第一章 绪论 1
一、化学的起源和发展 1
二、化学与医学的关系 2
三、医用化学的学习方法 3
知识拓展 3
思考题 4
第二章 溶液与胶体分散系 5
第一节 分散系 5
第二节 溶液组成量度的表示方法 6
一、物质的量浓度 6
二、质量浓度 7
知识拓展 7
三、质量分数、体积分数和摩尔分数 7
四、质量摩尔浓度 8
第三节 稀溶液的依数性 8
一、溶液的蒸气压下降 8
二、溶液的沸点升高 10
三、溶液的凝固点降低 10
四、溶液的渗透压 11
第四节 溶胶和高分子溶液 16
一、胶团的结构 16
二、溶胶的性质 18
三、高分子溶液 20
知识拓展 21
思考题 21
第三章 化学反应速率和化学平衡 23
第一节 化学反应速率及理论简介 23
一、化学反应速率及其表示方法 23
二、碰撞理论简介 24
第二节 影响化学反应速率的因素 27
一、浓度对反应速率的影响 27
二、温度对反应速率的影响 29
三、催化剂对反应速率的影响 31
第三节 化学平衡 32
一、可逆反应与化学平衡常数 32
二、化学平衡的移动 35
知识拓展 38
思考题 39
第四章 电解质溶液 40
第一节 酸碱理论 40
一、酸碱理论的发展 40
二、酸碱质子理论 41
三、酸碱电子理论 42
第二节 酸碱平衡 43
一、水的质子自递平衡 43
二、弱电解质的解离平衡 45
三、酸碱平衡的移动 46
第三节 弱电解质溶液的酸碱度 48
一、一元弱酸（弱碱）溶液pH的近似计算 48
二、多元弱酸（碱）溶液的pH计算 49
三、两性物质溶液的pH计算 51
第四节 缓冲溶液 52
一、缓冲溶液的组成及缓冲作用原理 52
二、缓冲溶液pH的计算 53
三、缓冲容量与缓冲溶液的配制 55
四、缓冲溶液在医学上的意义 57
第五节 沉淀溶解平衡 58
一、溶度积常数 58
二、溶度积与溶解度的关系 59
三、溶度积规则 60
知识拓展 62
知识拓展 64
思考题 65
第五章 氧化还原反应与电极电势 67
第一节 氧化数和氧化还原反应 67
一、氧化数 67
二、氧化还原反应 68
第二节 原电池 70
一、原电池的组成 71
二、原电池符号 71
三、电动势 72
第三节 电极电势 72
一、电极的种类 72
二、电极电势的产生 73
三、标准电极电势 74
四、影响电极电势的因素 76
五、电极电势的应用 77
六、常用电极 80
知识拓展 82
思考题 82
第六章 物质结构 84
第一节 微观粒子运动的特殊性 84
一、微观粒子的波粒二象性 84
二、测不准原理 85
三、微观粒子运动的统计性规律 85
第二节 原子结构 86
一、电子云和原子轨道 87
二、核外电子运动状态的描述 89
三、多电子原子轨道的能级 92
四、基态原子中电子分布原理 94
五、电子构型的表示方法 95
第三节 元素周期律与元素周期表 97
一、元素周期律与电子层结构的关系 97
二、元素性质的周期律 100
第四节 分子结构 101
一、现代价键理论 102
二、杂化轨道理论 105
三、键参数 109
第五节 分子间作用力和氢键 111
一、分子的极性 111
二、分子间作用力 112
三、氢键 114
知识拓展 116
思考题 117
第七章 配位化合物 119
第一节 配位化合物概述 119
一、配合物的基本概念 119
二、配合物的价键理论 123
第二节 配位平衡 125
一、配位平衡常数 125
二、配位平衡的移动 126
知识拓展 129
思考题 130
第九章 有机化合物概述 131
第一节 有机化合物的特性和分类 132
一、有机化合物的特性 132
二、有机化合物的分类 133
第二节 有机化合物的表示方法 135
一、分子结构 135
二、同分异构现象 135
三、构造式、构造简式和键线式 136
四、透视式和投影式 137
第三节 共价键断裂方式与反应类型 137
一、共价键的断裂方式 137
二、化学反应类型 138
思考题 139
第十章 链烃 140
第一节 烷烃 140
一、烷烃的同系列和同分异构 140
二、烷烃的命名 142
三、烷烃的结构 145
四、烷烃的物理性质 147
五、烷烃的化学性质 148
六、烷烃卤代反应机理 149
第二节 烯烃 150
一、乙烯的分子结构 150
二、烯烃的同分异构现象 152
三、烯烃的命名 152
四、烯烃的性质 153
五、诱导效应 158
第三节 二烯烃 160
一、二烯烃的分类和命名 160
二、共轭二烯烃的结构和共轭体系 161
三、共轭二烯烃的化学性质 163
第三节 炔烃 164
一、乙炔的分子结构 164
二、炔烃的同分异构现象和命名 165
三、炔烃的性质 166
思考题 170
第十一章 环烃 173
第一节 脂环烃 173
一、脂环烃的分类和命名 173
二、脂环烃的性质 175
三、脂环烃的稳定性 177
第二节 芳香烃 178
一、芳香烃的分类 178
二、苯的结构 179
三、单环芳烃的异构体及命名 180
四、苯及其同系物的性质 182
五、苯环上取代基的定位效应及其应用 188
六、稠环芳香烃 193
七、非苯芳烃和休克尔规则 196
八、致癌芳烃 197
思考题 197
第十二章 卤代烃 200
第一节 卤代烃的分类和命名 200
一、卤代烃的分类 200
二、卤代烃的命名 201
三、重要的卤代烃 202
第二节 卤代烃的性质 203
一、卤代烃的物理性质 203
二、卤代烃的亲核取代反应、机理及影响因素 204
三、卤代烃的消除反应、机理及竞争因素 209
四、有机金属化合物的生成 212
五、还原反应 214
六、不同类型卤代烃的鉴别 214
思考题 215
第十三章 醇、酚和醚 217
第一节 醇 217
一、醇的分类 217
二、醇的命名 218
三、醇的性质 219
四、重要的醇 225
知识拓展 226
第二节 酚 226
一、酚的分类和命名 227
二、酚的物理性质 228
三、酚的化学性质 228
四、重要的酚 231
第三节 醚 232
一、醚的分类和命名 232
二、醚的性质 234
三、重要的醚 236
知识拓展 236
思考题 237
第十四章 醛、酮和醌 239
第一节 醛和酮 239
一、醛、酮的分类和命名 239
二、醛和酮的结构 241
三、醛、酮的物理性质 241
四、醛、酮的化学性质 242
五、重要的醛、酮 248
第二节 醌 249
一、醌的命名 249
二、醌的性质 250
三、重要的醌 251
思考题 252
第十五章 羧酸及取代羧酸 254
第一节 羧酸 254
一、分类和命名 254
二、羧酸的性质 256
三、重要的羧酸 261
第二节 羟基酸 262
一、分类和命名 262
二、羟基酸的性质 263
三、重要的羟基酸 265
第三节 羰基酸 266
一、羰基酸的命名 266
二、酮酸的特殊性 267
三、重要的酮酸 268
四、酮式-烯醇式互变异构现象 268
知识拓展 269
思考题 270
第十六章 立体异构现象 272
第一节 顺反异构 273
一、产生顺反异构的条件 273
二、顺反异构体的表示方法 274
三、顺反异构体的命名方法 274
四、顺反异构体的性质差异 277
第二节 旋光异构 277
一、偏振光和旋光性 277
二、旋光性与分子结构的关系 279
三、含有一个手性碳原子化合物的对映异构 280
四、含2个手性碳原子化合物的对映异构 284
五、对映异构体的性质差异 286
第三节 构象异构 287
一、乙烷的构象异构 287
二、正丁烷的构象异构 289
三、环己烷及其取代物的构象异构 289
四、十氢萘的构象异构 292
思考题 293
第十七章 胺和酰胺 295
第一节 胺 295
一、胺的分类 295
二、胺的命名 296
三、胺的性质 297
知识拓展 300
四、季铵盐和季铵碱 303
知识拓展 304
第二节 酰胺和碳酸衍生物 304
一、酰胺 305
二、碳酸衍生物 306
知识拓展 309
思考题 309
第十八章 杂环化合物 311
第一节 杂环化合物的分类和命名 311
一、杂环化合物的分类 311
二、有特定名称杂环母核及其取代物的命名 313
三、无特定名称的稠杂环母核及其取代物的命名 315
第二节 六元杂环化合物 317
一、吡啶 317
二、嘧啶 320
第三节 五元杂环化合物 322
一、吡咯、呋喃和噻吩 322
二、吡唑和咪唑 325
第四节 稠杂环化合物 327
一、苯稠杂环 327
二、杂环稠杂环 329
思考题 330
第十九章 糖类化合物 332
第一节 单糖 332
一、单糖的结构 333
二、单糖的化学性质 338
三、重要的单糖 342
第二节 二糖 343
一、麦芽糖 343
二、蔗糖 344
三、乳糖 344
第三节 多糖 345
一、均多糖 345
二、黏多糖 348
思考题 349
第二十章 氨基酸、肽和蛋白质 351
第一节 氨基酸 351
一、α-氨基酸的分类和命名 351
二、氨基酸的性质 353
三、必需氨基酸 356
第二节 肽 357
第三节 蛋白质 358
一、蛋白质的组成和分类 359
二、蛋白质的结构 359
三、蛋白质的性质 361
四、重要的蛋白质 363
思考题 363
第二十一章 脂类 365
第一节 油脂 365
一、油脂的组成和结构 365
二、油脂的性质 366
第二节 磷脂和糖脂 367
一、磷脂 368
二、糖脂 369
第三节 甾族化合物 369
一、甾族化合物的结构 370
二、甾族化合物的命名 371
三、重要的甾族化合物 373
知识拓展 375
第四节 萜类化合物 376
一、萜类化合物的定义 376
二、萜类化合物的分类和命名 376
思考题 379
附录 381