前言 4
压力锅的选择和使用方法 6
第一章 VEGETABLE［蔬菜］ 10
温拌西兰花 12
培根黄豆汤 12
普罗旺斯杂烩 14
清汤竹笋 15
香蒜鳀鱼蘸酱沙律 16
汤煮大葱培根 18
快煮双茄 19
黄油胡萝卜 20
土豆沙拉 21
黄油蒸蘑菇 22
青椒炖魔芋 23
中华茄子 24
特色芝麻油芋头 26
糖水煮红薯 27
第二章 MEAT［肉］ 30
清炖牛腱肉萝卜 32
嫩煮牛舌配青酱汁 32
嫩烤猪排 34
罗宋汤 38
番茄猪肩 38
白葡萄酒炖猪肩 柚子胡椒风味 40
炖猪排 41
白葡萄酒鸡腿杏鲍菇 43
鸡肉配鱼肉酱 44
鸡肉沙拉 45
软蒸鸡胗 47
煮鸡蛋 47
甜煮牛蒡牛肉 48
麻辣牛腱 49
猪肉配食蔬 51
瓜丝烧肉 52
简单版土豆烧牛肉 53
香炖猪肩 54
土豆培根块 55
洋葱炖排骨 56
五花肉配卤蛋 57
竹笋炖鸡肉 58
鱼子酱牛蒡炖鸡肉 59
第三章 SEAFOOD［海鲜］ 62
柠檬风味枪乌贼 64
番茄鱿鱼 64
番茄沙丁鱼 66
柠檬沙丁鱼 68
白葡萄酒炖青花鱼 69
三文鱼蒸土豆 70
白葡萄酒炖章鱼 71
？鱼炖萝卜 73
萝卜煮鱿鱼 74
中式蒸洋葱竹芙鱼 75
生姜煮枪乌贼 76
生姜煮秋刀鱼 78
土豆煮章鱼 79
［随笔］ 28
“就这样吧！” 28
节省时间的小窍门 60
拜托 80
第四章 SOUP［汤品、汤菜］ 82
南瓜洋葱汤 84
洋葱汤 84
洋葱胡萝卜土豆汤 86
芜菁培根汤 87
干贝萝卜汤 88
莲藕鸡肉汤 89
干香菇五花肉萝卜汤 90
培根白菜汤 91
鲜肉浓汤 92
芋头汤 92
蔬菜汤 93
营养味噌汤 93
第五章 PASTA/RICE［意大利面／米饭］ 94
番茄章鱼酱意大利面 96
樱桃番茄生奶油意大利面 96
鱿鱼意大利面 98
沙丁鱼罗勒意大利面 99
烤肉糯米饭 100
意式鱿鱼烩饭 101
亚洲鸡肉饭 103
白米饭 103