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《食品机械与设备》PDF下载
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作 者：唐丽丽主编；王光耀副主编
出 版 社：重庆：重庆大学出版社
出版年份：2014
ISBN：9787562475552
页数：248 页
图书介绍：本书系统介绍食品机械与设备的基本知识、理论以及实用技术，包括以乳品、肉品、果蔬饮料及方便食品等加工机械与设备等方面的内容，分别介绍其设备的原理、结构、分类、操作维护和故障分析等应用性强的内容。
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