养生食材功效速查 10
一定要慎吃的高盐食物 16
一定要慎食的高脂食物 17
一定要慎食的高糖食物 18
第一章 对症养生先从吃对开始 20
掌握中医性味，吃对养生 20
五色食物滋养五脏 22
相宜相克和饮食宜忌的理论基础 24
因时因地因人饮食宜忌 27
人体不可缺少的七大营养素 28
常见营养相宜相忌搭配速查 31
常见营养缺乏病的临床特征 32
掌握健康的烹饪方法 33
食物与器皿的搭配直忌 34
一日三餐的学问 36
第二章 选对食物保健强身 38
养心护心 38
杏仁 39
紫菜 40
银耳杏仁雪梨汤 镇咳平喘，预防心脏病 41
紫菜虾皮蛋花汤 调节心脏活动 41
护肝明目 42
胡萝卜 43
枸杞子 44
肉丝炒胡萝卜 补肝明目 45
枸杞肉丝 保护肝脏和眼睛 45
健脾养胃 46
小米 47
土豆 48
小米绿豆粥 健脾和胃 49
醋熘土豆丝 健脾开胃、促进消化 49
滋阴润肺 50
梨 51
百合 52
荸荠雪梨汁 镇咳平喘、润肺养神 53
百合芦笋汤 润肺止咳、宁心安神 53
养肾御寒 54
黑米 55
韭菜 56
三黑粥 补肾壮阳 57
韭菜摊鸡蛋 辅助治疗阳痿、遗精、早泄等症 57
益气补虚 58
鸡肉 59
桂圆 60
栗子焖仔鸡 益气补虚、强身健体 61
桂圆莲子汤 稳心神、补气力 61
滋阴养血 62
乌鸡 63
海参 64
山药乌鸡汤 滋阴补血、健脾固冲 65
海参粥 补血调经 65
益智健脑 66
核桃 67
花生 68
琥珀核桃 保护脑神经 69
蹄筋花生汤 强筋壮骨、健脑益智 69
防治脱发 70
黑芝麻 71
黑豆 72
黑芝麻糊 使头发乌黑亮丽 73
黑豆枸杞粥 美容护发 73
排出毒素 74
油菜 75
草菇 76
芝麻油菜 消肿解毒 77
草菇炒冬笋 排除毒素 77
美容养颜 78
柠檬 79
荔枝 80
蜂蜜柠檬茶 美容养颜 81
山楂荔枝汤 滋润肌肤 81
减肥瘦身 82
冬瓜 83
燕麦 84
海米冬瓜 减肥瘦身、补钙 85
牛奶燕麦粥 减肥通便 85
延缓衰老 86
茄子 87
栗子 88
蒜泥茄子 保护心血管 89
桂花栗子粥 强筋健骨、延缓衰老 89
利水消肿 90
红豆 91
红豆粥 利尿、解酒、解毒、消肿 92
鲤鱼红豆汤 利尿消肿 92
第三章 对症选材防治常见病 94
高血压 94
芹菜 95
豌豆苗 96
炝拌芹菜腐竹 排出钠盐、降血 97
素炒豌豆苗 降低血压、防治便秘 97
高脂血症 98
香菇 99
苹果 100
香菇油菜 减少脂类吸收 101
苹果百合番茄汤 降低胆固醇 101
糖尿病 102
苦瓜 103
魔芋 104
凉拌苦瓜 降低血糖 105
魔芋炖鸡腿 辅助治疗糖尿病 105
动脉硬化 106
荞麦 107
橘子 108
葱香荞麦饼 防治动脉硬化 109
薏米橘羹 加速胆固醇转化、减缓动脉硬化 109
脂肪肝 110
黑木耳 111
草鱼 112
胡萝卜烩木耳 有助于脂肪肝的消除 113
草鱼冬瓜汤 清热平肝 113
胆结石 114
草莓 115
猕猴桃 116
草莓柚奶汁 补充维生素、预防胆结石 117
西芹猕猴桃汁 补充维生素和矿物质 117
胃溃疡 118
猴头菇 119
木瓜 120
鲍汁猴头菇 助消化、益脾胃 121
木瓜柠檬汁 有利于人体消化和吸收 121
消化道溃疡 122
卷心菜 123
生菜 124
卷心菜炒粉丝 防治消化道溃疡 125
蚝油生菜 促进溃疡面愈合 125
消化不良 126
白菜 127
洋葱 128
醋熘白菜 排毒、助消化 129
洋葱炒肉 增进食欲、帮助消化 129
口腔溃疡 130
白萝卜 131
蜂蜜 132
蜂蜜粥 润肠通便、促进溃疡面愈合 133
白萝卜炖牛腩 防治口腔溃疡、利五脏、益气血 133
感冒 134
姜 135
番茄 136
红糖生姜汤 适合风寒感冒患者食用 137
番茄炒鸡蛋 增强身体免疫力、防治感冒 137
发烧 138
荸荠 139
绿豆 140
荸荠海蜇汤 清火养肺 141
甜脆绿豆粥 清热解毒、防治发烧 141
咳嗽 142
白果 143
枇杷 144
润肺枇杷汁 润肺、止咳、化痰 145
盐烤白果 敛肺气、定喘咳 145
便秘 146
香蕉 147
红薯 148
香蕉燕麦粥 促进肠胃蠕动、改善便秘 149
拔丝红薯 预防便秘 149
腹泻 150
石榴 151
山药 152
山药小米粥 健脾、养胃、止泻 153
火龙果石榴海鲜盅 防治腹泻 153
失眠 154
红枣 155
莲子 156
南瓜红枣汤 补益气血、镇静、催眠 157
莲子糯米粥 补中益气、清心安神、健脾和胃 157
缺铁性贫血 158
猪肝 159
牛肉 160
菠菜炒猪肝 治疗缺铁性贫血 161
金针肥牛 补铁、益智 161
痛风 162
西蓝花 163
小麦 164
蒜蓉西蓝花 减少尿酸沉淀 165
蔬菜饼 嘌呤含量低，适合痛风患者食用 165
骨质疏松 166
豆腐 167
虾皮 168
香椿拌豆腐 防治骨质疏松 169
虾皮炒韭菜 补钙、养肾 169
痛经 170
山楂 171
红糖 172
山楂荔枝红糖汤 活血化瘀 173
红糖姜汁蛋包汤 止痛、调经、补血化瘀 173
乳腺增生 174
丝瓜 175
海带 176
番茄丝瓜 行气通络 177
海带豆腐汤 调节内分泌 177
更年期综合征 178
牡蛎 179
桑葚 180
柚子拌牡蛎 养血滋阴，防治烦躁、抑郁 181
桑葚枸杞猪肝粥 补血明目、养肝 181
湿疹 182
薏米 183
茼蒿 184
百合薏米粥 泽肤祛斑、治疗湿疹 185
双仁拌茼蒿 清热解毒 185
过敏 186
菠菜 187
蒜泥菠菜 滋阴润肺、养血止血、防过敏 188
花生拌菠菜 防过敏、润肠通便 188
第四章 不同人群合理饮食 190
儿童 190
鲢鱼 191
松子 192
清蒸鲢鱼 补脑、提高智力 193
松子玉米虾仁蛋饼 有益于大脑和视力发育 193
青少年 194
鱿鱼 195
猪蹄 196
鱿鱼炒韭菜 补充钙质、强壮骨骼 197
黄豆猪蹄汤 有助于青少年发育 197
孕妇 198
三文鱼 199
带鱼 200
清蒸三文鱼 有利于胎儿大脑和神经系统的发育 201
香煎带鱼 滋阴、补气、养肝 201
产妇 202
鸡蛋 203
牛奶 204
菠菜炒鸡蛋 补血、增强免疫力 205
芒果牛奶饮 补充体力、消除疲劳 205
老年人 206
玉米 207
黄豆 208
松仁玉米 防止便秘、预防白内障 209
金针黄豆排骨汤 延缓衰老、防癌抗癌 209
电脑族 210
绿茶 211
大蒜 212
茉香绿茶豆浆 防辐射、安定情绪 213
蒜味饭 提高抗辐射能力 213
经常熬夜者 214
南瓜 215
猪瘦肉 216
南瓜沙拉 缓解眼睛疲劳 217
木樨肉 消除疲劳 217
体力劳动者 218
猪排 219
大米 220
红烧排骨 补充体力 221
扬州炒饭 补充能量 221
脑力劳动者 222
虾 223
水晶虾仁 促进大脑发育 224
盐水虾 提高智力 224
第五章 顺应四季养生食疗 226
春季温补 226
菜花 227
鲫鱼 228
番茄炒菜花 提高人体抗病毒能力 229
芦笋鲫鱼汤 解毒透疹，可治疗小儿麻疹、风疹、水痘 229
夏季防暑 230
西瓜 231
黄瓜 232
银耳西瓜羹 清热泻火、消暑益气 233
豆腐丝拌黄瓜 清热解渴、利尿解毒 233
秋季防燥 234
银耳 235
莲藕 236
凉拌银耳 滋阴润肺 237
桂花糯米藕 清热滋阴、益气养血 237
冬季防寒 238
羊肉 239
子姜炒羊肉丝 增强抵御风寒的体能 240
葱爆羊肉 适合体弱虚寒的人食用 240