实验一 微生物实验安全湏知与常见器材介绍&李丹昂 1
实验二 光学显微镜的使用及微生物的观察&李丹昂 11
实验三 简单染色法与阴性染色法&李丹昂 19
实验四 革兰氏染色法&李丹昂 25
实验五 菌体构形观察：内胞子染色法与荚膜染色法&何若瑄 31
实验六 培养基配制与细菌接种&何若瑄 39
实验七 菌种分离与纯培养&何若瑄 47
实验八 总生菌数测定Ⅰ：MPN试验法与过滤法&何若瑄 55
实验九 总生菌数测定Ⅱ：稀释法&何若瑄 65
实验十 微生物生长之影响因子&陈星光 69
实验十一 微生物之控制—物理灭菌法Ⅰ：加热处理、高压蒸气处理&陈星光 75
实验十二 微生物之控制—物理灭菌法Ⅱ：过滤法处理&陈星光 79
实验十三 微生物之控制—化学灭菌法：石碳酸与染剂处理&陈星光 81
实验十四 微生物细胞之生长与计数&刘建功 85
实验十五 微生物之相互作用—抗生素感受性试验&刘建功 89
实验十六 酵母与霉菌之计数技术&刘建功 93
实验十七 微生物生化特性鉴定IMViC试验&刘建功 97
参考文献 101