序 1
香煎猪排和咖喱饭——日本桥「泰明轩」 5
寿司——银座「新富寿司」 13
「松屋」的荞麦面 23
小米善哉——神田「竹村」 31
炸猪排和牛肉丁盖浇饭——银座「炼瓦亭」 39
外卖料理——品川「若出云」 47
太鼓烧 55
冰激凌汽水和冰咖啡——银座「清月堂」 63
京都「松寿司」 71
京都「猪田」和「开新堂」 79
鳗鱼——浅草「前川」 87
信州荞麦面——上田市「刀屋」 97
中华料理——松本市「竹乃家」 105
鸡肉饭和炸肉饼等——银座「资生堂会馆」 113
横滨的酒馆「苏必利尔」和「巴黎」 121
关东煮和烤年糕等——京都「蛸长」、「錺屋」等 131
炸牛排和什锦饭——大阪「ABC」、「大黑」等 139
烧卖、饺子、拉面等——横滨「清风楼」、「蓬莱阁」等 147
帕尔梅煎牛排和鸡肉杂烩等——京都「古屋」 155
松饼和水果——神田「万？」 163
乌冬面和日式中华料理——京都「初音」和「盛京亭」 171
牛奶、鸡蛋、蔬菜、面包等——法国的乡村酒店 179