第一讲钟灵毓秀人杰地灵——徽州与徽州文化 1
第一节 徽州的自然生态环境 2
第二节 徽州的建置沿革 9
第三节 徽州的人文与社会生态环境 12
第四节 徽州文化的内涵与特质 27
第五节 徽州文书、徽州文化与徽学 38
第二讲无徽不成镇——徽商 47
第一节 万山丛中 48
第二节 无货不居 51
第三节 贾而好儒 57
第四节 文化“酵母” 64
第五节 仁心济世 77
第六节 华丽转身 82
第三讲文风昌盛人才辈出——徽州的教育与人才 89
第一节 徽州传统教育的发达 90
第二节 徽州科举人才的兴盛 102
第三节 徽州传统教育发达的原因及其历史作用 111
第四节 清末徽州传统教育的近代变革及其困境 120
第四讲东南邹鲁儒风独茂——新安理学与徽派朴学 125
第一节 南宋徽州人文环境变迁与新安理学的形成 126
第二节 朱熹与新安学术 132
第三节 从新安理学到徽派朴学的流变 139
第四节 徽州学术长期兴盛的原因 157
第五节 徽州学术的风格与成就 163
第五讲人伦敦化守望相助——徽州的宗族与教化 169
第一节 宗族与家谱 170
第二节 家训与家礼 182
第三节 家政与家法 194
第四节 家国与和谐 203
第六讲师法自然天人合一——徽州聚落与徽派建筑 213
第一节 自然、人文与建筑完美结合的徽州聚落 214
第二节 山水相映、彰显文化的徽派建筑 221
第三节 简洁明快、庄重素雅的新徽派建筑 240
第七讲天下名医出新安——源远流长的新安医学 247
第一节 群星璀璨，医学成就辉耀中华 248
第二节 器范可风，彰显新安医学特色 256
第三节 水到渠成，得益天时地利人和 265
第四节 继往开来，古今学术传承有序 272
第八讲师法高古笔墨清超——独树一帜的新安画派 281
第一节 新安画派的形成与发展 282
第二节 新安画派的艺术风格特色 291
第三节 新安画派的学术地位 305
第九讲出神入化巧夺天工——徽州的民间工艺 311
第一节 新安四宝 312
第二节 徽州三雕 325
第三节 徽州髹漆、版刻和万安罗盘 332
第十讲风味之著人文之光——中国徽菜 345
第一节 大好山水，孕育徽菜基因 346
第二节 特色文化，造就徽菜品格 353
第三节 鼎盛徽商，牵引徽菜鼎盛 362
第四节 独特优势，彰显徽菜前景 370
参考文献 381
后记 385