绪论 1
第一节 生态养殖的内涵 1
一、生态养殖要遵循生态系统循环、再生的原则，使农林牧渔业有机结合起来 1
二、生态养殖有多种模式，应因地制宜，合理组织 2
三、处理好畜禽养殖与环境的关系，保护生态环境 2
四、通过对整个养殖过程科学、规范地管理，提供优质、安全的畜禽产品 2
第二节 生态养殖的模式 3
一、农牧、林牧、渔牧结合的生态养殖模式 3
二、农林牧结合、农牧渔结合、林牧渔结合的生态养殖模式 3
三、以畜禽粪污的资源化利用为纽带的生态模式 4
第一章 生态养鸭的特点和模式 6
第一节 生态养鸭的特点 6
一、采用现代、先进的饲养管理技术 6
二、体现养鸭和农、林、渔业的有机结合 7
三、充分利用饲料资源，开发生态饲料 7
四、生产过程减少环境污染 8
五、向市场提供生态产品 8
第二节 生态养鸭的组织和实施 9
一、选择适合当地条件的生态养鸭模式 9
二、生态鸭场选址和布局要求 9
三、品种选择 9
四、科学、健康养殖 10
五、合理处理、利用鸭场废弃物 10
六、保障产品质量，生产绿色、生态禽产品 10
第三节 生态养鸭主要模式的特点和实例 10
一、生态放养模式与实例 10
二、鱼、鸭混养的生态养殖模式 13
三、稻田围栏养鸭的生态养殖模式 16
四、鸭—沼—果生态养殖模式 18
五、发酵床养鸭模式 19
六、规模化生态养鸭模式 20
第四节 生态养鸭发展前景 21
第二章 生态鸭场的规划与设计 22
第一节 生态养鸭要遵循的基本原则 22
一、鸭场的生态环境要求 22
二、生态养鸭要遵循的原则 23
第二节 生态鸭场场址的选择 23
一、选址要求 24
二、生态鸭场选择场址时应重点考虑的问题 31
第三节 生态鸭场的科学规划与布局 32
一、鸭场的功能分区 32
二、防护设施 34
三、生态鸭场的规划重点 34
第四节 鸭舍的建筑类型和修建 35
一、鸭舍的基本要求 35
二、鸭舍的布置 35
三、鸭舍的类型和特点 37
四、鸭舍的建造 38
五、养殖设备 43
第三章 生态养鸭品种的选择 47
第一节 生态养鸭品种选择的原则 47
一、市场需求 47
二、品种的适应性 47
三、良好的生产性能 48
四、到正规种鸭场选购雏鸭 48
第二节 鸭的品种及特点 48
一、蛋用型品种 48
二、兼用型品种 61
三、肉用型品种 74
第四章 生态养鸭的营养与饲料配制 80
第一节 鸭的营养需要和营养标准 80
一、能量 80
二、蛋白质 81
三、矿物质 82
四、维生素 85
五、水 88
第二节 鸭的饲料种类 88
一、能量饲料 88
二、块根块茎类饲料 92
三、蛋白质饲料 92
四、矿物质饲料 97
五、青绿饲料和草粉 98
六、饲料添加剂 98
第三节 生态养鸭的饲料生产与开发 101
一、植物性饲料的生产 101
二、生态动物性蛋白质饲料的生产 106
第四节 鸭的饲养标准与饲料配制技术 111
一、鸭的饲养标准 112
二、日粮的配合 113
三、饲料加工方法 114
四、饲料分类及饲喂方法 115
第五章 生态养鸭的饲养管理技术 117
第一节 鸭的生物学特性 117
一、喜水性强 117
二、合群性强，易管理 117
三、食性广泛，耐粗饲 118
四、耐寒 118
五、生活规律 118
六、无就巢性 118
七、抗病力强 119
八、定巢性 119
九、生长快 119
十、繁殖率高 119
十一、其他 120
第二节 生态养鸭的环境管理 120
一、鸭的生产与应激 120
二、空气中有害气体、恶臭及其控制 121
三、空气中的微粒、微生物及其控制 126
第三节 生态养鸭的育雏技术 128
一、雏鸭的生理特点 128
二、育雏前的准备工作 130
三、育雏方式 133
四、供暖方式 134
五、雏鸭的饲养与管理 136
第四节 蛋鸭圈养的饲养管理技术 145
一、育成鸭的饲养管理技术 145
二、产蛋鸭的饲养管理技术 148
第五节 肉鸭圈养的饲养管理技术 152
一、商品肉鸭的特点 152
二、0～3周龄雏鸭的饲养管理 152
三、中、大鸭的饲养管理要点 152
第六节 鸭的生态放养技术 154
一、生态放养的基本条件 154
二、林地、果园种类及特点 155
三、品种的选择 156
四、育雏技术 157
五、育成鸭阶段放养技术 158
六、产蛋鸭的放养技术 169
七、种鸭的饲养管理 177
八、育肥鸭的饲养管理 178
九、不同场地鸭生态放养技术 180
第六章 生态养鸭环境保护与废弃物利用技术 185
第一节 鸭场环境保护的内容 185
第二节 鸭场废弃物的处理利用原则 186
第三节 鸭粪资源化利用技术 187
一、鸭粪的性质 187
二、鸭粪的处理与利用 187
第四节 鸭场污水的处理技术 196
一、物理处理技术 196
二、生物处理技术 197
第七章 生态养鸭疾病防控技术 200
第一节 生态养鸭综合防疫体系的建立 200
一、生态养鸭疫病的综合防治 200
二、生态养鸭的消毒技术 201
三、免疫接种技术 204
四、定期驱虫 209
第二节 生态养鸭合理用药 210
一、生态养鸭的用药要求 210
二、鸭的用药方法 211
三、药物的选择及用药注意事项 214
四、预防性投药 215
第三节 发生疫病时的扑灭措施 215
一、尽快确诊 215
二、隔离、消毒 216
三、病死鸭处理 216
四、紧急接种 216
第四节 鸭的常见疾病 216
一、病毒性疾病 216
二、细菌性疾病 224
三、寄生虫病 238
四、中毒性疾病 242
五、其他疾病 247
第八章 生态高效养鸭的经营管理 250
第一节 合适的经营模式 250
一、以生态、健康养殖为宗旨 250
二、采用合适的经营模式 250
三、制订养鸭周期和计划 251
第二节 成本和效益核算 251
一、鸭场的投资概算 251
二、鸭场效益预测 252
第三节 提高经济效益的方法 253
一、规范饲养，确保产品质量 253
二、科学饲喂，精心管理，降低成本 253
三、严格执行卫生防疫制度，预防疾病 253
四、饲养过程中做好记录，及时总结经验 253
第四节 搞好鸭肉及副产品加工利用 254
一、鸭的屠宰及鸭肉加工 254
二、搞好鸭产品加工 259
参考文献 260