第一章 旅游资源概述 1
第一节 相关概念 1
第二节 旅游资源的分类 4
第三节 教材的知识体系框架 9
第二章 旅游调查与分析 14
第一节 旅游调查的种类与内容 14
第二节 旅游调查方法 20
第三节 旅游分析与预测技术 31
第三章 旅游资源评价 43
第一节 旅游资源评价目的与框架 43
第二节 旅游资源单体要素（自然资源）评价 44
第三节 旅游资源单体要素（人文资源）评价 51
第四节 旅游资源综合（定性）评价方法 55
第五节 旅游资源综合（定量）评价方法 61
第六节 旅游容量评价法 66
第四章 旅游地评价 73
第一节 旅游地层次与类型 73
第二节 旅游地开发条件评价 75
第三节 旅游地感知度评价 77
第四节 旅游地形象与品牌力评价 80
第五节 旅游地开发效益评价 86
第六节 旅游地竞争力评价 89
第五章 旅游开发与保护原理 93
第一节 旅游开发基本原理 93
第二节 旅游资源开发特点与开发模式 100
第三节 旅游开发内容 102
第四节 旅游项目开发程序 104
第五节 旅游资源开发的技术方法 108
第六节 旅游资源保护 109
第七节 旅游业可持续发展问题 116
第六章 旅游开发与保护案例（一） 121
第一节 世界遗产的保护与利用案例 122
第二节 历史文化名镇旅游开发与保护 134
第三节 生态旅游开发与保护 141
第四节 民俗与文化旅游资源开发与保护 149
第七章 旅游开发与保护案例（二） 159
第一节 旅游度假区开发与案例 159
第二节 主题公园开发与案例 168
第八章 旅游规划理论与方法 178
第一节 旅游规划概述 178
第二节 旅游规划的基本理论 180
第三节 旅游规划的基本类型 186
第四节 规划过程的三种模型 191
第九章 旅游规划内容与成果 195
第一节 旅游规划内容 195
第二节 旅游规划的技术指标 205
第三节 旅游规划成果 209
第十章 旅游规划与策划案例 214
第一节 广州市番禺区旅游发展规划 214
第二节 宝墨园旅游总体规划 224
第三节 从化流溪温泉度假区旅游总体规划 229
第四节 国外旅游规划案例——西班牙蓝沙罗特岛旅游规划 239
附：魁北克生态旅游宣言 244
参考文献 248