《麦芽制备技术》PDF下载

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作　　者：谢恩润编
出版社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2012
ISBN：9787501988280
页数：188 页

图书介绍：本书详细介绍了啤酒大麦、啤酒大麦的预处理、浸麦技术、发芽技术、绿麦芽的干燥技术、麦芽质量、特种麦芽的制备技术。

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