绪论 1
一、本课程的性质与任务 1
二、本课程的几个基本概念 2
三、单位及单位制 4
第一章 流体流动 5
第一节 流体静力学 5
一、流体的密度 5
二、流体的压力（压强） 7
三、流体静力学基本方程式 7
四、流体静力学基本方程式的应用 8
第二节 流体动力学 11
一、流量与流速 11
二、稳定流动与不稳定流动 12
三、稳定流动的物料衡算——连续性方程式 13
四、稳定流动系统的能量衡算——伯努利方程 13
五、伯努利方程在工程中的应用实例 16
第三节 流体在管路流动时的阻力 19
一、黏度的概念 19
二、流体的流动型态及其判定 21
三、流体流动时的阻力计算 22
第四节 流体输送管路 29
一、管道类型 29
二、管件与阀件 30
三、管路的连接方式 32
四、管路色标 34
五、管路的热补偿 35
第五节 流量测量 36
一、孔板流量计 36
二、文氏流量计 38
三、转子流量计 38
实训 流体流动阻力的测定 45
第二章 流体输送设备 49
第一节 离心泵 49
一、离心泵的结构组成与工作原理 49
二、离心泵的主要性能参数与特性曲线 52
三、离心泵的工作点与流量调节 55
四、离心泵的安装高度与汽蚀现象 59
五、离心泵的类型及选用方法 60
六、离心泵的安装、操作和维护 64
七、离心泵的常见故障及处理方法 64
第二节 其他化工生产用泵 66
一、往复泵 66
二、旋转泵 69
第三节 气体输送设备 70
一、概述 70
二、离心式气体输送设备 71
实训 离心泵的性能测定 76
第三章 非均相物系的分离 79
第一节 沉降 79
一、重力沉降 80
二、离心沉降 82
三、沉降设备 83
第二节 过滤 86
一、过滤基本概念 86
二、过滤设备 88
第三节 离心分离 92
一、离心分离的概念 92
二、离心分离设备 92
第四章 传热 99
第一节 概述 99
一、传热的基本方式 100
二、工业生产中的换热方式 101
三、稳定传热和不稳定传热 102
第二节 热传导 103
一、傅里叶定律 103
二、平壁的导热 105
三、圆筒壁导热 107
第三节 对流传热 110
一、对流传热过程分析 110
二、对流传热速率方程（牛顿冷却定律） 111
三、对流传热系数 111
四、传热设备热损失的计算 117
第四节 加热、冷却与冷凝 118
一、加热 118
二、冷却与冷凝 119
三、冷凝后的不凝气体和冷凝水的排放 120
四、夹套设备综合管理布置方案 121
第五节 间壁两侧流体间的总传热过程 122
一、总传热速率方程式 122
二、总传热过程的计算 123
第六节 换热器简介 134
一、换热器的分类 134
二、间壁式换热器 134
三、传热过程的强化 142
四、换热器的选用、操作与维护 142
实训 套管换热器传热性能参数测定 151
第五章 蒸发与结晶 155
第一节 蒸发 155
一、蒸发概述 155
二、单效蒸发和真空蒸发 156
三、多效蒸发 159
四、常用蒸发器 162
第二节 结晶分离技术 168
一、结晶分离技术的基本原理 169
二、结晶过程及控制 170
三、影响结晶操作的因素 172
四、结晶的方法 172
五、结晶设备 173
第六章 蒸馏与精馏技术 179
第一节 概述 179
一、蒸馏的基本概念及分类 179
二、蒸馏在化工制药工业中的应用 180
第二节 二元溶液的气液相平衡 181
一、双组分理想溶液的气液相平衡 181
二、双组分非理想溶液的气液相平衡 183
第三节 简单蒸馏 185
一、简单蒸馏的原理 185
二、简单蒸馏的流程 185
第四节 精馏 185
一、精馏原理与流程 185
二、双组分混合液的连续精馏计算 187
三、进料热状况分析 190
四、理论板数的确定 193
五、操作回流比的确定 196
六、精馏塔的热量衡算 198
第五节 特殊蒸馏 200
一、水蒸气蒸馏 201
二、恒沸精馏 201
三、萃取精馏 203
第六节 板式塔 205
一、板式塔简介 205
二、板式精馏塔的操作与维护 209
实训 精馏实验 216
第七章 气体吸收 221
第一节 概述 221
一、吸收的基本概念、应用、分类及流程介绍 221
二、吸收过程的气液相平衡 224
第二节 传质机制与吸收速率 229
一、传质的基本方式 229
二、吸收机制——双膜理论 229
三、吸收速率和吸收速率方程 230
第三节 吸收过程计算 233
一、吸收剂的选择 233
二、填料吸收塔的物料衡算与操作线方程 234
三、吸收剂用量的确定 236
四、填料塔塔径的计算 238
五、填料层高度的计算 238
第四节 填料塔 241
一、填料塔的结构 241
二、填料塔的流体力学性能 245
三、填料塔的操作与维护 247
实训 气体吸收实验 254
第八章 干燥 259
第一节 概述 259
一、去湿方法及干燥在制药生产中的应用 259
二、干燥方法分类 260
三、对流干燥的原理和流程 261
第二节 湿空气的性质 262
一、压力 263
二、湿度 263
三、相对湿度 264
四、湿空气的比容 265
五、湿空气的比热 266
六、湿空气的焓 266
七、干球温度 267
八、湿球温度 267
九、绝热饱和温度 267
十、露点温度 268
第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 269
一、物料中含水量的表示方法 269
二、干燥器的物料衡算 269
三、干燥过程的热量衡算 271
第四节 干燥速率 273
一、物料中所含水分的性质 273
二、干燥速率和干燥速率曲线 275
三、影响干燥速率的因素 277
第五节 干燥设备 278
一、干燥设备的分类 278
二、常用干燥设备 279
三、干燥设备的选型 287
四、干燥设备的维护 288
实训 干燥曲线和干燥速率曲线的测定 291
附录 296
一、单位换算表 296
二、空气的重要物理性质 297
三、水的重要物理性质 298
四、水在不同温度下的黏度 299
五、某些气体的重要物理性质 300
六、某些液体的重要物理性质 300
七、某些固体材料的重要物理性质 302
八、饱和水蒸气表 303
九、饱和水蒸气表 304
十、101.3kPa下气体黏度共线图 306
十一、液体黏度共线图 308
十二、101.3kPa下气体比热容共线图 310
十三、液体比热容共线图 312
十四、液体汽化潜热共线图 314
十五、某些气体和蒸汽的导热系数 316
十六、常见液体的导热系数 317
十七、常见固体的导热系数 317
十八、管子规格 318
十九、常用流体流速范围 319
二十、泵规格（摘录） 321
二十一、常用双组分混合物在101.33kPa压力下的气液平衡数据 322
参考答案 323
参考文献 328