第一章 药食同源——强身、健体、延年寿 10
民以食为天，药补不如食补 10
药食本同源，饮食更养生 11
食养食疗的真正意义 12
居家食养食疗，从药膳学起 14
药膳养生之中药材综述 19
药膳养生之天时、地利、人和 27
第二章 益气补血，补养人之根本 32
人参——大补元气、延年益寿 32
党参——补气健脾、生津养血 34
西洋参——补气养阴、清热生津 36
黄芪——补气升阳、活血通络 38
白术——补气健脾、燥湿利水 40
山药——双补气阴、强身固本 42
甘草——补脾益气、清热解毒 44
白扁豆——益气和中、消暑化湿 46
大枣——气血双补、调和药性 48
蜂蜜——益气补中、润肺化燥 50
太子参——益气生津、健脾润肺 52
红景天——清肺止咳、活血化瘀 53
龙眼肉——益气补血、养心安神 54
阿胶——补血止血、滋阴润肺 55
白芍——养血活血、柔肝止痛 57
当归——补血活血、通经止痛 59
熟地黄——补血滋阴、填精益髓 61
何首乌——补益精血、驱邪解毒 63
绞股蓝——益气活血、清热化痰 64
第三章 滋阴壮阳，维持机体平衡 66
玉竹——滋阴润肺、清热生津 66
百合——养阴润肺、清心安神 68
枸杞子——滋阴固肾、补肝明目 70
桑葚——滋阴补血、生津润燥 72
黑芝麻——肝肾同补、益精通乳 74
天门冬——滋阴润燥、清肺降火 76
北沙参——滋阴润燥、清肺止咳 78
麦门冬——养阴润肺、和胃生津 80
马鹿茸——补肾壮阳、益精强筋 82
巴戟天——补肾阳、祛风湿 84
杜仲——固肾强筋、固本安胎 86
沙苑子——固精缩尿、养肝明目 87
益智仁——温肾助阳、缩尿摄唾 88
淫羊藿——补肾助阳、祛风除湿 89
菟丝子——固肾益精、养肝明目 91
蛤蚧——助阳益精、纳气定喘 93
补骨脂——补肾助阳，温中止泻 95
韭菜子——固肾壮阳、益精强腰 96
女贞子——补肾护肝、清热明目 97
墨旱莲——滋阴补肾、凉血止血 98
第四章 清热解毒，恢复脏腑洁净 100
金银花——清热解毒、疏散风热 100
马齿苋——清热凉血、解毒止痢 102
鱼腥草——清热解毒、利尿消肿 104
野菊花——清热平肝、滋阴明目 106
决明子——清肝明目、利水通便 108
胖大海——清热利咽、润肺滑肠 110
余甘子——清热凉血、生津止渴 112
芦根——清肺生津、利尿止呕 113
蒲公英——清热利湿、消痈散结 114
金荞麦——清肺热、祛风湿 116
第五章 止咳化痰，保证呼吸顺畅 118
桔梗——化痰镇咳、利咽排脓 118
川贝母——清肺化痰、止咳平喘 120
浙贝母——止咳化痰、散结消痈 122
昆布——清热化痰、镇咳平喘 123
杏仁——止咳平喘、润肠通便 124
罗汉果——清肺润肠、镇咳化痰 126
桑白皮——宣肺平喘、利水消肿 127
桑叶——宣肺止咳、疏散风热 128
紫苏子——定喘消痰、宽肠通便 130
白果——敛肺定喘、止带缩尿 132
竹茹——止咳化痰、除烦止呕 134
第六章 活血化瘀，促进血液循环 136
川芎——活血行气、祛风止痛 136
桃仁——活血化滞、润肠通便 138
丹参——祛瘀消肿、养血安神 140
红花——活血通经、化瘀止痛 142
泽兰——活血化瘀、行水消肿 144
赤芍——活血散瘀、清热凉血 145
益母草——活血调经、利水消肿 146
川牛膝——生用消瘀肿、熟用强筋骨 148
茜草——活血通络、凉血化瘀 150
三七——活血止血、祛瘀止痛 151
姜黄——活血行气、祛湿止痛 152
第七章 祛风湿、通经络，化湿浊、健脾胃 154
木瓜——除湿利痹、舒筋活络 154
五加皮——祛风、散寒、除湿 156
藿香——芳香化湿、健脾和胃 158
砂仁——健脾化湿、行气安胎 160
白豆蔻——理气化湿、宽中止呕 162
苍术——健脾祛湿、散寒止痛 164
佩兰——芳香燥湿、醒脾开胃 166
厚朴——下气祛湿、宽中化痰 167
桑枝——祛风除湿、通利关节 168
第八章 宁心安神，神志清、心无恙 170
首乌藤——养血安神、通络止痒 170
莲子——养心固肾、健脾涩肠 172
茯苓——宁心健脾、和中安神 174
牡蛎——重镇安神、养阴潜阳 176
珍珠——镇静定惊、清热解毒 178
酸枣仁——养心安神、养阴敛汗 180
远志——安神开窍、止咳化痰 181
柏子仁——养心安神、润肠通便 182
第九章 健胃消食，增强胃肠动力 184
山楂——消食开胃、行气活血 184
鸡内金——健脾消食、涩精止遗 186
麦芽——和中消食、回乳消胀 188
莱菔子——消食化积、下气化痰 190
第十章 温里散寒，温通经络 192
丁香——温中降逆、散寒止痛 192
小茴香——健脾暖胃、行气止痛 194
八角茴香——温中散寒、理气止痛 196
高良姜——温胃散寒、止呕止痛 197
肉桂——温中补阳、散寒止痛 198
干姜——温脾暖胃、回阳通脉 200
花椒——温中止痛、祛寒除湿 202
黑胡椒——温中下气、消痰止呕 203
荜茇——暖胃散寒、理气止痛 204
第十一章 疏理气机，行气解郁，消除疼痛 206
橘皮——理气燥湿、止咳化痰 206
薤白——顺气导滞、宽胸散结 208
枳实——破气化积、消痰除痞 210
佛手——理气化痰、疏肝解郁 212
附——理气止痛、活血调经 213
香橼——疏肝理气、利膈化痰 214
刀豆——下气止呃、温肾助阳 216
木香——舒畅气机、止痛止泻 217
玫瑰花——行气解郁、调经散瘀 218
青皮——疏肝破气、消食导滞 220
第十二章 常保身心健康的药食 222
白芷——祛风解表、消肿止痛 222
芡实——健脾止泻、除湿止带 224
番泻叶——泻热导滞、利水通便 225
薄荷——清热利咽、疏肝透疹 226
马梅——生津止渴、安蛔涩肠 228
葛根——退热止泻、生津止渴 229
沙棘——利尿止泻、调经固精 230
青果——利咽化痰、醒酒解毒 231
荷叶——升发脾阳、解暑清热 232
菊苣——清热燥湿、泻火解毒 233
天麻——熄风止痉、通络平肝 234
升麻——清热透疹、提气补虚 236
淡豆豉——疏散表邪、解郁除烦 237
越橘——清热解毒、利尿止痢 238
槐实——清肝明目、凉血止血 239
苦丁茶——清热解毒、祛风除烦 240
枳棋子——清湿热、除烦渴 241
黄芥子——通络散结、消肿止痛 242
酸角——清热杀虫、利尿通淋 243
榧子——润肺止咳、润肠通便 244
五味子——上敛肺气、下滋肾阴 245
金樱子——固精缩尿、止泻止遗 247
山茱萸——补肝益肾、涩精敛汗 248
附录 保健食品名录速查 249
既是食品又是药品的物品 249
可用于保健食品的物品 252
保健食品禁用物品名单 256