第一章 肉食类 7
1．猪蹄 9
2．山鸡腿 10
3．鸭脖鸡翅 12
4．猪肉 13
5．牛肉 17
6．羊肉 21
7．狗肉 23
8．鸡肉 25
9．沥青拔毛 27
第二章 水产品类 29
1．螃蟹 31
2．鱼 32
3．鱼头 34
4．青蛙 35
5．鲫鱼 37
6．黄鳝 40
7．虾 42
8．贝类 44
第三章 糕点类 49
1．锡箔饼干 51
2．反式脂肪食品 53
3．冻米糖 55
第四章 保健类 59
1．灵芝 61
2．蜂胶 65
3．蛋白质粉 66
4．奶粉 68
5．牛奶 71
第五章 瓶装饮料类 77
1．啤酒 79
2．乳酸饮料 80
3．碳酸饮料 81
4．桶装水 83
5．冷饮 84
6．奶茶 85
第六章 罐头类 89
1．果汁 91
2．蜂蜜 92
3．罐装蔬菜 94
4．蜜饯 95
5．糖葫芦 96
第七章 蔬菜类 99
1．蔬菜上的农药 101
2．番茄 102
3．豆科类 103
4．甲醛蔬菜 105
5．蕨菜 106
6．豆腐 107
7．油豆腐 110
8．腐竹 110
9．黑木耳 112
10．白木耳 113
11．臭豆腐 114
12．鱼丸 115
13．地下蔬菜 117
14．韭菜 118
15．皮蛋 120
16．豆芽菜 121
17．火锅 122
18．蘑菇 125
第八章 瓜果类 129
1．葡萄 131
2．猕猴桃 132
3．柑橘 133
4．甘蔗 135
5．西瓜 136
6．苹果 139
7．杨梅 140
8．草莓 141
9．坚果 143
10．香蕉 146
第九章 调味品类 149
1．味精 151
2．生姜 153
3．鸡精 155
4．食用油 156
5．酱油、米醋 160
第十章 增肥食品类 163
1．烤鸡 165
2．油炸薯片 167
3．油条 169
4．洋快餐 170
5．隔夜蔬菜 171
6．白糖 174
7．口香糖 176
第十一章 粮食类 179
1．拉面 181
2．馒头 182
3．年糕 184
4．粉丝 185
5．方便面 186
6．常规大米 187
7．有毒大米 188
8．富硒大米 189
9．泰国黑米 192
第十二章 日常用品类 193
1．饭盒茶杯 195
2．一次性纸巾 196
3．筷子 196
4．饭碗 198
5．洗洁精 201
6．牙膏 204
7．牙签 207
第十三章 水与生命 211
1．水质污染与人类寿命 213
2．水中余氯与人的健康 215
3．科学喝水原则 219
参考文献 222
后记 224