实验室规则 1
实验记录及实验报告 2
生物化学实验 4
实验一 缓冲液配制和pH值测定 4
实验二 分光光度计线性分辨范围测定 6
实验三 3，5—二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 8
实验四 RNA的提取与核酸的颜色反应 14
实验五 影响淀粉酶活性的一些因素 18
实验六 硫酸铵沉降法纯化工业淀粉酶 22
实验七 葡聚糖凝胶色谱法脱盐 24
实验八 淀粉酶活力的测定 28
实验九 Folin-酚比色法测定蛋白质含量 31
实验十 间隔法测定过氧化物酶的活力 35
实验十一 连续记录法测定过氧化氢酶的活力 37
实验十二 2，6—二氯酚靛酚滴定法测定L—抗坏血酸的含量 39
实验十三 荧光光度法测定核黄素的含量 42
实验十四 茚三酮比色法测定赖氨酸含量 45
实验十五 考马斯亮蓝G-250比色法测定蛋白质含量 48
实验十六 纸电泳分离鉴定三种腺苷酸 52
实验十七 醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白 53
实验十八 NBT光化还原法测定超氧化物歧化酶活性 56
实验十九 Eadie-Hofstee法测定辣根过氧化物酶的Km 58
实验二十 硫酸铵分级沉淀纯化苯丙氨酸解氨酶 60
实验二十一 凝胶色谱法脱去PAL溶液中的硫酸铵 66
实验二十二 DEAE纤维素柱色谱法纯化PAL 70
实验二十三 超氧化物歧化酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳 72
实验二十四 过氧化物酶同工酶的分析——等电聚焦电泳 76
实验二十五 过氧化氢酶和辣根过氧化物酶的色谱分离与电泳 80
实验二十六 1，5—二磷酸核酮糖羧化酶加氧酶提取及其Western杂交检测 84
分子生物学实验 88
实验二十七 用16S rDNA方法鉴定细菌种属 88
实验二十八 植物基因组DNA的提取、纯化与定量 90
实验二十九 DNA琼脂糖凝胶电泳 93
实验三十 基因组DNA的酶切与检测 95
实验三十一 质粒DNA的提取、纯化与鉴定 96
实验三十二 目的基因PCR扩增 99
实验三十三 感受态细胞的制备及转化 101
实验三十四 DNA测序 103
实验三十五 重组子的构建、筛选与鉴定 105
实验三十六 植物总RNA的提取、纯化与检测 109
自行设计实验 111
实验三十七 工业淀粉酶的纯化与分析 111
综合性开放实验 112
附录 113
附录一 植物样品的采取、处理与保存 113
附录二 常用缓冲溶液的配制 115
附录三 硫酸铵溶液饱和度计算表（0℃） 122
附录四 色谱显色剂 123
附录五 常用凝胶及色谱用滤纸的规格和性能 127
附录六 玻璃仪器的洗涤及一些常用洗涤剂 129
附录七 移液器的使用 131
附录八 分光光度计 132
附录九 离心机 140
附录十 电泳设备 144
附录十一 pH计 148
附录十二 电子天平 150
附录十三 EDC-810型PCR仪 150
附录十四 实验室安全及防护知识 152
生物化学实验习题 155
生物化学实验习题参考答案 170