第一部分 实验指导 3
实验一 鲢、鳙鱼滤食器官的解剖与观察 3
实验二 鲤、鲫鱼的人工繁殖 6
实验三 鲤、鲫鱼受精卵孵化及胚胎发育观察 9
实验四 鱼用催产剂的配制、注射方法及鱼类精子形态与活动状态的观察 11
实验五 几种主要养殖鱼类的繁殖习性 13
第二部分 生产实习指导 19
第一章 主要养殖鱼类的人工繁殖 19
第一节 我国四大家鱼人工繁殖的发展概况 19
第二节 鱼类的性腺发育 19
第三节 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼亲鱼的培育 21
第四节 人工催产 24
第五节 孵化 30
第六节 鲤鱼、鲫鱼的人工繁殖 31
第七节 团头鲂的人工繁殖 36
第二章 鱼苗、鱼种的培育 38
第一节 鱼苗的培育 38
第二节 1龄鱼种的饲养 41
第三节 提高1龄草鱼成活率的综合措施 46
第三章 池塘养殖食用鱼 48
第一节 食用鱼养殖概述 48
第二节 池塘条件 48
第三节 鱼种 50
第四节 混养密放 51
第五节 轮捕轮放 55
第六节 施肥和投饵 57
第七节 池塘管理 58
第八节 精养鱼池的水质及调控技术 60
附录 关于《生产实习总结报告》的要求 66
第三部分 相关国家标准 69
一、鲢鱼、鳙鱼亲鱼培育技术要求 69
二、鲢、鳙鱼催产技术要求 72
三、草鱼亲鱼培育技术要求 76
四、草鱼催产技术要求 79
五、青鱼亲鱼培育技术要求 83
六、青鱼催产技术要求 86
七、鱼用促黄体素释放激素类似物（LRH-A） 90
八、鱼用绒毛膜促性腺激素（HCG） 94
九、草鱼鱼苗、鱼种质量标准 97
十、鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准 100
十一、鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准 103
十二、鲤鱼杂交育种技术要求 106
十三、淡水网箱养鱼 通用技术要求 110
十四、淡水网箱养鱼 操作技术规程 117
十五、渔业水质标准 123
十六、无公害食品 淡水养殖用水水质 128
十七、无公害食品 海水养殖用水水质 132
十八、海水水质标准 136
十九、无公害食品 渔用药物使用准则 142
二十、食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 147
二十一、池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 150
二十二、中国池塘养鱼技术规范 长江中上游地区食用鱼饲养技术 158
第四部分 附录 171
一、常用催产剂 171
二、白鲢胚胎发育图 172
三、目镜测微尺的使用 177
四、精、卵巢外观上的发育分期 177
五、草、鲢、鳙鱼效应时间与人工授精时间参考表（h） 178
六、几种养殖鱼对溶氧的窒息致死量参考表 178
七、几种养殖鱼对pH值适应范围参考表 178
八、常用药物的使用方法及防治对象参考表 179
九、常用清塘药物的使用方法及其功效参考表 180
十、鱼药配制百万分浓度（mg/L）药量对照表（单位：g／亩） 180
十一、鱼类胚胎发生分期表（水温20～24℃） 181
十二、附生产记录表格10张 184