第一章 什么是健康 1
健康定义 1
麦克文报告 3
究竟怎么了？ 4
现代病就是食源病！ 4
营养过剩时代的营养失衡 5
麦克文报告给我们的启示 5
第二章 自由基是万病之源 7
自由基理论 7
衰老的根源——自由基！ 9
自由基的主要种类 11
自由基的来源 13
其他诱发自由基的因素 14
胃肠道异常发酵——过剩自由基的最主要来源！ 17
与自由基相关的疾病 18
第三章 从安全水到健康水 21
人是水做的，也是水养的 21
安全水——氯气消毒的自来水 22
好喝的水 24
健康水 26
日本人的好水七要素 27
错误的补水方法 30
如何正确地喝水？ 31
几个重要的补水时点 32
第四章 机能水 34
什么是机能水？ 34
机能水的种类 35
电解水 35
碱性离子水 36
电解还原水 36
水素水 37
活性水素水 38
日本厚生劳动省唯一认定功效的机能水 38
第五章 氢——水能抗氧化的真相 40
引起轰动的奇迹之水——活性氢 40
“奇迹之水”诺地那泉水对糖尿病有改善作用 42
美国天才科学家费拉肯与罕萨水 42
健康之匙——负氢离子 45
罕萨水也是高润度的水 46
《自然医学》杂志——去除羟基的氢气 47
氢有什么了不起？ 48
日本科学家证实“氢气对疾病的功效” 51
溶解氢 52
无病勿用氧气机 53
第六章 人造奇迹之水 55
林秀光博士的“上游致病说” 55
不健康的粘稠血 57
电解还原水预防粘稠血 59
富含溶解氢的电解还原水能消除自由基 60
电解还原水能消除羟基 61
不比不知道！——电解还原水清除自由基的效果 61
电解还原水能分解肝脏中的过氧化脂质 62
富氢水能改善轻度糖尿病、IGT患者的糖及脂肪代谢 63
富氢水有望改善疾病症状 64
电解还原水抑制心肾炎症 65
电解还原水在透析治疗上的应用 65
电解还原水有助改善脑神经疾患 66
对体育运动中产生的体内应激有抑制效果 67
电解还原水抑制肌肉减重 67
电解还原水富含易被人体吸收的离子钙 68
日本一线医生的临床应用 70
常喝电解还原水或能抑制癌症 71
NASA也盯上了富氢水 75
卡罗林斯卡研究所加入到电解还原水的研究队伍中来 76
电解还原水七大特点 77
第七章 电解还原水的“副作用”——好转反应 79
好转反应是身体的一种自我调节反应 79
好转反应的几个阶段 80
典型症状及可能的原因 82
第八章 科学的电解还原水 83
唯一获得日本政府功效认证的机能水 83
日本国标《JIS-T 2004家用电解水生成器》 84
日本成人病预防协会及其认证制度 85
IEEU环境大奖 86
电解水机原理 87
电解水机种类 89
电解水机的附加功能 90
电解水的性状特征 91
富含溶解氢 92
pH的含义 93
水分子与氢离子和氢氧根离子的关系：H2O？H+ + OH - 93
什么是ORP？ 95
小分子团 96
电解水机产销大国日本历年的出厂台数 97
日本家庭普及率 99
日本市场占有率排名 100
电解还原水权威白烟教授与卡罗林斯卡 101
第九章 电解还原水的实际应用 103
小泽一郎的“魔法水” 103
棒球巨星爱上还原水 104
篠原秀雄博士与电解还原水 104
国仲宽长医学博士的临床案例 108
对高血压、高血糖的改善作用 108
如何对症饮用？ 109
电解还原水只适合病人吗？ 112
清除体内垃圾 114
减肥 116
抗氧化是美容的永恒主题 117
电解还原水与营养补充剂 118
激流健康法 119
日常饮用 121
实用小窍门 124
强还原水——不可思议的去污能力 127
第十章 电解酸性水的效果及应用 129
酸性水能杀灭禽流感病毒 129
抑制新型流感病毒 129
酸性水在日常生活中的应用 130
强酸性水——神奇的消毒杀菌能力 134
酸性水的制取方法 135
第十一章 电解还原水的发展进程 137
电解还原水大事记 137
电解还原水的科研进程 141
第十二章 凡事动动脑筋 146
吉川敏一的感慨 146
传统医学与预防医学的差异 148
这么好的东西为何却没有普及呢？ 150
作用机制的研究，其实不必操之过急！ 152
第十三章 如何选购电解水机 154
品牌——进口？国产？ 154
电解水机的心脏——电解槽 155
电极板材质和制造工艺 157
电极板清洗技术 158
恒流电解？恒压电解？ 160
电解功率 161
制水档位 161
加钙桶装置 161
每分钟产水量 162
pH范围 163
溶解氢（Dissolved Hydrogen，DH）含量 163
氧化还原电位（Oxidation Reduction Potential， ORP） 164
净化过滤材料 165
耗材成本 166
产品价格 166
哪些情况适合使用电解水机？ 167
第十四章 电解水问答 171
附录 近年来电解还原水部分研究论文 198
参考文献 208