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《特种经济动物产品加工新技术 第2版》PDF下载
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作 者：金永国，马美湖，张滨主编
出 版 社：北京：中国农业出版社
出版年份：2013
ISBN：9787109173996
页数：187 页
图书介绍：本书在简述畜产品基本知识的基础上，重点阐述各种特种经济动物产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。
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