《对症药膳养生事典》PDF下载

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  • 作  者:洪尚纲,郭威均,纪戊霖编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787518001989
  • 页数:255 页
图书介绍:精心设计298道营养美味的药膳食谱,并依功效分类,让您对症调养身体。养颜美容、生活保健、增强免疫力、活血补血、呼吸系统、调理肠胃、慢性病症、抗压助眠等八大方向,细分出58种常见病症,由中医师及营养师提出保健方式,轻松预防及改善病痛。针对不同病症,精选最优质的明星级中药材,教您如何保存及选购。

中医的药膳养生观念 14

春季注重滋补养生 16

夏季多吃清热食物 17

秋季滋阴润肺调体质 18

冬季温润食物补元气 19

认识中药的四性五味 20

熬出一锅美味汤 22

煲汤的制作诀窍 24

药膳的制作诀窍 25

药膳采买保存问答 26

药膳食材图典 28

药膳药材图典 32

美味药膳打造元气满分 38

Part1 美容保养篇 41

美白 42

川贝煨雪梨 银耳炖雪蛤 43

紫米薏米养生粥 柠檬薏米汤 44

马蹄腐竹猪肚汤 圆白菜黄芪红枣汤 45

美肤润色 46

山楂糖醋咕咾肉 青木瓜老姜煲鲢鱼尾 47

杏枣炖木瓜 姜汁双皮炖鲜奶 48

莲子薏米汤 花生露 49

除皱保湿 50

花旗参烧狮子头 当归凉拌鸡丝 51

润肤药膳粥 猪腰薏米粥 52

百合蜜枣煲猪腱 牛蒡萝卜汤 53

去斑 54

沙参玉竹猪腱汤 冬菇凤爪汤 55

山药薏米牛奶锅 红豆西米奶露 56

乌发 57

芝麻炖猪心 金线莲排骨汤 58

制首乌南枣煲乌鸡 燕麦芝麻糊 59

减肥 60

枸杞参须炖白鳝 干贝萝卜蛤蜊汤 61

竹荪鲍鱼炖鸡汤 干贝白菜胆火腿汤 62

枸杞萝卜汤 消脂茶 63

丰胸 64

核桃露 酪梨芋头粥 65

茶树菇红枣乌鸡 排骨茭白汤 66

甘蔗玉米排骨汤 木瓜鱼腩煲 67

调经补血 68

四物炖鸡汤 当归枸杞鸡 69

香菇阿胶炖鸡爪 当归九孔炖排骨 70

百合腰花汤 玫瑰香附顺肝汤 71

痛经 72

鸡肝粥 黄豆牛肉汤 73

坐月子 74

生化汤 四物排骨汤 75

榴莲炖土鸡 麻油鸡 76

木瓜炖猪蹄 艾叶羊肉汤 77

更年期 78

山药枸杞粥 银耳山药羹 79

五颜六色调理汤 健康五行蔬菜汤 80

燕麦莲藕汤 海带结莲花汤 81

骨质疏松症 82

豆浆土豆泥汤 卤淡菜小排 83

仙胶尾骨汤 土豆煲牛尾汤 84

花生煲猪尾 发菜蚝豉猪蹄汤 85

排毒塑身 86

野菌猴菇烩薏米 牛蒡豆豉炒苦瓜 87

云腿冬瓜汤 白果冬瓜汤 88

Part 2 生活保健篇 89

抗衰老 90

莲藕排骨汤 人参养容汤 91

花菇炖竹荪 胡萝卜炖牛肉 92

怀山红枣排骨汤 黄芪抗老茶 93

促进代谢 94

山楂辣椒蟹 百合枸杞炒鸡柳 95

丝瓜咸蛋汤 玉米蛤蜊蔬菜汤 96

山药甘薯芋头汤 黄芪甘草茶 97

提神醒脑 98

核桃炖麦芽糖 核桃炖乳鸽 99

酸梅豆腐醒酒汤 天麻补脑汤 100

薄荷银丝汤 菊花鱼片汤 101

腰酸背痛 102

刺五加蒜仁田鸡汤 阿胶炖牛腩 103

保护眼睛 104

枸杞拌生蚝 决明子西洋菜汤 105

怀杞竹荪炖鲍鱼 杞子排骨炖九孔 106

参须枸杞炖羊肉 银杞明目汤 107

头晕 108

金瓜薏米粥 鲷鱼菊花羹 109

川芎白芷炖鱼头 女贞子炖九孔 110

冬虫夏草养生饮 润肺金菊茶 111

牙痛 112

雪菜豆腐响螺汤 苦瓜香菜皮蛋汤 113

火气大 114

椰汁黑糯米粥 清心绿豆浆 115

祛寒 116

菜心虾球鸡柳汤 南姜尖椒炒羊肉 117

胸闷 118

白果苦瓜 萝卜杏仁煲腩排 119

消暑 120

香菜皮蛋鱼片汤 草菇丝瓜肉片汤 121

银耳椰子煲鸡汤 双冬金华汤 122

冬瓜荷叶炖老鸭 绿豆百合汤 123

雪梨苹果煲猪肉 玉屏风散免疫汤 魔芋莲子凉汤 白鹤灵芝冰糖饮 125

Part3 调理肠胃篇 127

帮助消化 128

白果腐竹炖猪肚 干贝菜心 129

万寿果煲西施骨 青胡萝卜煲牛腱 130

消滞清胃汤 麦芽茶 131

整肠健胃 132

金银花川贝炖排骨 蜜枣莲藕炖排骨 133

北芪党参炖田鸡 树子当归枣排 134

豆腐芥菜鱼头汤 椰汁炖燕窝 135

便秘 136

三丝牛蒡 参须珠贝茶 137

金蒜苋菜汤 玉米笋蔬菜汤 138

杏桂银耳冬菇汤 茼蒿腰花汤 139

食欲不振 140

枣仁小米粥 金针豆腐姜丝汤 141

荷叶瘦肉汤 莲藕牛腱汤 142

海米萝卜汤 青柠红枣鲈鱼汤 143

胃胀气 144

陈皮香鱼 原盅炖冬瓜 145

味噌萝卜蔬菜汤 胡萝卜土豆汤 146

Part 4 增强免疫力篇 147

增强抵抗力 148

天麻蒸白鲳鱼 甘草烟熏石斑鱼柳 149

参须老姜鸡酒汤 鲜人参蛤蜊汤 150

枸杞银耳汤 肉桂野菌蘑菇汤 151

缓解疲劳 152

牛蒡排骨汤 红枣莲子炖雪蛤 153

人参鲍鱼炖土鸡 十全大补鸡 154

红枣桂圆炖鹌鹑 花旗参煲银耳汤 155

补充体力 156

马蹄炖凤翅 客家红糟排骨 157

当归鸭 参须红枣煲羊腩 158

香甜燕麦浆 精力汤 159

补充元气 160

人参银芽炒鲍鱼丝 陈皮南姜蒜仁焖田鸡 161

佛跳墙 元气汤 162

花旗参炖土鸡 怀山紫米粥 163

改善体质 164

白兰地土鸡 冬虫夏草炖乌鸡 165

八珍牛肉煲 人参排骨盅 166

发菜眉豆煲猪什 蒜头干贝田鸡汤 167

强健筋骨 168

车前子焖肋排 鹿茸帆立贝 169

山药益气汤 花菇凤爪汤 170

天麻黄芪鱼汤 牛肉茶 171

手脚冰冷 172

毛豆鸡丁 三丝芹菜 173

南姜豉椒炒鳝片 烧酒虾 174

怀山杞子炖牛腱 椰奶酒酿甜汤 175

身体虚弱 176

西洋菜排骨汤 土鸡炖鱼翅 177

蜜瓜红枣煲腩排 花旗参无花果煲猪肉 178

红枣腩排煲泥鳅 莲子百合红豆粥 179

清热解毒 180

宣扶益气汤 番茄皮蛋汤 181

丝瓜茶汤 竹荪绿竹笋汤 182

花旗参煲瘦肉 老黄瓜煲猪肉汤 183

活血化淤 184

三七炖乌鸡汤 四物芡实排骨汤 185

人参枸杞雪蛤汤 虫草洋参鸡汤 186

甘薯煲姜汤 玫瑰花茶 187

滋阴补阳 188

虫草蒸明虾 巴戟虾煮酒 189

当归生地烧羊肉 海马鸡腰 190

补肾利尿 191

马蹄空心菜汤 咸蛋芥菜猪肝汤 192

昆布煲腩排 薏米双豆饮 193

补肝润肺 194

红枣百合炒豆苗 天麻炖花脑髓 195

黄豆芽猪血汤 罗汉果瘦肉汤 196

北杏燕窝汤 洛神酸梅汤 197

绿海藻珍珠汤 南瓜浓汤 198

Part5 活血补血篇 199

贫血 200

银耳红枣煲老鸡 参须杞子炖牛腩 201

莲藕发菜煲猪肉 菠菜猪血汤 202

蚝菇猪肝 红枣枸杞茶 203

面色苍白 204

红烧羊肉汤 羊肉炉 205

当归补血蔬菜汤 参须红枣炖白鳝 206

黄芪白术茶饮 生姜红枣茶 207

心血管疾病 208

首乌芝麻糊 三色海鲜 209

蒜头鸡汤 乌骨参鸡汤 210

怀山鸡扎 肘子白菜煲土鸡 211

气血循环不良 212

人参金针鸡汤 生姜炖羊肉 213

骨碎补炖元蹄 杏枣煲牛腱 214

Part 6 呼吸系统篇 215

咳嗽 216

雪蛤镶竹荪 甘草椒盐炒沙虾 217

罗汉果煲猪肉 陈皮凉瓜煲腩排 218

芥菜咸蛋牛肉汤 薏米燕窝汤 219

感冒 220

川味参须煮牛肉 栗子怀山炖猪腱 221

葱枣汤 姜葱豆豉豆腐汤 222

葱头姜片饮 贯众消炎茶 223

改善呼吸道 224

白果综合时蔬 玉屏风粥 225

白果莲子鸡 薄荷肉桂烧羊排 226

小青龙汤 参芪益气茶 227

哮喘 228

雪蛤炖乌鸡 百合炖乌鸡 229

紫河车炖牛肚 肉苁蓉蒸鲤鱼 230

杏仁桂皮茶 润肺生津饮 231

口干舌燥 232

清补凉煲猪杂 椰子炖土鸡 233

清心凉补汤 金银花蜂蜜茶 234

Part 7 慢性病篇 235

癌症 236

竹荪烧豆腐 芦笋蔬菜汤 237

防癌菜花汤 五菇汤 238

樱花冬瓜排骨汤 灵芝黑枣香菇排骨汤 239

心脏病 240

玉竹虾球 川芎蛋 241

丁香菜心 番茄土当归 242

南瓜煲猪腱 莲子菠菜银耳汤 243

高血压 244

鸡血藤烧蹄筋 清咽双花饮 245

双菊白菜豆腐汤 决明子海带汤 246

Part 8 解压助眠篇 247

解压 248

紫菜马蹄豆腐汤 葫芦瓜蜜枣煲腩排 249

失眠 250

山药杞子炖腩排 香菜萝卜牛腩 251

红白萝卜煲元蹄 鲍鱼花胶炖鸡 银耳百合鸽蛋汤 土豆腐竹 252

抑郁症 254

枸杞干贝鲜虾蒸豆腐 人参云腿蒸鱼柳 255