第一章 蛋鸭养殖业概述 1
第一招 了解蛋鸭养殖业生产概况 5
第二招 了解蛋鸭生产的优势与局限性 10
第三招 掌握蛋鸭生产的基本条件 12
第二章 蛋鸭场的规划与建设 15
第一招 选择合适的场址 20
第二招 合理规划场地及建筑 23
第三招 鸭舍设计要合理 25
第四招 准备合适的养鸭设备及用具 33
第三章 蛋鸭的品种、引种与繁育 47
第一招 认识和选择适合自己养殖的蛋鸭品种 52
第二招 做好蛋鸭的引种工作 73
第三招 掌握蛋鸭的繁殖方法 78
第四章 蛋鸭的营养与饲料 86
第一招 了解蛋鸭的营养需求与饲养标准 92
第二招 掌握常用饲料原料的优缺点 98
第三招 掌握饲料配合方法 114
第四招 学会饲料品质鉴定 121
第五章 蛋鸭的饲养管理 128
第一招 了解蛋鸭的特性与特点 134
第二招 选择合适的养殖方式 140
第三招 重点做好雏鸭的培育工作 141
第四招 加强青年鸭的饲养管理 156
第五招 保证产蛋鸭科学的饲养管理 170
第六招 养好种鸭的关键技术 195
第六章 蛋鸭的孵化 200
第一招 加强种蛋的管理 205
第二招 提供合适的孵化条件 211
第三招 电孵化机孵化法的关键技术 226
第四招 做好传统孵化法的管理 235
第五招 掌握雏鸭处理技术要点 239
第七章 鸭的产品 244
第一招 了解鸭肉及鸭肉制品的价值 249
第二招 做好鸭蛋产品的加工与储存 251
第三招 充分利用羽绒价值，提高生产经济效益 264
第八章 鸭病防控关键技术 273
第一招 切实做好蛋鸭的生物安全防护工作 278
第二招 做好蛋鸭病毒性疾病的防控工作 288
第三招 做好蛋鸭细菌性疾病的防控工作 300
第四招 做好蛋鸭寄生虫病的防控工作 322
第五招 加强蛋鸭普通病的防控 327