项目一 认识农产品营销 1
导入案例 中国农产品营销的若干趋势 1
1.1农产品营销相关概念 2
1.2农产品营销的研究对象、内容和方法 11
1.3树立现代农产品营销观念 14
本项目小结 26
案例分析 大红枣新营销 传统行业不传统 27
实训操作 28
课后练习 29
项目二 农产品营销环境分析 31
导入案例 展望茶业消费的未来趋势 31
2.1营销环境概述 32
2.2农产品营销宏观环境分析 36
2.3农产品营销微观环境分析 45
2.4农产品营销环境分析方法 49
本项目小结 55
案例分析PM2.5时代，饮料品牌如何做热市场销售 55
实训操作 56
课后练习 57
项目三 农产品消费者心理分析 58
导入案例 农产品：让消费者放心的N个理由 58
3.1农产品需求心理分析 59
3.2农产品购买行为与决策 67
3.3农产品营销心理策略 74
本项目小结 85
案例分析 从消费者心理角度解读《舌尖上的中国》 85
实训操作 86
课后练习 87
项目四 农产品市场调查 89
导入案例 金华农产品市场行情调查分析 89
4.1拟定调查方案 90
4.2设计调查问卷 95
4.3组织调查实施 104
4.4撰写调查报告 107
本项目小结 114
案例分析 农产品消费理念比较 114
实训操作 115
课后练习 116
项目五 农产品市场细分及定位 118
导入案例 定位纯生态 茶香飘万家 118
5.1农产品市场细分 119
5.2农产品目标市场选择 125
5.3农产品市场定位 128
本项目小结 132
案例分析 农产品需要市场细分 133
实训操作 134
课后练习 134
项目六 农产品品牌、包装策略 136
导入案例 让更多农产品拥有“品牌” 136
6.1农产品品牌策略 137
6.2农产品包装策略 150
6.3发挥新型农业经营主体在品牌建设中的作用 156
本项目小结 166
案例分析 彩色甘薯缘何未能在市场大放异彩 167
实训操作 169
课后练习 169
项目七 农产品定价策略 171
导入案例 挪威农产品价格调控措施 171
7.1影响农产品定价的因素 172
7.2农产品定价方法 179
7.3农产品定价策略 184
7.4农产品价格调整与价格变化的技巧 190
本项目小结 195
案例分析 菜贩子“华丽转型”蔬菜卖出鲜花价格 196
实训操作 197
课后练习 197
项目八 农产品销售方式选择 199
导入案例 浙江农博会成果丰硕 199
8.1农产品直接销售 201
8.2农产品间接销售 212
8.3农产品网络营销 220
8.4农产品其他销售方式 230
本项目小结 238
案例分析 云和农产品销售方式发生大变化 239
实训操作 239
课后练习 240
项目九 农产品促销策略 241
导入案例 敲开KA卖场的门 241
9.1农产品促销方式 242
9.2农产品关系营销 266
9.3农产品促销方案设计 273
本项目小结 285
案例分析 奉化市锦屏山水蜜桃专业合作社农产品促销方案 285
实训操作 287
课后练习 287
项目十 农产品物流 289
导入案例 特色蔬菜插上物流翅膀 289
10.1认识现代农产品物流 290
10.2农产品物流功能与管理 295
10.3农产品物流发展的新趋势 306
本项目小结 312
案例分析 西安高校蔬菜配送 312
实训操作 314
课后练习 314
项目十一 主要农产品营销策略 316
导入案例 中国大米进口适量增加难以推高全球粮价 316
11.1谷物营销 317
11.2肉类产品营销 320
11.3园艺产品营销 329
11.4水产品营销 339
11.5禽蛋营销 345
11.6乳制品营销 347
本项目小结 351
案例分析 效益果业的缘起和背景 351
实训操作 352
课后练习 353
项目十二 农产品国际营销 354
导入案例 挪威三文鱼“攻占”中国餐桌 354
12.1农产品国际营销环境分析 355
12.2农产品国际市场进入 368
12.3农产品国际营销策略 381
本项目小结 388
案例分析 日本农产品的国际营销策略 388
实训操作 389
课后练习 390
综合实训 391
综合训练项目一 农产品经纪人技能训练 391
综合训练项目二 农产品营销策划训练 392
参考文献 393
农产品营销常用网站 395