序言一 1
序言二 3
前言 5
第一部分 问题的核心 9
第1章 为活着而吃 11
第2章 总有一天，我们会变得更聪明 22
第3章 探索治愈之路 28
第4章 心血管疾病入门知识 39
第5章 “适量”置人于死地 45
第6章 活着，用呼吸来证明 56
第7章 为什么之前没有人告诉我 67
第8章 简单的措施 77
第9章 经常被问到的问题 86
第10章 为什么我不能吃“有益于心脏健康的”植物油 92
第11章 志同道合 97
第12章 美妙的新世界 105
第13章 你在掌控一切 112
第二部分 快乐的美食天堂 123
第14章 基本策略 125
第15章 安·克莱尔·埃塞斯廷的建议 131
第16章 放弃节食 139
第17章 尽情享受沙拉 155
第18章 调味酱 183
第19章 烹饪蔬菜 208
第20章 浓郁美味的汤 227
第21章 万能三明治 257
第22章 主菜 273
第23章 奇妙的餐后甜点 342
致谢 376
参考资料 379
附录：作者发表的一些有关心血管疾病的出版物 385