绪论 1
一、应用植物学的目的和任务 1
二、植物与人类生活 2
三、植物的多样性与命名 2
四、应用植物学的现状与发展 4
第一章 植物的形态与结构 1
一、植物的细胞 1
二、植物的组织 6
三、植物的营养器官 9
第二章 种子与幼苗 15
一、种子的结构与传播 15
二、种子的寿命及种子的贮藏 17
三、种子的休眠与打破休眠 19
四、种子的萌发与萌发技术 22
五、兰花及银杏种子的人工萌发 25
第三章 植物的生长发育及其调节 28
一、营养生长与生殖生长 28
二、植物激素对植物生长发育的调节 29
三、光照对植物生长发育的调节 39
四、温度对植物生长发育的调节 42
第四章 植物的繁殖 44
一、植物的营养繁殖 44
二、人工营养繁殖技术 46
（一）扦插 46
（二）嫁接 49
（三）压条 59
三、植物的有性繁殖 59
四、人工辅助授粉和杂交技术 63
第五章 植物组织培养 68
一、植物组织培养的应用前景 69
二、细胞全能性及其实现 70
三、用于组织培养的外植体 72
四、无菌培养操作的技术要点 77
五、培养基 80
六、培养程序 83
（一）离体快速繁殖 83
（二）离体授精 86
（三）胚培养 89
（四）子房培养 93
七、外植体的褐变及防止 95
第六章 花药培养与花粉培养 96
一、培养方法 97
二、雄核发育 104
三、花粉植株的倍性状况 105
四、花药培养与花粉培养在育种中的应用 108
第七章 植物细胞培养技术 110
一、悬浮细胞培养 110
二、无性胚胎发生 116
三、细胞培养技术在农业生产上的应用 119
（一）快速繁殖 119
（二）突变体的分离和筛选 120
（三）种质保存 122
四、人工种子 124
第八章 植物细胞大量培养及次生代谢物的生产 128
一、植物培养细胞工业应用的基本条件 130
二、高产细胞系的筛选 132
三、应用细胞培养技术生产次生代谢物的要点 134
四、植物细胞的固定化与连续培养 139
第九章 原生质体培养与体细胞杂交 141
一、原生质体的制备 141
二、原生质体培养 144
三、原生质体融合与体细胞杂交 148
第十章 植物剥皮再生技术 152
一、植物剥皮再生的解剖学观察 154
二、外界条件对新皮再生的影响 156
三、植物生长调节剂对新皮再生的影响 157
四、植物剥皮再生技术应用举例 158
（一）杜仲剥皮再生技术 158
（二）肉桂剥皮再生技术 159
第十一章 植物无土栽培技术 161
一、概述 161
二、植物的营养及养分吸收 165
三、植物营养液 169
四、育苗和移栽 176
（一）播种前的准备 177
（二）苗床基质和营养液 178
（三）种子处理 180
（四）苗期管理 181
五、设施栽培 184
（一）无土栽培基质 184
（二）工厂化无土栽培 186
（三）简易无土栽培 193
主要参考文献 197
索引 213
缩略词 218
附录 219
一、原生质体电激融合 219
二、部分蔬菜花卉大量元素营养液 222
附表 223
一、植物内原性激素、激素类似物和植物生长抑制剂 223
二、培养基的成份 225
三、部分植物离体培养的培养基 227