引言：见证葡萄酒的变迁（1970～2010） 1
第一章 法国白葡萄酒 33
第二章 美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒 61
第三章 德国的白葡萄酒 99
第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒 115
第五章 法国波尔多红葡萄酒 137
第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒 157
第七章 西班牙和意大利的葡萄酒 173
第八章 香槟、雪利酒和波特酒 197
第九章 世界各地的葡萄酒 215
第十章 更广阔的葡萄酒世界 253
后记：回首过往，心存感激 311
葡萄酒术语选编 314