《24节气吃什么》PDF下载

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  • 作  者:王健淇编著
  • 出 版 社:长沙:湖南科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787535776112
  • 页数:268 页
图书介绍:自古以来老百姓对于节气的饮食其实是十分讲究的,全书从一年二十四个节气出发,介绍了各个季节和节气的饮食养生方法,针对每个节气为读者挑选适合的食材和养生菜谱。

春季篇:养好肝脾 1

立春:增辛 少酸 养肝脾 3

推荐食材 4

牛肉 养肝补脾 4

香菜 辛温健脾 7

菠菜 舒缓肝郁 10

鸡肝 补血养肝 12

雨水:防上 火护肝脾 14

推荐食材 15

南瓜 健脾养胃 补血 15

小米 健脾养肾 助眠 18

豆苗 清热 消水肿 20

玫瑰花 疏肝解郁 23

惊蛰:宜清淡 增免疫防传染 25

推荐食材 26

豌豆 健脾 通便 防癌 26

黑米 滋阴补肾 增寿 29

海蜇 清热 祛肝火 31

荸荠 清肺化痰 防流感 33

春分:解春困 健脾胃防干燥 36

推荐食材 37

红枣 补脾益气 安神 37

淮山 健脾 补肺 降血糖 39

银耳 滋阴润燥 瘦身 42

党参 健脾 益肺 44

清明:养肝脾 防流感吃野菜 47

推荐食材 48

菊花 疏肝 清热解毒 48

荠菜 祛寒 止血 防流行病 50

燕麦 通便 防癌 瘦身 53

茼蒿 养脾胃 降血压 55

谷雨:护肝脾 防湿邪祛春火 58

推荐食材 59

香椿 解毒 祛湿 开胃 59

土茯苓 祛湿 健骨 益脾胃 61

豆芽 清热 祛春火 63

海带 消痰 平喘 排毒 66

夏季篇:清热养心 69

立夏:增酸 减苦 重养心 71

推荐食材 72

食醋 开胃 降血压 72

木瓜 平肝 舒筋活络 祛湿气 74

鸭肉 滋阴清热 利水消肿 77

山楂 消食 健胃 活血化瘀 79

小满:吃苦 尝鲜健脾化湿 81

推荐食材 82

黄瓜 清热解毒 生津止渴 82

薏米 健脾利水祛湿 84

樱桃 解毒 祛风湿 补铁 86

黄花菜 祛湿利水 除湿通淋 89

芒种:雨水多 宜清淡祛暑湿 91

推荐食材 92

扁豆 健脾 化湿 防困倦 92

西瓜皮 降心火 利小便 95

茄子 清热解毒 散血消肿 97

冬瓜 解渴消暑 降火祛燥 99

夏至:清心解暑 健脾养胃 101

推荐食材 102

绿豆 清热解毒 消暑 102

苦瓜 降火 排毒 去脂猪血 补血养心 清毒利肠 107

乌梅 解渴 抗衰老 防便秘 109

小暑:祛湿热 养心防腹泻 111

推荐食材 112

丝瓜 清热 通便 美容 112

黄鳝 滋补肝肾 降血糖 115

西红柿 防晒 清热 降血压 117

葡萄(干) 补血养心 补肝肾 120

大暑 吃苦 防中暑冬病夏治 121

推荐食材 123

生姜 排毒 开胃 治冬天胃寒 123

莴笋 降火去心烦 消炎 开胃 125

猕猴桃 解热止渴 美白降血压 128

鸡肉 补充蛋白质 提高免疫力 130

秋季篇:滋阴养肺 133

立秋:祛暑清热 多酸少辛养肺 135

推荐食材 136

柠檬 清热解暑 生津止渴 136

芝麻 滋阴润肤 益肝补肾 139

藕 润燥养肺 降血压 142

蜂蜜 润肺止咳 滋润皮肤 144

处暑:防秋燥 清肺热安神 146

推荐食材 147

梨 润肺止咳 治皮肤干燥 147

百合 滋润肺阴 养心安神 149

西洋参 滋阴补气 抗疲劳 151

莲子(心) 清热养神 养心益肾 154

白露:养心肝脾胃 滋阴润肺 156

推荐食材 157

玉米 健脾养胃 减肥 抗衰老 157

橘子(皮) 开胃 润肺止咳 160

杏仁 润肺止咳 抗感冒 162

鹌鹑(蛋) 补血益气强身健脑 164

秋分:滋阴润燥 防过敏防胃病 166

推荐食材 167

甘蔗 润燥 止咳 滋补清热 167

木耳 润肺凉血 解秋乏 170

红薯 健脾胃 通便养颜 172

石榴 治腹泻 抗胃溃疡 174

寒露:养肺阴 补肾健胃防抑郁 176

推荐食材 177

白果 治咳喘 润皮肤 177

柿子(饼) 止血润便治咽喉痛 179

胡萝卜 健脾消食 补肝明目 182

栗子 健脾胃 补肾壮腰 184

霜降:防寒养阳 润燥健脾胃 187

推荐食材 188

苹果 治腹泻通便 降血脂 188

牛奶 润燥润肠 治皮肤干燥 190

土豆 健脾胃 护心血管 193

核桃仁 乌发润肤 镇咳平喘 195

冬季篇:养藏补肾 199

立冬:养藏温补 滋益阴精 201

推荐食材 202

羊肉 益气补虚 御风寒 202

白菜 暖胃养颜 滋阴润燥 204

龙眼 温补安神 补血益脾 207

乌鸡 御寒养颜 补肾阳 209

小雪:补养肾气抗寒冷 211

推荐食材 212

鲫鱼 健脾开胃 防食欲不振 212

白萝卜 增强体质 提高免疫力 214

黑豆 补肾 防衰老 217

泥鳅 补中益气 抗血管衰老 219

大雪:祛寒补肾 防燥护阴 221

推荐食材 223

鸽肉 滋补肝肾 营养进补 223

韭菜 补阳温和 促进食欲 225

辣椒 补充维生素C提高免疫力 228

枸杞子 清心降火 提高免疫力 230

冬至:防寒保暖 积蓄能量巧进补 233

推荐食材 234

红糖 补血散寒 暖胃健脾 234

芹菜 平肝降血压 236

糯米 温和滋 补健脾暖胃 238

花生 补脾益气 补虚止血 241

小寒:养肾防寒 保暖喝粥 243

推荐食材 245

当归 补气活血 润肠通便 245

柚子 润肺清肠 疏肝降火气 247

扇贝 补肾滋阴 降血脂 250

红豆 补血养颜 利尿消肿 253

大寒:驱寒滋补 养护身心 255

推荐食材 256

豆腐 补中益气 治骨质疏松 256

紫苏 散寒理气 治风寒 258

黄芪 补气 健脾 利尿 260

芋头 益胃 健脾 助消化 262

附录:食疗养生对号入座,你属于哪种体质 266