第一章 品牌的魅力 1
品牌让徐老高赚得喜笑颜开 3
手有品牌，平常菜也能赚大钱 6
“阿一鲍鱼”游四方 8
发财从80个餐位起 13
一个品牌带来几个名人 17
麦当劳赚得钱满袋 20
第二章 品牌食品令人回味无穷 27
好味出好品 29
好形显好品 43
好名扬好品 49
名师名品两相依 55
第三章 品牌环境令人流连忘返 73
昨日“西园”昨日梦 75
小小茶寮田园风 76
东北风情迷人心 78
竹影清风伴肉香 80
美哉！阿来三鲜城 82
跟着十二种感觉走 84
店堂虽小人心安 87
干干净净“蓝与白” 88
“不见不散”财气来 90
“先到先等”好舒适 91
“绿岛”清幽幽 93
市桥有个“格子廊” 96
这个西餐厅难留人 98
为何走不通阳关道 99
佛也难高兴 101
窝窝囊囊数“广香” 103
天生丽质也得巧妆扮 105
离了此地，也许再举胜利旗帜 107
第四章 品牌服务让人如沐春风 111
“诚暖顾客心”，揽得天下客 113
频回头只因一声“姐（哥）走好” 116
好女孩，你们去哪儿了 118
东江盐焗鸡出台记 120
“蟑螂汤”的噩梦 123
如此情形，美味难咽 126
餐馆受斩记 127
快餐店随记 130
东边日出西边雨 131
第五章 如何利用品牌 135
月饼撑起百年店 137
百年品牌落谁家 141
因为有只“清平鸡” 145
紧咬品牌不放松 149
“三元”落第实可惜 153
“南海渔村”味味鲜 157
黑土地风味羊城香 161
品牌名店的叹息 163
善用品牌“龙”长生 167
名店蛇餐真可惜 170
广州羊肉第一家 174
四季飘香是粥城 178
西边烧鹅东来客 182
地处闹市却寂寞 184
小玩意儿也唱大戏 187
莫辜负园林美景 190
昔日风流何处寻 192
一碗牛腩面唱风流 195
品牌利用要及时 198
“西园”品牌难再说 200
“乳鸽”聚宝记 203
失落的“利口福” 206
“黄振龙”重现江湖 208
难为了百年老字号 211
旭日东升是“东山” 214
“幸运楼”内说幸运 219
后记 222