第一章 家禽产业发展概况 1
第一节 蛋鸡产业发展概况 1
一、我国蛋鸡产业发展现状 1
二、现代养禽业的特点 3
三、蛋鸡产业发展趋势 4
四、蛋鸡配套系 5
第二节 肉鸡产业发展概况 9
一、我国肉鸡产业发展现状 9
二、肉鸡产业发展趋势 11
三、肉鸡配套系 12
第二章 鸡舍建设与环境控制 16
第一节 蛋鸡场的规划与设计 16
一、场址选择 16
二、蛋鸡场的规划和布局 17
三、鸡舍的建筑形式 18
四、蛋鸡舍的设计 21
第二节 肉鸡场的规划与设计 23
一、场址的选择 23
二、规划与布局 24
三、肉鸡舍的修建 26
第三节 鸡场常用设备与环境控制 28
一、蛋鸡场的养殖设备 28
二、肉鸡场的养殖设备 35
三、环境控制 36
第三章 蛋鸡的饲养管理 38
第一节 幼雏鸡的饲养管理 38
一、雏鸡养育阶段的划分 38
二、幼雏鸡的生理特点 38
三、育雏方式与加温设施的选择 40
四、育雏的准备工作 43
五、雏鸡的选择和运输 46
六、雏鸡的饲养 47
七、幼雏鸡的管理技术 49
八、幼雏鸡的培育目标及衡量标准 56
第二节 育成鸡的饲养管理 57
一、育成鸡的生理特点 57
二、育成鸡的培育目标 58
三、育成鸡的饲养技术 59
四、育成鸡的管理技术 61
第三节 产蛋鸡的饲养管理 66
一、产蛋鸡的生理变化与特点 66
二、产蛋规律与生产性能计算 67
三、产蛋前的准备 69
四、产蛋鸡的饲养与管理 70
五、蛋品质调控 77
第四节 蛋种鸡的饲养管理 80
一、后备种鸡的饲养管理 80
二、产蛋期种鸡的饲养管理 85
三、提高种蛋合格率的措施 89
第四章 肉鸡的饲养管理 92
第一节 快大型肉仔鸡生产 92
一、快大型肉仔鸡的饲养方式 92
二、肉仔鸡的饲养管理 93
第二节 优质肉鸡生产 98
一、黄麻羽肉鸡的生长发育特点 98
二、黄麻羽肉鸡的饲养方式 99
三、黄麻羽肉鸡的育雏 99
四、黄麻羽肉鸡的育肥 102
第三节 肉种鸡生产 105
一、肉用种鸡的饲养目标 105
二、肉用种母鸡的限制饲养 106
三、肉用种公鸡的限制饲养 109
四、肉用种鸡的日常管理 111
第五章 家禽饲料配合 113
第一节 饲料原料的概念与分类 113
一、饲料原料的概念 113
二、饲料原料的分类 113
第二节 家禽常用的饲料原料 115
一、能量饲料 115
二、蛋白质饲料 122
三、矿物质饲料 126
四、饲料添加剂 128
第三节 家禽饲料配制与加工 134
一、家禽饲料配制 134
二、家禽饲料的加工 144
第六章 家禽常见疫病防制 149
第一节 家禽病毒性疾病 149
一、鸡新城疫 149
二、鸡传染性法氏囊病 151
三、禽流感 153
四、鸡痘 156
五、传染性支气管炎 157
六、传染性喉气管炎 160
七、鸡马立克氏病 161
八、产蛋下降综合征 163
九、禽脑脊髓炎 164
第二节 家禽细菌性疾病 165
一、鸡大肠杆菌病 165
二、鸡白痢 167
三、鸡副伤寒 169
四、传染性鼻炎 170
五、禽霍乱 171
六、葡萄球菌病 173
七、绿脓杆菌病 175
第三节 家禽寄生虫病 177
一、球虫病 177
二、组织滴虫病 179
三、鸡住白细胞原虫病 180
四、蛔虫病 181
五、绦虫病 182
六、鸡羽虱病 184
第四节 家禽其他传染性疾病 185
第五节 家禽营养代谢病 187
一、维生素缺乏及其代谢障碍疾病 187
二、矿物质元素缺乏及代谢障碍疾病 192
三、蛋白质、糖、脂肪代谢障碍疾病 194
第六节 家禽中毒性疾病 199
一、棉籽饼中毒 199
二、菜籽饼中毒 200
三、霉变饲料原料中毒 201
四、食盐中毒 203
五、一氧化碳中毒 204
六、马杜拉霉素 205
第七节 家禽其他疾病 206
一、肉鸡腹水综合征 206
二、肉鸡猝死综合征 208
三、异食癖 210
四、中暑 210
第八节 禽场的综合性卫生防疫 211
一、隔离 211
二、消毒 212
三、免疫接种 215
四、禽场废弃物的处理 218
五、安全用药 218
第七章 家禽市场营销 220
第一节 蛋鸡市场营销 220
一、成本核算 220
二、蛋鸡生产销售方式 221
第二节 肉鸡市场营销 223
一、成本核算 223
二、生产模式 223
三、肉鸡生产策略 224
参考文献 227