序言&范希贤 1
总体改革 3
广东粮食商业十年改革的实践与今后改革的思路&广东省粮食局、广东省粮食经济研究会 3
广东粮食商业十年改革的回顾与展望&张挑 20
发育和完善有计划的粮食商品市场——解决广东粮食问题的重要对策&粮食课题研究小组 28
粮油流通体制改革 45
广东粮食流通体制改革的十年&一夫 45
广东实行粮食合同定购的做法与效果&曾伟 52
广东粮油价格改革的回顾&郑英龄 56
粮食价格改革的重要步骤——广东对合同定购粮食实行生产资料补贴和调整粮食销价的做法和体会&林望轩、刘冠华 66
开放食油价格实行市场调节——广东食油体制深化改革的实践&林望轩 73
开放改革中发展的广东议价粮油贸易&陈甘雨 82
深圳经济特区率先取消粮食统购统销的尝试与效果&林万洲 95
广东十年改革带来粮食生产与消费的变化&曾伟 107
企业改革 111
广东粮食企业改革的实践&李万福 111
广东粮食财务改革的效果与问题&万木 118
广东粮食企业的经营承包责任制&万木 128
肇庆市粮油工业公司推行经理任期目标责任制的调查报告&省、市粮食局联合调查组 138
四会县米面食品厂实行厂长任期目标责任制的调查报告&省、市粮食局联合调查组 146
企业经济的发展 167
广东粮食企业经济不断发展的十年&千车 167
抓好粮食合理运输，节约费用开支&刘冠华 172
改革开放十年粮油储藏技术的发展&林中坚 176
改革开放促进广东粮油工业迅速发展&张祖麟 181
广州市粮油食品工业在改革中不断前进&广州市粮油食品公司 188
加速“转轨变型”，提高经济效益&广州南方面粉厂 191
深化改革增强企业活力&广州白云米面制品厂 195
东莞市粮油食品工业基地建设采访录&金容 林望轩 198
在改革中奋进大力发展商办工业&陈国俊 周值仪 202
关于沿海地区粮食企业发展外向型经济的调查报告&金容 林望轩 210
大力发展“三来一补”业务&惠东县粮食局 221
深圳华南观赏生物开发中心在改革开放中前进&李学伟 227
深圳特区粮食企业在改革开放中发展&深圳市粮食公司 230
广东粮食企业的横向经济联合&一夫 237
广东省侨汇粮油食品公司开展横向经济联合的调查报告&林望轩 周永辉 243
广东粮食企业的多种经营&千车 253
坚持从实际出发搞活山区粮食经营&邹献章 260
开展多层次经营提高企业经济效益&陈耀光 265
坚持改革开放大力发展粮食企业多种经营&贝智勇 269
转轨变型是搞活国营粮食企业的唯一出路——对化州县粮食企业的调查&彭学军 272
月山粮所建成粮食商业一条街&郭成锋 林万洲 278
香山酒店的成功之路&梁方英 281
经营诀窍 289
番禺县粮食企业经营之道&联合调查组 289
科技教育与精神文明建设 313
面向社会开展联合省粮科所焕发生机和活力&邓汉明 313
十年来广东粮食职工教育的发展与成效&教育基层处 321
为改革开放服务搞好粮食系统纪检工作&李满囤 黄进林 325
深化职业道德教育 努力建设文明企业&揭西县棉湖粮所 333