第一章 果树施肥基础知识 1
第一节 我国果树种植概况 1
一、主要水果产量 1
二、果树种植面积 2
第二节 我国设施果树概况 3
一、设施果树的概念 3
二、我国设施果树概况 4
三、设施果树发展应注意的问题 4
第三节 我国水果主产区土壤养分概况 5
一、我国各类土壤基本养分 5
二、南方水果主产区土壤及肥力 6
三、北方水果主产区土壤及肥力 8
四、果园土壤改良方法 9
第四节 果树与肥料 10
一、水果质量的含义 10
二、施肥与果树产量和质量的关系 11
三、果树的营养特性 13
四、设施果树安全施肥要点 13
五、果树合理施肥 14
六、果树对主要养分的吸收量 15
七、果树常用肥料的种类 15
八、有机肥在水果生产中的作用 16
九、化肥在水果生产中的作用 16
十、果树必需营养元素的生理功能 16
十一、果树施肥不当所产生的负作用 19
第五节 果树安全施肥 20
一、果树安全施肥的含义 20
二、果树安全施肥的意义 21
三、无公害果品及质量标准 22
四、果树安全施肥的基本原则 23
五、果树安全施肥的措施 24
六、常见果树施肥误区与安全施肥要点 25
七、果树现代施肥技术的含义 27
八、果树安全施肥量的确定 27
九、果树安全施肥的时期 31
十、果树安全施肥的方法 33
第六节 果树营养失调症诊断 34
一、果树营养诊断的一般方法 34
二、果树缺素症分类与诊断 36
三、果树营养失调的一般原因 37
第二章 有机肥料与果树安全施用 39
第一节 有机肥 39
一、有机肥的特点 39
二、有机肥的作用 39
三、有机肥安全施用原则 41
四、商品有机肥料的技术标准 41
第二节 秸秆肥 42
一、资源与养分含量 42
二、主要农作物秸秆品质 43
三、秸秆生产商品有机肥料的方法 44
四、果树安全施用秸秆肥料技术 45
第三节 粪尿肥 46
一、人粪尿 46
二、家畜粪尿肥和厩肥 47
三、禽粪肥 49
第四节 绿肥 51
一、绿肥的概念与意义 51
二、果树安全施用绿肥技术 52
第五节 堆沤肥 52
一、厩肥 52
二、堆肥 53
三、沤肥 53
四、果树安全施用堆沤肥技术 53
第六节 饼肥 54
一、饼肥的种类与性质 54
二、果树安全施用饼肥技术 55
第七节 泥炭 56
一、泥炭的性质 56
二、果树安全施用泥炭技术 56
第八节 沼气发酵肥料 57
一、性质与养分含量 57
二、果树安全施用沼气发酵肥技术 57
第三章 化肥与果树安全施用 58
第一节 氮肥 58
一、尿素 58
二、硫酸铵 60
三、碳酸氢铵 61
第二节 磷肥 63
一、过磷酸钙 63
二、重过磷酸钙 65
三、钙镁磷肥 66
第三节 钾肥 68
一、氯化钾 68
二、硫酸钾 69
三、硫酸钾镁肥 70
第四节 中量元素肥 71
一、钙肥 71
二、镁肥 73
三、硫肥 74
第五节 微量元素肥 75
一、锌肥 76
二、硼肥 77
三、锰肥 78
四、铜肥 79
五、铁肥 80
六、钼肥 82
第四章 复混肥料与果树安全施用 84
第一节 硝酸磷肥 84
一、成分 84
二、性质 84
三、产品质量标准 85
四、果树安全施用技术 86
第二节 磷酸铵 86
一、磷酸一铵 86
二、磷酸二铵 88
第三节 磷酸二氢钾 89
一、性质 89
二、果树安全施用技术 89
第四节 尿素磷铵硫酸钾复混肥 90
一、产品基本性质 90
二、果树安全施用技术 90
第五节 有机—无机复混肥料 91
一、生产原料 91
二、生产工艺 92
三、产品质量标准 94
四、果树安全施用技术 95
第五章 氨基酸肥料 96
第一节 氨基酸叶面肥料 96
一、性质和功能 96
二、果树安全施用技术 98
第二节 氨基酸复混肥 98
一、性质和生产方法 98
二、果树安全施用技术 100
第三节 氨基酸多功能肥料 100
一、水剂（粉剂）产品生产工艺、性质与果树安全施用 100
二、颗粒剂型产品生产工艺、性质与果树安全施用 102
第六章 生物肥料与果树安全施用 104
第一节 生物肥料种类与作用 104
第二节 复合微生物肥料 105
一、产品主要类型 105
二、产品质量标准 105
三、果树安全施用技术 106
第三节 生物有机肥料 107
一、产品特点 107
二、产品质量标准 107
三、果树安全施用技术 108
第七章 叶面喷施肥料与果树安全施用 110
第一节 无机营养型叶面肥料 110
一、主要养分的配比 110
二、产品质量标准 110
三、适宜浓度 111
第二节 有机水溶型叶面肥料 112
一、产品中的功能性物质 112
二、产品质量标准 113
第三节 叶面肥料的配制方法 114
一、配方原则 114
二、配制方法 115
第四节 叶面肥料的安全施用技术 117
一、果树施用叶面肥应注意的问题 117
二、果树安全施用叶面肥技术 117
第八章 腐植酸肥与果树安全施用 119
第一节 腐植酸铵 119
一、产品有效成分和作用 119
二、生产方法 119
三、生产工艺流程 120
四、产品物化性质 120
五、产品质量指标 120
六、果树安全施用技术 121
第二节 硝基腐植酸铵 121
一、产品有效成分和性质 121
二、产品质量指标 121
三、果树安全施用技术 122
第三节 腐植酸钠（钾） 122
一、产品成分和性质 122
二、生产方法和工艺流程 123
三、产品质量指标 123
四、果树安全施用技术 124
第四节 腐植酸复混肥料 125
一、产品性质 125
二、生产方法和工艺流程 125
三、产品质量指标 125
四、果树安全施用技术 127
第九章 果树用多功能肥料配方与安全施用 128
第一节 苹果树 128
一、防病害多功能肥料 128
二、防虫害多功能肥料 129
三、除草多功能肥料 130
第二节 柑橘树 131
一、防病害多功能肥料 131
二、防虫害多功能肥料 132
三、除草多功能肥料 132
第三节 梨树 133
一、防病害多功能肥料 133
二、防虫害多功能肥料 134
三、除草多功能肥料 135
第四节 葡萄树 136
一、防病害多功能肥料 136
二、防虫害多功能肥料 137
三、除草多功能肥料 138
第五节 枣树 138
一、防病虫害多功能肥料 138
二、除草多功能肥料 140
第六节 桃树 141
一、防病虫害多功能肥料 141
二、除草多功能肥料 142
第七节 香蕉树 143
一、防病虫害多功能肥料 143
二、除草多功能肥料 144
第八节 山楂树 145
一、防病害多功能肥料 145
二、防虫害多功能肥料 146
三、除草多功能肥料 146
第九节 核桃树 147
一、防病害多功能肥料 147
二、防虫害多功能肥料 148
三、除草多功能肥料 148
第十节 板栗树 149
一、防病害多功能肥料 149
二、防虫害多功能肥料 150
三、除草多功能肥料 151
第十一节 樱桃树 152
一、防病害多功能肥料 152
二、防虫害多功能肥料 152
三、除草多功能肥料 153
第十二节 荔枝树 154
一、防病害多功能肥料 154
二、防虫害多功能肥料 155
三、除草多功能肥料 156
第十三节 杏树 157
一、防病害多功能肥料 157
二、防虫害多功能肥料 158
三、除草多功能肥料 159
第十四节 李树 159
一、防病害多功能肥料 159
二、防虫害多功能肥料 160
三、除草多功能肥料 161
第十五节 草莓 162
一、防病害多功能肥料 162
二、防虫害多功能肥料 163
三、除草多功能肥料 164
第十章 果树安全施肥技术与专用肥配方 165
第一节 苹果树 165
一、营养特性与需肥规律 165
二、营养失调诊断与补救措施 167
三、安全施肥技术 170
四、专用肥配方 171
第二节 梨树 173
一、营养特性与需肥规律 173
二、营养失调诊断与补救措施 175
三、安全施肥技术 178
四、专用肥配方 179
第三节 桃树 182
一、营养特性与需肥规律 182
二、营养失调诊断与补救措施 183
三、安全施肥技术 187
四、专用肥配方 188
第四节 枣树 190
一、营养特性与需肥规律 190
二、营养失调诊断与补救措施 191
三、安全施肥技术 195
四、专用肥配方 197
第五节 葡萄树 198
一、营养特性与需肥规律 198
二、营养失调诊断与补救措施 200
三、安全施肥技术 206
四、专用肥配方 207
第六节 猕猴桃树 210
一、营养特性与需肥规律 210
二、营养失调诊断与补救措施 212
三、安全施肥技术 216
四、专用肥配方 217
第七节 山楂树 218
一、营养特性与需肥规律 218
二、营养失调诊断与补救措施 219
三、安全施肥技术 222
四、专用肥配方 223
第八节 板栗树 225
一、营养特性与需肥特点 225
二、营养失调诊断与补救措施 227
三、安全施肥技术 231
四、专用肥配方 232
第九节 杏树 235
一、营养特性与需肥规律 235
二、营养失调诊断与补救措施 237
三、安全施肥技术 242
四、专用肥配方 243
第十节 核桃树 244
一、营养特性与需肥规律 244
二、营养失调诊断与补救措施 246
三、安全施肥技术 251
四、专用肥配方 253
第十一节 李子树 254
一、营养特性与需肥规律 254
二、营养失调诊断与补救措施 255
三、安全施肥技术 256
四、专用肥配方 257
第十二节 柿树 258
一、营养特性与需肥规律 258
二、植株营养诊断与营养失调补救措施 259
三、安全施肥技术 262
四、专用肥配方 263
第十三节 石榴树 264
一、营养特性与需肥规律 264
二、营养失调诊断与补救措施 266
三、安全施肥技术 268
四、专用肥配方 269
第十四节 樱桃树 270
一、营养特性与需肥规律 270
二、植株营养诊断与缺素补救措施 271
三、安全施肥技术 275
四、专用肥配方 276
第十五节 无花果树 277
一、营养特性与需肥规律 277
二、植株营养诊断与缺素补救措施 278
三、安全施肥技术 281
四、专用肥配方 283
第十六节 银杏树 284
一、营养特性与需肥规律 284
二、营养诊断与营养失调补救措施 285
三、安全施肥技术 288
四、专用肥配方 289
第十七节 柑橘树 290
一、营养特性与需肥规律 290
二、营养元素与营养失调防治 293
三、安全施肥技术 299
四、专用肥配方 303
第十八节 香蕉树 306
一、营养特性 306
二、需肥特点 309
三、香蕉园土壤肥力状况 309
四、缺素症状与防治措施 310
五、安全施肥技术 312
六、专用肥配方 313
第十九节 荔枝树 316
一、营养特性与需肥特点 316
二、营养诊断与营养失调补救措施 318
三、安全施肥技术 324
四、专用肥配方 326
第二十节 龙眼树 327
一、营养特性与需肥特点 327
二、营养诊断与缺素补救措施 331
三、安全施肥技术 333
四、专用肥配方 335
第二十一节 菠萝树 336
一、营养特性与需肥特点 336
二、营养诊断与营养失调补救措施 339
三、安全施肥技术 341
四、专用肥配方 342
第二十二节 脐橙树 343
一、需肥特点 343
二、缺素症状与补救措施 344
三、安全施肥技术 346
四、专用肥配方 348
第二十三节 杨梅树 349
一、需肥特点 349
二、缺素症状与补救措施 350
三、安全施肥技术 352
四、专用肥配方 353
第二十四节 椰子树 354
一、需肥特点 354
二、叶片分析诊断临界指标 355
三、缺素症状与补救措施 355
四、安全施肥技术 357
五、专用肥配方 358
第二十五节 杧果树 359
一、营养特性与需肥规律 359
二、营养失调诊断 360
三、缺素防治措施 362
四、安全施肥技术 363
五、专用肥配方 364
第二十六节 枇杷树 365
一、需肥特点 365
二、施肥适宜时期 365
三、营养失调症与防治措施 366
四、安全施肥技术 368
五、专用肥配方 369
第二十七节 火龙果树 370
一、需肥特点 370
二、缺素症状与防治措施 371
三、安全施肥技术 372
四、专用肥配方 373
第二十八节 腰果树 374
一、需肥特点 374
二、营养元素与缺素症状 375
三、安全施肥技术 377
四、专用肥配方 378
第二十九节 沙梨树 379
一、需肥特点 379
二、营养元素缺素症与防治措施 379
三、安全施肥技术 382
四、专用肥配方 384
第三十节 罗汉果树 385
一、营养特性与需肥规律 385
二、安全施肥技术 386
三、专用肥配方 387
第三十一节 番荔枝 388
一、需肥特点 388
二、土壤管理与施肥 389
三、安全施肥技术 390
四、专用肥配方 392
第三十二节 番木瓜 393
一、需肥特点 393
二、土壤管理与施肥 393
三、安全施肥技术 395
四、专用肥配方 396
附录一 常见肥料混合参考图 399
附录二 化肥单位用量换算表 400
主要参考文献 401