生物炼制&杨胜利 1
酵母高密度发酵技术及应用&谭天伟 温少红 王铮 王玺 1
国家工业微生物资源平台建设概况&程池 2
以信息处理为基础的生物过程检测与控制——试论发酵工程研究的技术进展与展望&张嗣良 6
基因组时代的微生物育种&曲音波 9
系统生物学与系统微生物学：方法与应用&赵学明 14
农业和环保微生物基因工程&林敏 15
肝素酶的重组大肠杆菌高效生产与分离耦合技术研究&邢新会 陈银 叶逢春 况莹 18
中国工业微生物产业发展的基础与优势&蔡永峰 19
酵母细胞表层展示技术在生物分子定向进化中的应用&林影 郑穗平 吴晓英 20
生物降解材料的微生物法制备、特征及其应用研究&宋存江 26
发菜细胞培养及其应用&贾士儒 苏建宇 27
Mu转座复合物电转化方法对芽孢杆菌抑真菌多肽相关基因的研究&郝建安 曹志辉 范东升 田野 赵凤梅 张秀明 白艳玲 乔明强 31
纳豆激酶基因的克隆及其在大肠杆菌和枯草杆菌中的表达&黄磊 俞海青 梁凤来 刘如林 35
芽孢杆菌ZP01纤维素酶基因的分子克隆&张平平 刘宪华 王昌禄 40
重组甘油脱水酶融合蛋白表达系统的构建&王凤寰 曲荟锦 谭天伟 44
利用aspA与tyrB基因串联表达制备苯丙氨酸&范长胜 焦晔 王建刚 李欣 高山峨 王海蛟 梁国新 陶菊红 49
海洋破囊壶菌合成廿二碳六烯酸关键酶基因的克隆与表达&许友卿 丁兆坤 53
乳酸链球菌素（Nisin）的结构、抗菌活性及基因工程研究&韩德强 丁宏标 乔宇 57
r-PA基因的克隆及在甲醇毕赤酵母中的表达&冮洁 杜连祥路福平 江成英 郭洪杰 李迪刘海洋 62
去自身信号肽漆酶基因的克隆及在甲醇毕赤酵母中的表达&郭梅 白东清 蒲军 杜连祥 路福平 66
简单节杆菌3-甾酮-1-脱氢酶基因在大肠杆菌中的克隆与表达&李玉 路福平 杜连祥 71
蚓激酶基因的克隆与序列分析&黎明 赵明明 杜连祥 韩振林 76
鼠李糖乳杆菌生物发酵研究&张刚 奚震 叶樱 80
制备高F值低聚肽过程中酶解条件对水解度的影响&郑喜群 吴红艳 刘晓兰 翟丽丽 85
灰树花液体培养过程中底物利用与菌丝超微结构的变化&雷德柱 于淑娟 李国基 88
对洛伐他汀有转化作用菌株的初步鉴定&于海 方慧英 诸葛健 93
灵芝原生质体诱变选育高产漆酶突变株的研究&王岁楼 王琼波 陈春涛 李国富 孙君社 96
降胆固醇霉菌的鉴定&王翠英 王素英 102
Pullulan Film and its Application in Bacteria Preservation&Li Qichang Li Shijie Fang Shangling Zeng Ying Xiang Rong 106
SBR生物脱氮反应器中活性污泥菌相变化研究&廖永红 汪苹 胡中豪 刘军 110
利用原生质体融合技术选育高产菌株&边艳青 赵宝华 116
几株高温碱性脱硫菌的革兰氏染色鉴别及方法讨论&张建斌 张通 徐婧 120
马奶酒乳酸菌的分离及其生物学特性的研究&殷文政 马玉玲 124
芦竹内生真菌F0238细胞生长及其代谢调控&王蒙 纪丽莲 128
高浓酿造菌种的适应性培养以及发酵试验&樊伟 余俊红 王成红 夏暄 132
高效苯酚降解菌的分离筛选及其降解特性研究&刘桂萍 刘长风 全桂静 137
应用HMG-CoA还原酶抑制剂筛选虾青素高产突变株&梁新乐 励建荣 141
纳豆芽孢杆菌的分离和特性研究&杜冰 刘长海 145
酪酸菌、肠膜芽孢杆菌、粪肠球菌三联菌益生特性研究&薛胜平 杜连祥 路福平 148
链霉素抗性突变理性筛选AVILAMYCIN高产菌株&朱传合 贺亚男 张开利 韩振林 杜连祥 153
苯酚-硫酸法测定冬虫夏草发酵液中胞外多糖含量的研究&朱传合 张开利 韩振林 杜连祥 路福平 158
免疫抑制剂环孢菌素的研究进展&张卫民 刘树海 刘淑云 孙旭 162
L-组氨酸高产菌株的选育及其发酵条件初步研究&史楠 张克旭 陈宁 167
一株高温菌基本性质的研究&曹井国 赵树欣 程立娟 172
ε-聚赖氨酸的生物合成与抑菌机理的探讨&孙艳芳 董惠钧 贾士儒 176
蒽酮比色法测定酵母碱不溶性葡聚糖的研究&杜丽平 肖冬光 180
耐冷冻面包酵母菌株的选育&刘青 肖冬光 姜天笑 毕琳 184
中国酒曲对酿酒酵母耐酒精性能的影响&许葵 肖冬光 189
低产硫化氢高产谷胱甘肽葡萄酿酒酵母的选育&张军 高年发 杨华 吴军 193
精氨酸对红曲霉产橘霉素影响的研究&刘秀 王昌禄 郭坤亮 陈勉华 张民 197
“神舟”五号飞船搭载茅台酒大曲中酵母菌的选育&吕艳蓓 王昌禄 武晋海 郭坤亮 季克良 201
茅台红曲太空诱变效应的差异分析&周贤 王昌禄 张民 陈勉华 郭坤亮 武晋海 王红娟 张艳梅 204
高盐冲击条件下酿酒酵母细胞膜流动性的研究&程书梅 王昌禄 陈勉华 顾金兰 王文斌 208
不同单色光源对红曲红色素光稳定性的影响&王红娟 王昌禄 陈勉华 张民 郭坤亮 连喜军 211
益生菌混合菌种发酵对酸豆奶品质的影响&汪建明 李妍 215
绿脓杆菌突变株PAK1-3细胞外膜的特性研究&王艳萍 张建 Shouguang Jin 220
Fe2＋、Mn2＋、Mg2和Zn2＋对Bacillus subtilis MO-01合成脂肽的影响&郑宗明 顾晓波 俞海青 梁凤来 刘如林 225
假单胞菌TS1138 L-半胱氨酸脱巯基酶的研究&余养盛 李洋 金永杰 白钢 杨文博 229
海藻酸钠-聚乙烯醇共固定化细胞脱硫的研究&马挺 李京浩 李国强 李珊珊 刘如林 233
耐冷冻面包酵母选育及发酵工艺研究&奚震 李楠 张刚 238
不同地质条件下石油微生物调剖剂的研究&魏呐 张英筠 李凤凯 王祥河 郭怡 241
采用代谢工程方法高效生产普鲁兰多糖的研究&徐勇虎 国华 蔡永进 许勤虎 245
固态发酵生产γ-亚麻酸的研究&徐勇虎 国华 蔡永进 许勤虎 250
谷胱甘肽分批发酵过程代谢通量分析&卫功元 李寅 堵国成 陈坚 253
嗜水气单胞菌粗提外毒素产量与培养时间及温度的关系&杨广 刘金兰 杨玲 259
Effiects of pH and Aeration on the Production of Docosahexaenoic Acid by Thraustochytrium Aureum in Controlled Batch Fermentor Cultures&Yang Ge Liu Yan Li Guizhi 262
栓菌AH28-2固态发酵生产漆酶的初步研究&房伟 洪宇植 钮蓓蓓 王晶晶 肖亚中 267
S-腺苷-L-蛋氨酸发酵过程中前体补加方式的影响&刘沛溢 董函竹 谭天伟 270
酵母菌产麦角固醇发酵工艺及发酵过程参数的研究&尚飞 王玺 谭天伟 274
酿酒酵母的高密度发酵生产谷胱甘肽&王峥 谭天伟 宋杰 279
青霉脂肪酶发酵条件的初步研究&张大皓 王炳武 谭天伟 284
不同流加方式对根霉脂肪酶合成影响的研究&李丹 王炳武 谭天伟 287
细菌厌氧发酵生产L-乳酸&丁绍峰 谭天伟 291
混合发酵生产花粉面包的工艺研究&何余堂 孟良玉 白风翎 吕长鑫 296
通过改变代谢途径选育谷氨酸生产菌株&周盛 李家洲 李桂芬 朱万仁 300
筛选优良酵母菌种改善夏季发酵工艺&胡鹏刚 凌秀梅 邱树毅 303
突变株MUI0310摇瓶发酵条件的研究&王啸 邱树毅 308
丙酸发酵新工艺研究&王丽丽 仪宏 赵紫华 313
红酵母液态和固态发酵产类胡萝卜素培养基的研究&王金华 陈雄 谢爱娣 胡静 320
黏细菌发酵生产新型微生物药物的初步研究&罗立新 汪薇 潘力 324
药用真菌液体发酵红薯渣获得膳食纤维的发酵工艺研究&邬建国 周帅 张晓昱 王宏勋 328
黑曲霉固体发酵制备阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的研究&刘子立 欧仕益 蒋笃孝 张宁 332
链霉菌702产抗真菌生物活性物质发酵培养基的研究&熊智强 徐平 涂国全 336
黑曲霉β-葡聚糖酶发酵条件的优化&贺小贤 陈合 王旭 徐小兰 341
药用植物虎杖内生真菌产抗菌活性物质的筛选&曾松荣 徐倩雯 叶保童 346
磁场对地衣芽孢杆菌产酶周期及耐高温a-淀粉酶活性的影响&余少文 张煜 胡萍 349
一株产絮凝剂菌株F-8最佳培养条件的研究&任小青 刘金福 马莉莉 352
聚球藻Synecococcus sp PCC7942放氢研究&徐惠娟 王彬 龙敏南 355
微生物的混合培养及其应用&钟立人 刘爱琴 梁新乐 358
高产纳豆激酶菌株的筛选鉴定及发酵条件优化&王萍 杜连祥 路福平 朱健辉 363
纤维素酶法提取胡芦巴甾体总皂苷工艺条件的优化&张黎明 李霞 徐玮 367
11α羟基坎利酮微生物转化工艺初步研究&赵玉金 刘岩 韩振林 杜连祥 372
酿酒酵母工程菌的特性及发酵条件的研究&陈忠军 蔡恒 杜连祥 路福平 375
β-环糊精作用下的植物甾醇生物转化特性&陈建东 王超 李秀秀 王敏 杜连祥 379
SAS软件在L-亮氨酸发酵工艺优化中的应用&王荣霞 385
红曲霉荞麦固态发酵的研究&赵树欣 苏万春 韩英素 沙迎杰 390
L-半胱氨酸酶法转化的代谢工程策略&怀丽华 陈宁 白钢 杨文博 394
腺苷生产菌的选育及其发酵条件初步研究&黄金 张艺 苏凤祥 王振声 陈宁 398
鸟苷产生菌TA208分批发酵动力学&武改红 马雷 关章军 陈宁 李爱涛 402
鸟苷高产菌TM903的选育及摇瓶发酵条件优化&赵颖娟 王振声 武改红 王福荣 陈宁 406
鸟苷工程菌的构建及其发酵动力学研究&刘辉 关章军 马雷 文峰 陈宁 410
L-色氨酸发酵中的溶氧控制&王健 陈宁 414
不同的无机氮源对酵母固态发酵苹果渣的影响&张长霞 郭同若 418
微生物发酵法生产D-乳酸的研究&于海峰 刘伯宁 贾士儒 421
鸟苷高产菌的代谢控制育种策略&张克旭 张蓓 王健 刘淑云 426
L-亮氨酸发酵生产的育种及发酵条件优化策略&刘树海 徐庆阳 王振声 陈宁 433
嗜热乳酸杆菌T-1发酵条件的研究&高年发 石青松 438
短小芽孢杆菌D-核糖发酵的代谢通量分析&王昌禄 于志萍 顾晓波 陈勉华 张民 赵学明 443
具有预测自校正功能的液体发酵罐温度模糊控制的研究&王建新 杨世凤 童官军 王春梅 447
瑞氏木霉疏水蛋白HFBI的分离纯化&于雷 邵斌 张宝华 崔怡 乔明强 453
乳酸菌活性物质LPX-600的纯化及其性质的研究&权春善 徐洪涛 郑维 范圣第 458
啤酒酵母硫代谢调控的研究&程殿林 王亚南 肖冬光 463
共生发酵魔芋飞粉发酵乳中生物活性肽的分离、纯化研究&黄皓 干信 467
高效溶栓酶——纳豆激酶的纯化及性质研究&朱健辉 杜连祥 路福平 刘晓兰 王萍 472
纳他霉素提取工艺的初步研究&康健 王敏 邬建国 杜连祥 477
一种快速简便的提取地衣芽孢杆菌染色体DNA的方法&蔡恒 陈忠军 杜连祥 481
利用纤维素类物质生产L-乳酸的研究&乔长晟 汤凤霞 董永胜 贾士儒 484
一株优良枣酒酵母E9802的分离及鉴定&和东芹 肖冬光 张伟 488
ε-聚赖氨酸工业提取的初步研究&李婷 李超宇 张恺瑞 贾士儒 493
玉米超氧化物歧化酶提取对酒精发酵的影响&赵华 陶静 497
红发夫酵母胞内虾青素的提取方法研究&李贤宇 肖冬光 501
丙酮酸分批发酵动力学模型&高年发 吴迪 507
比色法测定克拉维酸发酵液中甘油的含量&张永生 高辉 王艳萍 512
B-S萃取剂萃取发酵液中林可霉素工艺研究&张朝正 杨华 王洪玲 吴兆亮 516
一种快速、简便的纤溶酶活性测定方法&俞海青 谢玉娟 顾晓波 梁凤来 刘如林 520
聚谷氨酸的微生物法制备及其水凝胶应用研究&刘静 金映虹 张斌 杨超 曾猛 郑承刚 宋存江 523
苯并噻吩微生物脱硫产物的定量分析&李国强 李京浩 王静 马挺 李红 李珊珊 刘如林 528
鲍鱼菇提取物抗氧化活性的研究&李乐 傅明 石立三 江筠 刘方 532
蛹虫草生物活性的初步研究&傅明 李乐 陈蓉蓉 刘方 535
处理城市生活垃圾微生物发酵菌剂的研究与应用&王祥河 魏呐 李凤凯 郭怡 张英筠 538
优势菌处理焦化洗煤废水的小试探索&张英筠 郭怡 王祥河 魏呐 李凤凯 542
菊芋为原料生产酒精的研究&许勤虎 徐勇虎 闫雪冰 545
谷氨酸废液培养莱茵衣藻的产氢研究&贾立娜 张栩 谭天伟 施定基 548
纳米抗菌粉体在芒果保鲜中的应用研究&王朝宇 邱树毅 王啸 吴远根 553
鲜牛奶的保鲜研究&贾永生 吴兆亮 谭相伟 于广和 558
果浆处理对苹果酒发酵过程中多酚的影响&赵玉平 杨建荣 司芝坤 561
味精废水资源化处理的探索&薛飞燕 张栩 谭天伟 565
裂褶菌素的研究进展&冀颐之 569
海藻酸钠-PVA混合载体固定化（酵母）细胞的研究&吴鑫颖 邱树毅 574
重组人组织型纤溶酶原激活剂衍生物包涵体的柱上复性工艺研究&周祥山 刘海峰 张元兴 579
荔枝果酒的开发与研究&罗立新 罗威 潘力 汪薇 王亚琴 583
红薯渣的开发利用&周帅 邬建国 张晓昱 王宏勋 588
白腐菌生物降解与转化工程研究进展&张晓昱 邬建国 591
超滤法浓缩阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶混合酶制剂的研究&薛枫 欧仕益 刘子立 汪勇 刘鹏展 598
药用氨基酸的研发和市场概况&许正宏 史劲松 603
壳聚糖固定化糖化酶的研究&王家东 侯红萍 608
嗜酸乳杆菌对蒺藜甾体皂苷的利用研究&舒国伟 吕嘉枥 周文静 611
微藻抗菌物质及其筛选方法研究进展&姚领 胡蓓娟 胡萍 张明春 王雪青 614
微藻抗肿瘤物质筛选模型研究进展&赵培 王雪青 胡萍 622
应用化学发光法研究红酵母色素的抗氧化性&张坤生 李红 任云霞 629
2004茌平贵人香干白葡萄酒生产与酒质的分析&吴军 张军 632
低温和氧化应激条件下LYCD的研究&白东清 王玉 路福平 杨华 杜连祥 孙婷婷 634
两相系统中生物催化17α-甲基睾丸素△1,2-脱氢制备美雄酮&别松涛 黄巍 杜连祥 639
红枣红茶菌饮料的研究开发&王春霞 路福平 杜连祥 王敏 戚薇 王巍 643
果胶酶三种组分的酶学性质检测&兰颖辉 韩振林 李磊 647
酿酒酵母氧化应激和热应激反应中线粒体的作用&杨华 王洪玲 张朝正 路福平 杜连祥 651
降解泔脚微生物制剂的研制&戚薇 肖琳 王建玲 杜连祥 656
固态法发酵蜂花粉营养特性的研究&戚薇 乔琳 王建玲 杜连祥 660
微生物转化法生产雌酚酮的研究&戚薇 赵伟 王禄 杜连祥 664
木薯酒糟固态发酵生产饲用纤维素酶的研究&赵华 康忆隆 669
mRNA差异显示技术及其在微生物方面的应用&崔建东 贾士儒 672
多菌种混合发酵乳清酿酒的工艺研究&肖冬光 赵仁国 王媛媛 677
硬质干酪加工工艺的初步研究&王洁 赵征 682
微生物代谢产物的应用研究进展&张颖 吕平 张文生 686
瑞士乳杆菌TUST-005发酵乳ACE抑制活性的初步研究&侯婷 赵征 韩凤杰 692
苏云金芽孢杆菌晶体蛋白制备方法的研究&王硕 郭艾英 696
细胞代谢的数学模型（译著）&李文钊 班睿 赵学明 胡宗定 701
营造全新的营销理念抢占市场制高点——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司发展纪实 709