《天天肉禽蛋365道》PDF下载

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  • 作  者:尚锦文化编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506480437
  • 页数:127 页
图书介绍:肉、禽、蛋是日常饮食中最重要的部分,提供我们身体所需的大部分营养。本书精选了365道肉、禽、蛋菜类,让您的餐桌每天一道美味营养菜。

肉类 6

兴园小野兔 6

栗子焖羊肉 6

红焖羊肉 6

当归羊肉汤 7

黄焖羊肉 7

它似蜜 7

醋熘木须 8

菊花羊肉 8

酸菜羊肉 8

山菌焖羊肉 9

蜜枣羊肉 9

爆羊三样 9

北京烤肉 10

羊肉粉皮汤 10

当归羊肉煲 10

海马羊肉煲 11

葱爆羊肉 11

孜然羊肉 11

烤羊肉串 12

栗子羊肉汤 12

软煎牛肉 12

蚝油牛肉 13

葱烧蹄筋 13

牛肉清汤 13

香煎牛排 14

花生牛排 14

沙茶牛肉 14

铁板黑椒牛仔骨 15

蒜薹炒牛肉 15

西兰花炒牛肉 15

枸杞牛鞭 16

白椒炒牛肉 16

豌豆炒牛肉 16

炒牛百叶 17

芹菜香干炒牛肉 17

五香牛肉干 17

黑椒牛柳 18

毛血旺 18

清炖牛尾汤 18

瓦块牛肉 19

虾须牛肉 19

夫妻肺片 19

干煸牛肉丝 20

红油牛筋 20

萝卜炖牛腩 20

麻辣牛肉干 21

水煮牛肉 21

莲藕牛腩 21

灯影牛肉 22

陈皮牛肉 22

双莲猪心煲 22

养生猪心煲 23

山药猪心 23

红枣猪心煲 23

马蹄炒猪心 24

灵耳猪心煲 24

龙实猪心煲 24

清炸肥肠 25

菠菜猪肝汤 25

菠菜炒猪肝 25

黄芪猪肝 26

脆皮炸大肠 26

九转大肠 26

红酒炖牛腩 27

炒肥肠 27

腰花木耳汤 27

炒腰片 28

荷兰豆炒腰花 28

山药皮肚 28

爆炒腰花 29

腰花双耳汤 29

荔枝腰花 29

爆三样 30

走油蹄髈 30

带把肘子 30

杂烩汤 31

药芹肚丝 31

乡野炒洲芹 31

炒耳丝 32

美味千层耳 32

耳丝莴笋 32

鱼腥猪肺煲 33

陈皮肚肺煲 33

冬瓜肺片汤 33

炒肚片 34

爆肚 34

毛肚火锅 34

肚片汤 35

芫爆肚丝 35

丝瓜猪蹄煲 35

盐水蹄子 36

红油肚丝 36

腌笃鲜汤 36

熏肠芦蒿 37

黄豆猪蹄煲 37

花生猪蹄汤 37

火腿白菜汤 38

蜜枣香肠 38

清蒸咸肉 38

腊肉菜薹汤 39

腊肉慈姑汤 39

火腿鲜笋汤 39

咸蛋黄火腿肠 40

四川腊肉 40

腊肉炒苋菜 40

干豆角炒腊肉 41

青蒜慈姑炒咸肉 41

西芹炒腊肉 41

时蔬炒腊肉 42

腊肠炒油菜 42

苦瓜炒腊肉 42

藜蒿炒腊肉 43

腊味合蒸 43

花夏猪肉煲 43

茯黄猪肉煲 44

炒榛子酱 44

应山滑肉 44

佛手薏米煲 45

田参猪肉煲 45

京味扣荤素 45

金丝韭菜 46

炒黄瓜酱 46

肉丝炒如意菜 46

元宝肉 47

抓炒里脊 47

京酱肉丝 47

炒合菜 48

清酱肉 48

坛儿肉 48

清蒸炉肉 49

四喜丸子 49

紫酥肉 49

板栗金塔肉 50

糯米斩肉 50

百叶结烧肉 50

茄子夹肉 51

猪肉炖豆腐 51

黄金肉 51

山药里脊汤 52

淡菜煨猪肉 52

蟹粉狮子头 52

南肉春笋 53

炸如意卷 53

芝麻里脊 53

黄花菜烧肉 54

香辣肉丝 54

腐竹烧肉 54

红烧肉炖干豇豆 55

肉丝茭白汤 55

沙锅白肉汤 55

花生红枣瘦肉汤 56

山楂瘦肉汤 56

肉片豆腐汤 56

金针肉丝汤 57

荷叶蒸肉 57

连锅汤 57

绿豆冻肘 58

肉丝千张 58

木樨肉 58

梅菜扣肉 59

白菜卷肉 59

豆豉千张肉 59

锅巴肉片 60

蜜汁叉烧 60

山东蒸丸子 60

东北乱炖 61

土豆炒肉丝 61

韭黄肉丝 61

毛豆烧排骨 62

冬瓜排骨汤 62

牛蒡排骨汤 62

冬瓜腔骨汤 63

萝卜排骨汤 63

白果小排汤 63

香芋排骨煲 64

榨菜肉丝汤 64

玉米排骨汤 64

双蔬排骨汤 65

肉末雪里蕻 65

蒜泥白肉 65

青椒肉丝 66

烟熏排骨 66

榨菜炒肉丝 66

生爆盐煎肉 67

菠萝咕咾肉 67

珍珠丸子 67

鱼香肉丝 68

红烧肉 68

东坡肉 68

回锅肉 69

小炒肉 69

红烧狮子头 69

橄榄菜爆牛蛙 70

泡椒牛蛙 70

啤酒蛙腿 70

栗子烧牛蛙 71

红烧猪蹄 71

馋嘴牛蛙 71

禽蛋类 72

清炖鸡 72

重庆辣子鸡 72

太白鸡 72

北菇蒸鸡 73

栗子鸡 73

盐鸡 73

叫化童鸡 74

糟鸡 74

客家小炒 74

三杯鸡 75

麻油鸡 75

辣子鸡丁 75

姜汁热窝鸡 76

棒棒鸡 76

醋熘鸡 76

宫保鸡丁 77

怪味鸡 77

贵妃鸡翅 77

麻辣鸡 78

糖醋鸡圆 78

芋头烧鸡 78

珍珠酥皮鸡 79

竹笋拌鸡丝 79

口水鸡 79

胡萝卜煲鸡汤 80

锅烧鸡 80

贵妃鸡 80

象牙鸡条 81

金针鸡丝 81

猴黄老鸡煲 81

人参附鸡汤 82

田七老鸡煲 82

三才老鸡煲 82

醉蟹炖鸡 83

鸡里蹦 83

酱爆鸡丁 83

五彩鸡片 84

干烧鸡块 84

双冬炖鸡 84

怪味鸡丝 85

龙井鸡片汤 85

山药炖鸡汤 85

花生米炖肫花 86

芋艿炖鸡汤 86

靓一鸡 86

松子鸡 87

新淮扬小炒 87

烤鸡 87

凉拌鸡丝 88

酥炸柠檬鸡 88

茉莉捶鸡 88

银耳鸡肝 89

脆皮鸡片 89

玉骨鸡脯 89

滑炒鸡片 90

小煎鸡米 90

鱼香鸡丝 90

熘鸡丸 91

茄汁鸡片 91

怪味鸡丁 91

麻辣鸡丝 92

熘鸡丁 92

熟地鸡肝汤 92

南乳鸡翅 93

红烧鸡翅 93

辣炒鸡翅 93

红豆乌鸡汤 94

山药乌鸡 94

乌鸡排骨 94

红油凤爪 95

凤爪冬瓜汤 95

栗子凤爪煲 95

当归枸杞炖凤爪 96

冬菇凤爪煲 96

啤酒鸭 96

虫草鸭汤 97

姜爆鸭丝 97

椒盐鸭片 97

魔芋烧鸭 98

农家板鸭 98

水晶鸭方 98

莲子老鸭汤 99

扁尖老鸭汤 99

薏米老鸭汤 99

鸭血豆腐汤 100

人参炖仔鸭 100

炒鸭丝掐菜 100

八仙鸭子 101

鲜笋老鸭汤 101

泡菜鸭血 101

橘皮焖鸭 102

口蘑玉兰鸭片汤 102

香酥鸭 102

八宝葫芦鸭 103

麻香酥鸭 103

南京盐水鸭 103

萝卜炖鸭汤 104

熟炒烤鸭片 104

腰果鸭丁 104

口蘑鸭子 105

龙枣老鸭 105

蚝油鸭掌 105

泡椒鸭爪 106

苦瓜炒鸭舌 106

冬瓜鸭舌汤 106

香辣鸭肠 107

炒鸭肠 107

五香鸭头 107

炒鸭心片 108

烩鸭四宝 108

糟熘三白 108

口蘑焖鸭翅 109

西芹炒鸭肝 109

酱爆鸭肝 109

爆肫花 110

家常风鹅 110

葱爆鹅颈 110

老镇热炝三脆 111

乡村笨鹅烧蘑菇 111

莴笋炖风鹅 111

蒲菜炖风鹅 112

滑炒鹅片 112

酱爆鹅丁 112

韭黄炒鹅丝 113

盐水嫩鹅 113

冬笋凤爪汤 113

盐水鹅掌翅 114

虫草炖鹌鹑 114

杜仲鹌鹑煲 114

尖椒鹌鹑 115

腰果鹌鹑 115

莲子鹌鹑汤 115

参芪鹌鹑煲 116

杞精鹌鹑煲 116

煨鹌鹑汤 116

鹌鹑鸽子汤 117

红烧鹌鹑 117

天麻黄杞煲皇鸽 117

鸿运脆皮鸽 118

炒鸽脯 118

五彩鸽丝 118

春笋乳鸽 119

银耳乳鸽汤 119

砂仁乳鸽煲 119

山玉乳鸽煲 120

莲乌乳鸽煲 120

龙眼鸽肉煲 120

脆皮乳鸽 121

仔姜爆乳鸽 121

鸡蛋炒虾仁 121

文蛤炖蛋 122

番茄鸡蛋汤 122

番茄炒鸡蛋 122

椿芽烘蛋 123

丝瓜蛋汤 123

芙蓉丝瓜 123

紫菜鸡蛋汤 124

洋葱炒鸡蛋 124

黄瓜炒鸡蛋 124

虾皮青椒鸡蛋 125

蒸蛋羹 125

韭菜鸡蛋饺 125

牛蒡炒鸡蛋 126

香椿炒鸡蛋 126

韭菜炒鹅蛋 126

马齿苋炒鸡蛋 127

韭黄炒鸡蛋 127

西葫芦炒鸡蛋 127