第一章 绪论 1
第二章 婴幼儿生长发育基础 3
项目一 婴幼儿的生长发育 3
项目二 婴幼儿心理发展 7
第三章 婴幼儿营养学基础 15
项目一 能量及营养素 15
项目二 婴幼儿营养状况评价 20
第四章 婴幼儿养育家庭护理技术 22
项目一 母乳喂养及技巧 22
项目二 人工喂养及混合喂养 28
项目三 食物添加期的喂养 31
项目四 婴幼儿睡眠、大小便 36
项目五 婴幼儿沐浴、抚触与体格锻炼 41
项目六 生活制度和日常生活护理 49
项目七 卫生与消毒 52
第五章 婴幼儿保健与护理 54
项目一 新生儿护理 54
项目二 婴幼儿生长监测 56
项目三 计划免疫 61
项目四 眼、耳、鼻、口腔保健 64
项目五 高危儿护理 67
第六章 常见疾病的家庭护理 70
项目一 患病婴幼儿的家庭基本护理 70
项目二 新生儿常见病症的家庭护理 71
项目三 婴幼儿常见疾病的家庭护理 73
项目四 小儿意外伤害的紧急处理和预防 83
项目五 儿童铅中毒的预防 93
第七章 婴幼儿早期教育和训练 96
项目一 早期教育 96
项目二 婴幼儿动作与技能训练 106
项目三 婴幼儿语言能力训练 112
项目四 婴幼儿社会适应性行为及人格培养 126
项目五 个别化教学 132
第八章 家庭养育指导 143
项目一 婴幼儿家长指导 143
第九章 育婴师的职业道德与相关法规 148
项目一 育婴师的职业道德与工作常规 148
项目二 育婴师的职业保护和相关法规 152
参考文献 161
附录一 世界卫生组织（WHO）推荐0～6岁男、女儿童身高、体重参考值及评价标准 162
附录二 上海市0～3岁婴幼儿不同领域发育水平参考方案（试行） 187