食物的四气五味 1
食物的相宜相克 2
食疗养生基本原则 3
常用食物性味功用 5
蔬菜类 6
大白菜 6
小白菜 6
韭菜 7
芹菜 7
菠菜 8
莴笋 8
蕹菜（空心菜） 9
卷心菜 9
荠菜 10
茼蒿 10
芫荽 10
大蒜 11
大葱 11
洋葱 12
豆腐 12
豆浆 13
竹笋 14
茭白 14
莲藕 15
萝卜 15
胡萝卜 16
土豆 16
芋头 17
山药 17
魔芋 18
青椒 18
花菜 19
红椒 19
番茄 20
茄子 20
鱼腥草 21
绿豆芽 21
黄豆芽 22
山慈菇 22
豌豆尖 23
百合 23
枸杞苗 23
苦瓜 24
黄瓜 24
冬瓜 25
丝瓜 25
南瓜 26
香菇 26
黑木耳 27
银耳 27
青头菌 28
干巴菌 28
鸡枞菌 29
水果类 29
西瓜 29
梨 30
苹果 30
李子 30
柚子 31
柠檬 31
橙子 32
橘子 32
金桔 33
枇杷 33
柿子 33
荸荠 34
桑椹 34
甘蔗 35
香蕉 35
菠萝 36
椰子 36
芒果 36
橄榄 37
葡萄 37
草莓 38
山楂 38
枸杞 39
大枣 39
桂圆 40
荔枝 40
乌梅 40
杨梅 41
石榴 41
樱桃 42
车厘子 42
桃子 42
杏子 43
山竹 43
红毛丹 43
榴莲 44
肉蛋类 44
猪肉 44
猪肤 45
猪蹄 45
猪心 45
猪肝 46
猪骨 46
猪血 46
火腿 47
牛肉 47
牛乳 48
羊肉 48
羊乳 48
狗肉 49
兔肉 49
鸡肉 50
鸡蛋 50
鸭肉 50
鸭蛋 51
鹅肉 51
鹅蛋 52
鸽肉 52
鸽蛋 52
鹌鹑肉 53
鹌鹑蛋 53
燕窝 54
水产类 54
鲫鱼 54
草鱼 54
白鲢 55
花鲢 55
鲶鱼 56
青鱼 56
带鱼 56
鲳鱼 57
鲈鱼 57
鲤鱼 58
桂鱼 58
银鱼 58
黄花鱼 59
黄鳝 59
泥鳅 59
虾 60
河蟹 60
田螺 61
甲鱼 61
墨鱼 61
鱿鱼 62
海蜇 62
海参 62
海带 63
紫菜 63
淡菜 64
谷豆类 64
粳米 64
糯米 65
小米 65
小麦 65
大麦 66
燕麦 66
玉米 67
高粱 67
绿豆 67
黄豆 68
黑豆 68
赤小豆 69
蚕豆 69
豇豆 69
豌豆 70
白扁豆 70
薏苡仁 71
佐料类 71
白砂糖 71
赤砂糖 72
饴糖 72
蜂蜜 72
食盐 73
酱油 73
醋 73
味精 74
生姜 74
花椒 75
胡椒 75
山柰 75
八角 76
小茴香 76
肉桂 76
芝麻油（香油） 77
菜籽油 77
猪油 77
橄榄油 78
坚果类 78
花生 78
葵花子 79
核桃仁 79
南瓜子 80
栗子 80
松子 81
榛子 81
白果 82
黑芝麻 82
莲子 83
谁知盘中餐，颗颗皆良方 85
调和五谷平阴阳——养生主食 86
砂锅快餐饭 86
家常先生饭 86
三亩地合饭 86
八珍泰山饭 87
荠菜窝窝头 87
荷叶蒸肉饭 87
山楂降脂包 88
芝麻栗子糕 88
椰香糯米饭 88
洞房糯米藕 89
八宝八珍养五脏——养生药粥 89
什锦八宝粥 89
怀旧小米粥 89
麦片苡仁粥 90
松仁美髯粥 90
万寿无疆粥 90
红枣桂圆粥 90
年年有“鱼”粥 91
芹菜蚕豆粥 91
荸荠鸭梨粥 91
茴香顺气粥 91
百依百顺粥 92
龙眉大眼粥 92
土豆辣口粥 92
花泥养血粥 93
鸭落泥塘粥 93
什锦咸味粥 93
绿豆仲夏粥 93
红枣春意粥 94
冬瓜还颜粥 94
南瓜慰藉粥 94
荠菜野味粥 94
最是一抹天然色——养生药菜 95
金钩扒白菜 95
绿叶水晶丝 95
碧波煎饼 95
柠香卷心沙拉 96
芙蓉翡翠汤 96
凉拌三色翠菊 96
忆苦思甜汤 97
凉拌折耳根 97
蛋花寸草丝 97
黄芽豆腐皮 98
红男绿女果蔬汁 98
西汁滑蛋汤 98
粉面含春汤 99
消食莱菔丸 99
萝卜轻身饺 99
千红万紫汤 100
清暑凉三丝 100
酱爆紫衣条 100
炉火纯青丝 101
含辛茹苦瓜 101
开胃炝黄瓜 101
甜纯如玉汤 101
翡翠嵌蛋汤 102
南国远洋汤 102
丝丝入扣汤 102
发达土豆丝 102
三角恋豆腐 103
老树盘根汤 103
侠肝义胆汤 103
双菇瘦身炒 104
香脆荸荠片 104
安神补脑汤 104
十全大补汤 105
岂在琼浆玉液间——养生药酒 105
龟寿长春酒 105
宫廷回春酒 106
醒脾开胃酒 106
甜梦养心酒 106
美发乌须酒 106
八仙长寿酒 107
天麻延寿酒 107
祛风逐瘀酒 107
苁蓉通便酒 108
淡泊之中见浓情——养生药茶 108
银梅止渴茶 108
长斋绣佛茶 108
酸果甘味茶 109
清咽利喉茶 109
生津醒酒茶 109
平肝降压茶 109
松仁蜂蜜茶 109
祛寒发汗茶 110
靓女吃醋茶 110
青丝如瀑茶 110
泰山磐石茶 110
舒畅心情茶 111
姹紫嫣红茶 111
玉貌花容茶 111
金迷果奶茶 112
生奶丰乳茶 112
意犹未尽甘如饴——养生药糖 112
梨膏糖 112
杏仁糖 113
桉叶糖 113
松子糖 114
核桃糖 114
乌发糖 114
木耳糖 115
山楂软糖 115
消食茶膏糖 115
橘皮软糖 116
姜汁糖 116
芋头糖卷果 116
体质养生：一把钥匙开一把锁 117
食疗养生因人制宜——中医九种基本体质食疗方 118
一、湿热体质 118
二、痰湿体质 119
三、血瘀体质 120
四、气虚体质 121
五、阳虚体质 122
六、阴虚体质 123
七、气郁体质 124
八、特禀体质 125
九、平和体质 126
参考文献 126