序言 终于放假了 1
在水边都能干什么 1
第一天：水面上行走的昆虫 5
赤足水上行走 5
漂浮的和不漂浮的 6
承载重量，却看不见 7
一个勇敢的想象实验 8
不能再切小的小块 8
由最小的物体组成的世界 9
分子踢足球吗 10
当物体沉入表层下 11
逃离沉没 12
水杯中的暗流 12
莲花效应 14
第二天：水的吸引力和排斥力 18
毛巾水电站 18
一个掉进水里的实验 19
相互竞争的力 22
人体力量的胜利 22
都是因为重力的作用 22
铁链的实验 23
全自动“花盆灌溉设备” 24
日常生活和大自然中的毛细吸力 25
如果没有毛细吸力世界会变成什么样 26
沙滩建筑师和建造城堡的人注意啦 27
拒绝接触 27
图画是怎样印刷的 29
连续印刷 30
第三天：凉水和暖流 31
温度玩疯了 31
谁在这里给谁加热 31
当太阳为海水加热 33
水是怎么影响气候的 34
冬暖夏凉的海边 34
湾流——欧洲的水暖气 35
格陵兰岛靠边站 36
体感温度和真实温度 36
视觉错觉 37
光的速度被减慢了 39
但是木棍是怎么弯曲的呢 41
当地面向我们靠近 42
水是透明的吗 45
潜水中特别体验 45
视角——透过水的镜头 47
淋浴中的彩虹 50
红、黄、绿、蓝、紫——永远按顺序排列 50
第四天：漂浮、悬浮、下沉 54
在造船车间 54
怎样抢在风的上风处 57
第一次试航 59
欧洲人怎么发现世界的 59
水上发生了什么 61
水上高速公路 61
一块石头在水中有多重 63
土豆浮力 65
漂浮的手镯 67
盐溶液——非常稠密 69
漂浮物和不漂浮物 70
一个木块能沉多深 71
漂流瓶——沉没的消息 72
第五天：融化和结冰 75
如果冰融化了，会发生什么 75
冰或者冰冷的水——一个巨大的差别 77
当水分子发抖时 77
全方位上的秩序 79
冰分子开始出汗 81
当水结冰时，热量就自由了 82
沿海气候和春天的感觉 82
0℃和20℃——变成-20℃ 83
理论与实践——同样的结果 84
冰会防止结冰 84
第六天：在沙滩酒吧 86
冰——熔体的例外 86
冰永远上浮 88
被分割的冰块 89
为什么冰川流入谷中 90
我们自己建一条冰川 91
如何将冰块变成冰坨 93
如果一切顺畅的话 93
圆顶冰屋——用冰做成的温暖的房子 95
一个没有浮冰的世界 96
喜欢热和享受冷 97
水浮在水上 98
当湖边冬天到来时 99
第七天：在暖风中冷战 101
干球温度表和湿球温度表 101
盛夏里的鸡皮疙瘩 103
冷凝——与蒸发相反的过程 105
没有蒸发，就没有降雨 105
工业领域的蒸发 106
古法制盐 107
分子的舞蹈 108
水分子——都非常团结 109
一个纸做的锅 109
假期结束了 111
第八天：度假的人回家了 112
寻找——看得见的原子和分子证据 112
原子比一毫米的一百万分之一还小 113
爱因斯坦对折线运动的解释 113
低温时运动缓慢 114
脱脂牛奶动起来了 115
用手在地图上做一次环球旅行 116
旅行开始了——在德国 117
康沃尔的典型海洋性气候 118
北美恶劣的气候 118
继续向西会温和一些 120
到达亚洲——气候变得更加恶劣 121
在干枯的咸水湖之国 123
回到欧洲——旅行的终点 124