第一篇 食品安全多元治理综述 1
食品安全现状与多元治理理论&张文胜 3
美国食品安全监管体制改革争论及其启示&刘文萃 10
防范食品安全事故频发要做到六个转变&孙效敏 27
第二篇 食品安全科技保障 31
食品安全控制中制度与技术的保障&刘钟栋 33
磺酰脉类除草剂的仪器分析检测技术研究进展&张曙光 王俊平 许小婧 39
食品包装安全与质量控制&韩永生 46
第三篇 食品安全风险控制 53
完善我国食品安全监管体系的机制建设建议&狄琳娜 55
食品安全风险综合指数的界定初探&张臻竹 62
食品安全危机评价及管理研究&李杨 杜子平 69
发达国家食品安全标准对我国食品出口的影响&于丽艳 76
第四篇 食品供应链安全控制 83
全球化背景下食品可追溯体系研究&赵雅玲 85
食品供应链质量安全管理Petri网建模与分析&李孝忠刘颖 93
食品冷链物流对我国食品安全的影响及优化对策&孙杰 任伟安 100
第五篇 食品安全法治理论 107
论食品权的发展及其国家保护义务&朱新华 109
食品安全法规体系及其基本制度梳理&郑小伟 王艳林 王长秋 118
国内外关于转基因食品安全立法研究综述&杨新莹 126
我国《食品安全法》中的惩罚性赔偿&贾旭花 146
第六篇 食品安全法治实践 155
我国保健食品安全监管法制的现状问题与对策&王吉林 157
网购食品安全的制度设计构想&杨新莹 168
群体性食品安全事件的民事纠纷解决方式与反思&蔡辉 177
转基因食品国际贸易争端中的法律问题&王小晖 185
第七篇 行业协会、企业自律及第三方监管 199
食品安全管理理念重构与行业协会自律监管&刘文萃 201
社会力量在食品安全危机处理中的作用&张臻竹 216
食品企业社会责任的担当与实现&贾旭花 223
食品行业上市公司社会责任的履行&翟浩杰 王晓燕 232
第八篇 食品安全多元治理在各地的实践 241
蔬菜出口产地的农药使用行为及其对农民健康的影响&王志刚 吕冰 243
打造食品溯源信息平台，创新食品安全流通监管&张秀丽 雷生云 259
天津市乳制品消费现状分析&王晓凤 张文胜 280