第一章 五彩缤纷的海藻世界 2
林奈最早使用“藻类”一词 2
藻类是最低等的植物 3
藻类诸门 4
嗜冷怕热的褐藻 5
海陆两栖的绿藻 6
依海而生的红藻 8
开创绿色的蓝藻 9
精美绝伦的硅藻 9
功过一身的甲藻 10
趋向高级的轮藻 11
兼具动物和植物双重性状的裸藻 12
金光灿烂的金藻 13
细胞壁特殊的黄藻 14
第二章 妙趣横生的海藻故事 16
“无子而生”的秘密 16
漂浮的秘密 17
简单直接的生命方式 18
奇妙的选择性 19
海藻的基部不是根 20
海上庄稼别样栽 21
海藻的颜色比高等植物丰富 22
海藻的“变色术” 23
善变的紫菜 23
介于动物和植物之间的藻类——螺旋藻 24
藻中“珊瑚” 25
藻中“铁钉” 27
藻中“蜈蚣” 28
名不副实的江蓠 29
侨居中国的海带 31
只有一个细胞的海藻“巨人” 32
世界上最长的植物是海藻 33
巨藻的生存之道 34
冰藻对付紫外线的五大秘诀 35
紫菜的一生从贝壳开始 37
裙带菜的一生 38
海木耳与海藻 39
“智慧之泉”与海藻 40
石花菜与燕窝 41
“火星潮”与海藻 42
红海为什么不蓝 43
神秘的“藻海” 45
海蛇可能是巨藻 46
产硫酸的海藻 47
干海带表面的白霜 48
海带如何走上餐桌 49
韩国人眼里的海带 50
日本人眼中的海藻 51
海凉粉、琼脂与“寒天” 52
藏身于虫体的神秘海藻 53
珊瑚虫的好帮手——虫黄藻 54
珊瑚的向光性与海藻 55
海带草与海带 56
第三章 神奇无比的海澡 58
藻类改变了原始大气 58
藻类是地球上最大的氧气“供应商” 59
最小的植物，天之最尊 60
浮游硅藻，海流的重要指标 61
海藻发电大有可为 62
海藻炼油 63
各国竞相开发海藻燃料 64
海藻环保纸的诞生 66
海藻塑料将抢占生物塑料市场 67
海藻与化妆品 68
海藻防紫外线服装崭露头角 69
海藻饮料带来的清凉感觉 71
硅藻是地壳的基础 72
硅藻土的广泛应用 73
神奇的“鼠尾巴” 74
海中白菜 75
礁石上的纺纱浆料 76
神奇的减盐食品——海蕴 78
苔条与海藻 79
角叉菜研究频传捷报 81
鲜美的礁膜 82
誉满全球的螺旋藻 84
裙带菜能减少吸烟危害 86
中药“海藻”的主要原植物——羊栖菜 87
软骨藻的功与过 88
吃海带能抵御寒冷 90
紫菜汤治便秘 91
洗浴新方——海藻浴 92
琼脂在食品工业中的应用 93
卡拉胶在食品领域的广泛应用 94
褐藻胶在医药领域的广泛应用 95
褐藻糖胶及其应用 97
海藻体内的“脑黄金” 98
海藻“胆固醇”的神奇作用 99
天然防腐剂——褐藻多酚 100
奇特物质——藻胆蛋白 100
吃海藻抗疲劳 102
海藻是膳食纤维的最好来源 103
海藻中的降压因子 104
海藻中的抗凝血因子 105
海藻的抗衰老作用 106
褐藻能对血液进行大扫除 107
海藻有望成为抗菌良药 108
抗癌先锋——海带 111
羊栖菜等褐藻也表现出神奇的抗癌作用 112
红藻、蓝藻、绿藻的抗癌作用 114
海藻是女人的圣药 115
海藻是男人的“活力剂” 117
海藻护肝 118
海藻能提高人体免疫力 119
海藻防治糖尿病 120
海藻对胃溃疡的防治作用 121
海藻在水果、粮食、饲料储存上的重要作用 122
神奇的海藻肥 123
动物美食——海藻粉 125
南大洋生物链中重要的一环——冰藻 126
北冰洋海藻的巨大贡献 127
第四章 逐渐扩大的海藻危害 130
多姿的“水花”，肮脏的“赤潮” 130
贝毒原来是藻毒 132
善变的幽灵藻 133
臭名昭著的夜光藻 135
绿潮灾害也不容忽视 136
第五章 亟待保护的海藻家园 138
海藻的生存空间在缩小 138
海藻在呻吟 139
国外海藻修复现状 140
以海带为载体去除赤潮 142
大型绿藻对赤潮微藻的抑制作用 143
大型海藻对鱼、贝养殖水体的生态调控作用 143