质的个性化养生 71
Part 5 能量营养素 77
第14课 蛋白质（附：核酸） 77
第15课 碳水化合物（附：膳食纤维） 83
第16课 脂类 88
Part 6 微量营养素 95
第17课 矿物质 95
第18课 维生素 102
第19课 抗氧化营养素 108
Part 7 基本食物营养价值 116
第20课 谷类、薯类和干豆类 116
第21课 蔬果类食物 122
第22课 奶蛋肉鱼类 130
Part 8 水和天然养生食品 137
第23课 水和天然健康饮品 137
第24课 坚果、干果、木耳和蜂制品 142
第25课 天然调味品 148
Part 9 疾病预防基本知识 152
第26课 人体免疫和微生物知识 152
第27课 炎症和感染 158
备用课2 肝功能及其常规检查 163
Part 10 慢性疾病基础知识 167
第28课 中老年健康相关激素及肥胖问题 167
备用课3 不良生活方式引起的慢性炎 173
第29课 动脉粥样硬化 176
第30课 高血压和打鼾症 180
Part 11 常见慢性病预防知识（上） 186
第31课 心血管疾病 186
第32课 2型糖尿病 193
第33课 高尿酸血症和痛风 199
第34课 骨质疏松症 203
Part 12 常见慢性病预防知识（下） 209
第35课 慢性肝病 209
第36课 癌症的预防和早期发现 215
备用课4 常见癌症的病因预防和早期发现 220
备用课5 老年痴呆症 224
备用课6 前列腺增生和女性尿失禁 227
附录 中国公民健康素养——基本知识与技能（试行） 230
全书主要参考文献 233